Lenmagolaj Egészséges táplálkozás omega-3-mal
A lenmagolaj jó hatásai
Mit kell tudni a lenolajról
Az értékes lenolaj tiszta, aranysárga színű és diós ízű, ha gondosan gyártják.
Hosszú ideig Amerika, Kanada, Kína és Oroszország voltak a fő növénytermesztési területek. De az utóbbi években Holland, Belgium és Németország is egyre fontosabb szerepet játszik a len betakarításában. A lenmagot tavasszal vetik, és 50-60cm magasra nő. Az ovula egy borsó méretű kapszula, amely hat és tíz magot tartalmaz.
Az értékes lenmagolajat tartalmazza legfeljebb 90% telítetlen zsírsav és kb 60% alfa-linolénsav a legmagasabb omega-3 zsírsavtartalom a hazai növényi olajok között.
A lenmagolaj egészségügyi hatásai
Számos kutatási eredmény bizonyítja a lenmagolajban található omega-3 zsírsavak pozitív előnyeit.
Az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság megerősítette, hogy az omega-3 zsírsav-alfa-linolénsav segít fenntartani a vér normális koleszterinszintjét. A napi 2 g alfa-linolénsav bevitele már pozitív hatással bír. Egy-két evőkanál lenmagolajjal pozitívan támogathatja egészségét: ha a koleszterinszint egyensúlyban marad, a szív egészsége és az egész szív- és érrendszer egyszerre profitál.
Az omega-3 zsírsavakat gyakran ajánlják gyulladásos betegségek, például reuma, allergia, bél-, bőr- vagy autoimmun betegségek kapcsán is.
Az egészséges reggeli lenmagolajjal
A Budwig krém a Budwig étrend változatos szíve, és sok órán keresztül egészséges energiával látja el a testet. Kvark- és lenmagolajból készül, és például mézzel, gyümölcsökkel vagy dióval finomítják.
Dr. Johanna Budwig sokféle módon beépítette a napi étrendjébe a kiváló minőségű lenmagolaj és a kvark energiában gazdag kombinációját, mert a lenmagolajat és a kvarkot ideális partnernek tekintette az egészséges reggelihez:
A kvarkban lévő pozitív töltésű, kéntartalmú aminosavak vonzzák a lenmagolaj negatív töltésű zsírsavmolekuláit, és így stabilizáló hatást fejtenek ki az erősen telítetlen, nagyon oxidációra érzékeny zsírokra.
A kéntartalmú fehérjék tehát az elektronterhelés „védelmezői”. A zsírsavak és az aminosavak egyidejű adagolása ebben a homogén keverékben biztosítja az értékes összetevők időben történő felszívódását a szervezetben.
A lenmagolaj jellemzői
Nem minden lenmagolaj egyenlő. Különböző kritériumok fontosak a megfelelő minőség érdekében. Johanna Budwig meghatározták. Csak így garantálhatjuk az aranyolaj optimális hatását.
A lenmagokat tanúsított gazdálkodókkal együtt termesztik, akik legalább ökológiai minőségi jelöléssel rendelkeznek. A termőterületek kiválasztása, a megfelelő magvak használata, a gondozás és a gondos betakarítás döntő jelentőségű a kiváló minőségű termék szempontjából.
Széleskörű ellenőrzések és vizsgálatok után a lenmagot az eredeti Budwig préselési eljárás segítségével kiváló minőségű lenmagolajká dolgozzák fel. A fény és az oxigén kizárásával zajlik, így a rendkívül érzékeny omega-3 zsírsavakat védik a bomlási folyamatoktól. Ez az egyedülálló préselési eljárás a legjobb íz és minőségi eredmények eléréséhez vezet. Az olajat speciális védő légkörben palackozzák megfeketedett és ezért átlátszatlan üvegpalackok. Fontos, hogy az olaj akkor hűtőben tárolják - lehetőleg hűtőszekrényben. A kinyitott palackokat három-négy héten belül fel kell használni.
Dr. Johanna Budwig kutatása
Dr. Johanna Budwig világszerte ismert az általa tervezett olaj-fehérje étrendről. Ha ma megkérdeznéd a tudóst, hogyan foglalta össze filozófiáját egyetlen rövid mondatban, valószínűleg azt válaszolná: "Egyél egészségesen."
Számukra az étel az "életet jelent" szó legvalószínűbb értelmében volt - azzal a céllal, hogy minden nap feltöltsük az akkumulátorunkat.
Ennek során az 1950-es évek kutatási eredményeire támaszkodott: ő volt az első női tudós, akinek valaha sikerült a sikere az alfa-linolénsav izolálása, az esszenciális omega-3 zsírsavak, amelyek nagy arányban találhatók meg a lenmagolajban. Papírkromatográfiával, kis anyagmennyiségek elválasztási eljárásával először képes volt rá A zsírokat bontsa összetevőikre, a zsírsavakra. Vizsgálataik ezt követően megerősítették, hogy kétféle zsír létezik: azok, amelyek jótékony hatással vannak egészségünkre, de olyanok is, amelyek elősegítik a betegségeket elősegítő folyamatokat.
Megállapításait előadásokban és könyvekben rögzítette, amelyeket maga írt. Képzett alternatív orvosként sikeresen alkalmazhatta koncepcióját a betegekkel való munkában.