LENGYELI ALMATORTA (SZARLOTKA) az egyszerű recept - KULTÚRA MEGFORRÁS

A Lengyel almatorta (vagy szarlotka) egy többé-kevésbé vastag aljjal és almatöltelékkel készült sütemény, amelyet nagyon apró darabokra vágnak. Ez utóbbit néha tésztával (tülekedési stílus) vagy vékony habcsókkal is bevonják.

A La Charlotte egy desszert, amelyet a 19. század elején talált ki Marie-Antoine Carême Charlotte hercegnő, IV. György anyja és I. Sándor cár tiszteletére. Ez akkor egy hideg desszert volt, bajor tejszínből és hölgyujjakból.

Az orosz sharlotka fokozatosan átalakult piskótából készült almatortává, és almaszeletekkel díszítették. Nagyon népszerű Oroszországban, csakúgy, mint a balti államokban vagy Lengyelországban, könnyen elkészíthető alapanyagokból, ez az almás sütemény alacsony kalóriatartalmú, mert vaj nélkül. Lengyelországban gyakran kefirrel készítik.

Könnyen elkészíthető, ropogós és rágós egyszerre, ideális a napi harapnivalókhoz.

Nehézségi szint: könnyű

Elkészítési idő: 30 perc

Pihenőidő: 30 perc

Főzési idő: 50 perc

Teljes idő: 1 óra 50 perc

Hozzávalók: 6 fő

Tészta:

150g vaj

300 g liszt

5 g sütőpor

100g porcukor

3 tojássárgája

1 csipet só

Vágás és befejezés:

4 alma

75 g cukor

20 g baracklekvár vagy lekvár

3 g fahéj

vanília fagylalt (opcionális kíséret)

---