Lenmagolaj, mint zsírölő

A gyümölcsökből és zöldségekből készült turmixok mindenképpen egészségesek. A Penn State University jelenlegi tanulmánya most azt mutatta, hogy az optimális zsírégetés csak növényi olaj hozzáadásával érhető el.

Az amerikai vizsgálatban 100 alanyot - öt csoportra osztva - teszteltek négy hét alatt. Minden résztvevőnek speciális táplálkozási tervet kellett követnie, amely két turmixot tartalmazott. Három csoportnak egyenként növényi olajat (repce-, kukorica- vagy lenmagolajat) kellett adnia az italhoz, egy csoport nélkülözte. Végül a tudósok meg tudták állapítani, hogy az olaj nélküli csoport fogyott a legkevesebbet, a lenmagolajjal rendelkező tesztalanyok a legtöbbet.

Más tudományos tanulmányok is ugyanerre a következtetésre jutottak. Például a Harvard Egyetem két évvel ezelőtt végzett hosszú távú vizsgálata kimutatta, hogy a lenmag nagy segítség lehet a súly szabályozásában. Azok az alanyok, akik rendszeresen beépítették a lenmagot az étrendjükbe, lefogytak vagy képesek voltak fenntartani a súlyukat. Nem ez volt a helyzet a vizsgált személyek másik csoportjával, akik ugyanazt ették, de magok nélkül.

"Folyékony arany"

A lenmagolaj hozzáadása az egészséges ételekhez nemcsak a sikeres súlykontroll érdekében ajánlott. A "folyékony arany" sok magnéziumot tartalmaz, valamint a triptofán és a tiamin vitaminokat, amelyek támogatják a szerotonin boldogsághormon termelését és biztosítják a jó hangulatot. Számos antioxidánsukkal a kis magvak veszélyes kórokozókat is tartalmaznak, és a magas omega-3 zsírsavtartalomnak köszönhetően elősegítik a koncentrációt is. Végül is a kissé diós ízű erőmagok képesek csökkenteni a rossz koleszterint és ezáltal a vér lipidszintjét.

Fontos megjegyezni, hogy

Bármennyire egészséges is a lenmagolaj, nem szabad túl sokat fogyasztania az egészséges zsírból, különben a napi kalóriabevitel gyorsan meghaladná a maximumot. A táplálkozási szakértők egy kis lövést javasolnak reggelire, turmixba vagy salátába.

A legjobb, ha hidegen sajtolt lenolajat kis palackokban vásárolunk, mivel a lenmagolaj gyorsan oxidálódik, és csak frissen ízlik. Sötét és hűvös helyen (lehetőleg hűtőszekrényben) tárolva a lenmagolaj a legtovább tart. Ha avas íze van, ne dobja el az üveget, hanem használja az olajat faápolási termékként. Egyébként a lenmagolaj nem alkalmas sütésre és főzésre.

Receptötletek

A következőkben bemutatunk néhány recept inspirációt, ahol 2 teáskanál lenmagolajjal finomíthatja az ételeket (mennyiségek egy-egy személy számára).

1 kivi
½ mangó
½ baba ananász
300 ml ananászlé (kiváló minőségű közvetlen gyümölcslé)
2 teáskanál lenmagolajat
5 friss mentalevél

Hámozzuk meg a gyümölcsöt, és vágjuk apróra. Keverje össze vagy pürésítse az összes hozzávalót.

Kép: iStockphoto

3-4 kabátkrumpli
100 g alacsony zsírtartalmú kvark
2 teáskanál lenmagolajat
Só és bors a malomból
1 evőkanál apróra vágott snidling

Főzzük a kabát burgonyát finoman forrásban lévő vízben (héjjal vagy anélkül). Keverje össze a kvarkot a lenmagolajjal és a metélőhagymával, majd ízlés szerint sóval és borssal ízesítse.

Kép: iStockphoto

2-3 halom evőkanál szuperételes müzli granola por (vásárolt vagy házi)
2 evőkanál alacsony zsírtartalmú joghurt
2 teáskanál lenmagolajat
1/2 banán, szeletelve
1 nagy marék áfonya, mosott *
1 sor étcsokoládé, reszelt

* Forrald fel az áfonyát egy kis serpenyőben, egy kis vízzel, és öntsd rá a müzlire (a csokoládé így olvad meg)

Kép: Stilpalast

Keverheti a zöld salátákat gyümölcsökkel (pl. Körte, narancs, gránátalma mag, avokádó stb.), Fehérjeforrásokkal (tojás, mozzarella, tofu, hal vagy csirke) és/vagy más zöldségekkel (paradicsom, sárgarépa, cékla vagy édesburgonya) és magok keverékével. . A salátamártáshoz egy-egy darab balzsamecetet, olívaolajat, lenmagolajat, mézet, valamint borsot és tengeri sót veszünk a malomból.

Kép: earthlingkatie.tumblr.com