Lencsesaláta recept EDEKA

A frissen főtt hegyi lencsét, koktélparadicsomot, sárgarépát és fetát egy tálban finomra vágott hagymával kombinálva finom lencsesaláta készül. Ezen kívül vannak friss fűszernövények, amelyeknek köszönhetően a tökéletes grill köretet vagy egy ízletes főételt tálalhat.

perc Nehéz

  • A vinaigrette esetében:
  • 2 evőkanál Balsamico di Balsamico
  • 3 evőkanál olívaolaj, hidegen sajtolva
  • 1 teáskanál só
  • bors
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1 csipet paprika por, forró
  • 1 csipet fahéj
  • A lencsesalátához:
  • 250 g hegyi lencse, zöld (puylinse)
  • 1 babérlevél
  • 100 g koktélparadicsom
  • 80 g sárgarépa
  • 60 g vöröshagyma
  • 50 g feta
  • 1,5 evőkanál petrezselyem
  • 1,5 evőkanál snidling
  • 1 evőkanál menta

Tegye a lencsét a babérlevéllel egy fazékba. Add hozzá annyi vizet, amíg 2 cm-rel a lencse fölé nem kerül. A lencsét kb. 20-25 percig főzzük, szitára öntjük, hideg vízzel leöblítjük, jól lecsepegtetjük és eltávolítjuk a babérlevelet.

A meggyparadicsomot mossa le és negyedelje meg, és távolítsa el a szárát. Hámozzuk meg a sárgarépát, vágjuk szeletekre és negyedeljük. A hagymát megpucoljuk és apróra vágjuk, a fetát felkockázzuk. Tegye egy tálba a lencsét, a paradicsomot, a sárgarépát, a fetát és a hagymát. Finomra vágjuk a petrezselymet, a metélőhagymát és a mentát, majd hozzáadjuk.

A vinegretthez keverje össze az összes hozzávalót, öntsön rá a salátát, alaposan keverje össze, és hagyja egy órán át meredeken maradni.

Ezután ízesítse és tálalja újra.

Fedezze fel ezt a finom rizsesaláta receptet és a lencspörkölt receptjét, valamint egyéb hüvelyes recepteket! További recepteket a finom téli salátákról és a könnyű nagyböjt receptjeiről itt talál! Tipp: Nagyszerű zsidó recepteket talál itt!

Referenciaösszeg egy átlagos felnőtt számára az LMIV szerint (8400 kJ/2000 kcal)

  • 40 perc 40 perc
  • Nehéz fény
  • Gluténmentes Gluténmentes
  • 60 perc 60 perc
  • Nehéz közeg
  • Gluténmentes vegetáriánus
  • 25 perc 25 perc
  • Nehéz fény
  • Gluténmentes vegetáriánus
  • 25 perc 25 perc
  • Nehéz közeg
  • Gluténmentes vegetáriánus
  • 15 perc 15 perc
  • Nehéz közeg
  • Gluténmentes vegetáriánus
  • 45 perc 45 perc
  • Nehéz fény
  • Gluténmentes vegetáriánus
  • 30 perc 30 perc
  • Nehéz nehéz
  • Gluténmentes vegetáriánus

Lencsesaláta receptek: hegyi lencsével, babérlevéllel és balzsamecettel

Az alaptrend jórészt ugyanaz marad. Mogyorós, néha csípős, enyhén édes is. A különbségeket az egyes aromák intenzitása idézi elő. Mert végül nem minden lencse egyforma. Vannak sárga, piros, zöld, feszesebb és kevésbé szilárd fajták. Ez utóbbi, amely magában foglalja az indiai curry körében népszerű vörös lencsét is, már meg van hámozva, így gyorsabban főznek, ugyanakkor főzés után nagyon puhák. Tehát választott lencsesalátánkhoz: hegyi lencse. Határozottabban főznek, édes és fűszeres ízűek, és tökéletesen harmonizálnak a babérlevelekkel, a fokhagymával, a mentával és a fetával. Fontos a balzsamecetes vinaigrette is. Ez még intenzívebben hozza ki a hüvelyesek aromáját. Az erősebb lencsesalátákhoz, beleértve a miénk is, az édes, nagyon aromás puy lencse jó alternatíva. Kis méretük miatt gyorsan főznek, és főzés után is megőrzik lekerekített formájukat. Fontos szempont minden lencsesalátához. Ha különleges köretet keres, elkészítheti balzsamhagymánkat is.

Lencse saláta: indiai vagy arab - megfelelő fűszerekkel

Az ínyenc konyhában Franciaországban népszerű lencseételek Indiában és a Közel-Keleten is őshonosak. Ennek megfelelően elkészítheti a lencsesalátát indiai stílusban, vagy felszolgálhat egy arab lencsesalátát. Ez utóbbihoz olyan fűszerek alkalmasak, mint a koriandermag, a kömény, a kardamom vagy a szegfűbors. Néhány lime juice is finom lehetőség. Természetesen kipróbálhatja a vöröslencse saláta receptjét is. Csak ügyeljen arra, hogy a hüvelyesek ne legyenek túl pépesek. Alapvetően a receptek ideálisak a konyhához, állati termékek nélkül. Ne egyen például a fetát, könnyen variálhatja változatunkat vegán lencsesalátává. Ezenkívül a gyümölcsök is jól teljesítenek. Finomítsa a lencse salátát például almával. A csicseriborsó saláta szintén hüvelyes alternatíva. Akárhogy is, elláthatja magát növényi fehérjékkel, és elkészíthet egy töltős főételt vagy egy finom köretet. Grillezéshez is. Fedezze fel a beluga lencsével ellátott egyéb receptjeinket, a lencsereceptjeinket és a levante konyha ötleteit is!

* H-Szombat, 8: 00-20: 00, ingyenesen a német vezetékes és mobil hálózatról