Lenmag - 1 kg
Javasoljuk.
LEÍRÁS
Lenmagot számos olyan előnyt kínál az emberi egészség számára, amely a szuperélelmiszerek kiválasztott kategóriájába tartozik. Legalábbis így kategorizálta őket Dr. Joel Fuhrman, az "Immunitás" szerzője.
Mi késztette Dr. Joel Fuhrmant arra, hogy a lenmagot a superfood kategóriába sorolja? Összefoglalja a következő indoklásokat:
lenmagot tartalmaz omega-3 zsírsavakat (eikozapentaénsav, a test megfelelő működéséhez elengedhetetlen vegyület, mert képes csökkenteni a gyulladást, gátolni a rák kialakulását és védeni az ereket);
lenmagot gazdag rákellenes lignánokban, növényi vegyületekben, amelyek kötődnek az ösztrogénreceptorokhoz, beavatkozva az emlő szövetében található ösztrogén karcinogén hatásaiba. A lignánok rákellenes tulajdonságaik mellett erős antioxidáns hatással is rendelkeznek. A lenmag és a szezámmag több lignánt tartalmaz, mint bármely más étel;
a lenmagokban lévő nyálkák kenik a bélrendszert, megkönnyítve a székletet;
lenmagot hasznosak a rák elleni küzdelemben - egy tanulmányt végeztek, amely kimutatta, hogy a lenmagot kapó emlőrákos betegeknél csökkent a tumor növekedése és növekedett a túlélési arány azokhoz a betegekhez képest, akik nem lenmagot kaptak;
Végül, de nem utolsósorban Dr. Joel Fuhrman azt állítja, hogy "több száz orvosi tanulmány kimutatta, hogy a magok lenyűgözően meghosszabbítják az életet és védenek a betegségektől".
Lenmag - milyen egészségügyi előnyökkel jár a fogyasztásuk?
Segít a rák elleni küzdelemben - Az USA-ban az észak-karolinai Durham-i Duke University Medical Center kutatói szerint egy omega-3 zsírsavban és lignánban gazdag lenmag képes megállítani a prosztatarák daganatok növekedését. A kutatók úgy vélik, hogy a szezámmaghoz hasonló tulajdonságú lenmagok valószínűleg megzavarják az események láncolatát, amelyek a sejtek kontrollon kívüli szaporodását okozzák (ami daganatképződéshez vezethet).
Hasznos a koleszterinszint csökkentésében - Az Iowa Állami Egyetem Táplálkozási és Wellness Kutatóközpontjának kutatói megállapították, hogy csökkent a koleszterinszint azoknál a férfiaknál, akik lenmagot tartalmaztak étrendjükben.
Javítja a vércukorszint-szabályozást - egy tanulmány kimutatta, hogy megalapozott bizonyíték van arra, hogy a lenmag napi fogyasztásba történő beépítése pozitív hatással lehet a cukorbetegség előtti elhízott férfiak és nők vércukorszint-szabályozására.
Fontos az emésztés és a béltranszport javítása érdekében - A lenmag nagyon gazdag élelmi rostforrás, amely pozitív hatással van a vastagbélben található barátságos baktériumok termesztésére. A rost segít a maradványok és a különféle nem kívánt anyagok "elsöpörésében" az emésztőrendszerből.
Csökkenti a magas vérnyomást - A szív- és érrendszeri betegségek számos országban az egyik vezető halálok. A modern életmód és étrend miatt sok ember szenved magas vérnyomásban. Szerencsére a lenmagolaj fogyasztása hasznos lehet - legalábbis ez egy görög kutatók tanulmányának eredménye volt.
Segít a depresszió elleni küzdelemben - A lenmag triptofánt (esszenciális aminosavat) és omega-3 zsírsavat tartalmaz, amelyek a szerotonin termelésének fokozásában vesznek részt (rendkívül fontos neurotranszmitterek a megfelelő fizikai és szellemi működéshez).
Antioxidáns és gyulladáscsökkentő tápanyagokat biztosít - az oxidatív stressz (amely gyakran összefügg a modern étrenddel, amely nem biztosít elegendő antioxidáns hatású tápanyagot) és a túlzott gyulladás (amelyek viszont a gyulladáscsökkentő tápanyagok hiányához kapcsolódnak) nagyon gyakori tényezők sok probléma gyökerében egészség (például: inzulinrezisztencia, 2-es típusú cukorbetegség, asztma, elhízás és metabolikus szindróma). Előzetes bizonyítékok vannak arra, hogy a lenmagok étrendbe való felvétele csökkentheti a fent említett betegségek kockázatát az antioxidáns és gyulladáscsökkentő védelem növelésével.
Lenmagot kiváló omega-3 zsírsavforrás, nagyon jó B1-vitamin-, réz-, mangán- és élelmi rostforrás, jó magnézium-, foszfor- és szelénforrás.
Javaslat: Amikor felforralod a keveréket gabonafélék reggelire adjon hozzá 2-3 teáskanál lenmagot, hogy élvezhesse ennek a szuperételnek számos előnyét és tulajdonságát!
Az érdekességek vadászai számára: Nagy Károly király, aki a másodikon élt. VIII. Annyira hitt a lenmag egészségügyi előnyeiben, hogy megkérte alanyait, hogy egyék meg őket, még törvényt is adva ezzel kapcsolatban.
Megjegyzés: A fenti információk tájékoztatásra és oktatásra szolgálnak, nem pedig az egészségügyi szakemberek hozzáértő tanácsát helyettesítik. Bármilyen információt gondosan és bölcsen használjon!
Szuperimmunitás, Dr. Joel Fuhrman, Lifestyle Publishing 2012