Lenmag kenyér Alacsony szénhidráttartalmú recept
2020. október 17., Paula Boslau Kategóriák: Táplálkozás
A lenmag kenyér alacsony szénhidráttartalmú és gluténmentes. Itt található egy egyszerű recept az alacsony szénhidráttartalmú lenmag kenyérhez, amelyet regionális alapanyagokból készíthet.
A lenmag kenyér gluténmentes alternatívája a hagyományos kenyérnek. Különösen jó az íze a sütőből frissen - piríthat idősebb kenyeret is. Mivel a lenmag kenyér nem tartalmaz élesztőt, a tésztának nem kell kelnie. A sütési időt beleszámítva ezért csak 45 percre van szüksége a kenyér elkészítéséhez.
Az alacsony szénhidráttartalmú lenmag kenyér receptje tojást tartalmaz. Ne felejtse el organikus minőséget használni ehhez az összetevőhöz - Demeter, Naturland és Bioland a legmagasabb követelményeket támasztja az állatok jólétével szemben. Itt további információkat kaphat: Bio tojás, szabadon tartott tojás, istálló tojás - melyik tojást vegyem? Sajnos egyik szerves pecsét sem tiltja a hím csibék aprítását. Most számos üzletben megtalálhatja Tojás csaj aprítás nélkül.
Lehetőség szerint a fennmaradó összetevőket bio minőségben is vásárolja meg. Ezzel támogat egy olyan ökológiai mezőgazdaságot, amely kémiai-szintetikus növényvédő szerek és műtrágyák nélkül működik. Ha lehetséges, figyeljen a lenmag regionális eredetére. Ha nem találja a lenmagot Németországból, akkor keresse meg a szomszédos európai országot, hogy elkerülje a hosszú szállítási útvonalakat.
Lenmag kenyér: A recept
- Készítmény: kb. 15 perc
- Főzési/sütési idő: kb. 30 perc
- Mennyiség: 1 darab
Tegye a tojásfehérjét és a tojásokat egy nagy tálba. Habverővel habverővel keverjük össze őket, így habos massza lesz.
Most fokozatosan keverje a maradék hozzávalókat a tojásokba, amíg ragacsos tésztát nem kap.
Kenj meg egy cipótálcát kevés olívaolajjal, és öntsd bele a tésztát. Ha akarja, megszórhatja napraforgómaggal, tökmaggal vagy szezámmaggal. A lenmagot tartalmazó kenyeret 180 fokos sütőben kb. 30–40 percig sütjük. Tipp: Vékony fapálcával ellenőrizheti, hogy a kenyér kész-e: kb. 30 perc múlva megszúrja a kenyeret - ha nem ragad tészta a pálcához, kész.
Tipp: Egy másik cikkben megtudhatja, hogyan kell felhasználni a maradékot Használjon tojássárgáját tud. Így kerülheti el a felesleges élelmiszer-pazarlást.