Lenmagot
A len vagy a Linum usitatissimum az egyik legismertebb ipari célra termesztett növény. Ezt az Indiában és Kínában honos lágyszárú növényt rostjaira és magjaira használják (amelyekből lenmagolajat nyernek). A len az emberi történelemben az ókortól kezdve jelen lévő növény, a lenrostok a legrégebbi anyagok, amelyeket az ember használ.
De ezt a növényt nemcsak a textiliparban való széles körű termesztése céljából termesztik. A lenmagokat étrendben és az egészség megőrzésében ajánljuk. A fényes és erős kis barna magvak csak érettségük után hasznosak. Fogyaszthatók önmagukban vagy őrölve.
A lenmagokat könnyű bevinni az étrendbe, mert magas rosttartalommal rendelkeznek, ideálisak reggelire (gabonába keverve tejjel). A nap folyamán 1-2 teáskanál fogyasztása is ajánlott. Ha úgy tűnik, hogy túl nehéz enni, akkor a lenmagokat vízben vagy tejben vagy akár joghurtban is áztathatják.
A lenmagból származó rost csökkenti a reggeli éhségérzetet, és gazdagítja az étrendet egy vitaminkomplexummal (B típus) és antioxidánsokkal (Omega 3 típus, még a halaknál is nagyobb arányban).
A lenmag előnyei
Tekintettel az emberi test hajlamos sokféle rákfajtájára, meg kell jegyezni, hogy a len segít megelőzni a mell, a prosztata, a vastagbél rákját. A lenmag tartalmaz lignint, egy rostot, amely semlegesíti a rákos sejteket, de segít az immunrendszer erősítésében is.
Kimutatták, hogy fontos szerepet játszhatnak az autoimmun betegségeknél, az ízületi gyulladás, a lupus ellen. A béltranzit előnyeit sem szabad elhanyagolni. A lenmag jó hashajtó, ajánlott este fogyasztani. Ez gyengíti a gyulladásos bélbetegségek hatásait is. A magok hatása érdekében ajánlatos rágás nélkül is fogyasztani, felszívják a folyadékot a gyomorból, elősegítve a méreganyagok eltávolítását az emésztőrendszeren keresztül.
Lenmag az étrendben
Azok, akik nem tudják elfogyasztani a magokat, felhasználhatják salátákban; megpuhulnak, felszívják a zöldségből a folyadékot. A lenmagokat pékárukban, kenyérben és magvas süteményekben is felhasználhatjuk (tehetünk hozzá tökmagot és napraforgót is).
A lenmagból nyálkát is készíthet, ami azt jelenti, hogy a vízben hagyják megduzzadni, majd forralás nélkül elfogyasztják. Puhává válnak és segítik a béltranszportot, megakadályozzák a székrekedést, akárcsak a lenmagolaj. Serkenti az idegrendszert, javítja a bőr megjelenését, és külsőleg is használható masszírozásra.
Javasoljuk azonban a lenmag napi mennyiségének adagolását (napi 1-2 teáskanál ajánlott). Túlzott mennyiségben mérgezővé válhatnak a test számára, másrészt nagyszámú kalóriát tartalmaznak, amelyekre szükségünk van, hogy megbizonyosodjunk arról, hogy nap közben fizikai erőfeszítéseket égetünk el.