Lenok letette a fúrási tesztet; s Mannheimat
Lendület van Mannheim hamburger partiján: ezen a hétvégén Lenok hamburgere feldobja a grillt a belvárosban. Kedves meghívót kaptunk egy előzetes tesztre.
Valami még mindig zajlik a terek városának fritt elején. A Lenok hamburgerével egy grill felszabadítja a rácsot a hétvégén, amely talán döntő helyelőnnyel kezdődik: a belváros közepén van, nem lehetne központibb. Az N4 téren található, a székhely mellett, ahol a vasútállomásról ismert ételút és a Subito nevű pizzéria nemrégiben sikertelenül próbált szerencsét, a legfiatalabb hamburgerpecsenye pedig egy ásszal a hüvelyében indul. De mire számíthatnak a vendégek? Mi van a menüben? Örömmel fogadtuk előre a betöréses teszt meghívását, és kulináris kilátást nyújthatunk arra, hogy mi vár rád a Lenok hamburgerében.
A két tulajdonos, akik szintén Lenok nevét alkotják, nyár óta készülnek új küldetésükre. Mindkettőnek több éves gasztronómiai tapasztalata van, és biztosak abban, hogy ideális keretfeltételeket teremtettek az N4-es étteremmel. Csütörtök este, egy nappal a hivatalos megnyitó előtt meghívást kapunk a ruhapróbára, hogy úgy mondjam, az utolsó stressztesztre, mielőtt ma megnyílna az ajtó a nagyközönség előtt. A nagy elülső ablakok még mindig hamburgert fogyasztó emberek portréival vannak összeragasztva, művészileg jelenetbe állítva. Elrejtik a barátságos belső tér látványát. A „kézzel készített” téma, amelynek tükröznie kell a teljes megjelenést is - és ez sikerült is. A sok fény, a természetes fa és a meleg fény kellemes légkört teremt, amelyet a logó és az elrendezés elemi feketéje szembeállít. Csak az ablak elülső oldalán található kissé hidegebb LED-foltok adnak fényt, amely a többihez képest kissé túl hideg.Az összes este és velünk tartózkodó barátok és segítők között továbbra is kalapálás, fúrás, cipelés és ragasztás zajlik. Egy nappal a nyitás előtt.
Pillantás a menübe: összesen 14 hamburger variációval indul. A nevek, ami szintén a Trend 2015, szokatlanok. Herceg, nagy öröm, finomságok, Schmackofatz - így olvassa végig a néha szokatlan alkotásokat. Ami azonnal észrevehető: a vegetáriánusokat és a vegánokat már a kezdetektől fogva négy különböző hamburgerrel fogadják - ez jó ötlet lehet, amely gyorsan megbarátkozik.
Választásunk a Lenokéra esik: 160 gramm marhapogácsa többszemű zsemle, feldobott hagyma, tükörtojás, szalonna és BBQ szósz között. Vessen egy pillantást a köretek választékára: sült krumplit, ékeket, salátát, hagymakarikákat vagy akár édesburgonya krumplit rendelhetünk külön-külön vagy a hamburgerrel együtt. Az utóbbit vesszük, és mohón várunk.
De még mindig van mit felfedezni: a Lenok hamburgerében frissen elkészített salátákat és szendvicseket kínálnak - többek között bivalymozzarellával és rakétával. És az italok menüje is halad az idővel: a teljes fritz kola paletta mellett az Elephant Bay jeges teák, organikus fröccsöntők, valamint kávé és tea várják a szomjas hamburger rajongókat.
Pozitívum!
De visszatérve az alaptevékenységre, a hamburgerekre: a Lenok's lehetőséget kínál arra, hogy a semmiből "tervezze meg" a hamburgert. Amerikában sok hamburgerétteremben ez jó dolog, de Mannheimben még nem találkoztam ezzel a liberális formával. Remek osztály! Persze, szinte bárhol elhagyhatom az összetevőket, felcserélhetem vagy megrendelhetem az elemeket. De itt az egyéniség valóban helyet kap: 6,00 eurós alapáron szabadon választhat négy zsemle, a különféle pogácsák, hét szósz, valamint saláta, paradicsom és uborka között. Ezen felül felár ellenében használható egy „On Top” lista: kecskesajt, avokádó, tojás, bivalymozzarella és társai. A bükk mellett legfeljebb egy euróval verjünk fel, dupla hús 2,50 euróval. Érdekes lesz látni, hogyan fogadják ezt a szolgáltatást - örülünk.
Milyen ízű?
De milyen íze van, az első hamburgerünk a Lenoknál? Jön egy fehér tányéron, és magasan tornyosul. El sem lehet képzelni, hová lett volna az út, ha megdupláztuk volna a hús adagját, vagy nem mondtuk le a paradicsomot. Az édesburgonya krumpli csodálatosan narancssárga, a hagyma és a hús ragyog. Vizuálisan nagyon vonzó, és így ízlik. Azonnal megmondhatja, hogy a pogácsa nincs a polcon: kézzel formázva, vastagabb, mint a hagyományos termékek, közepén kissé rózsaszínű és csodálatosan lédús. Mindazonáltal feltétlenül érdemes egy kicsit többet kutatnia a sótartóval és a borsmalommal. Még mindig jó egy kis bátorság itt!
A szalonna ropogós, a zsemle ropogós, a sült tojás tökéletesen passzol hozzá. Csodálatosan harmonikus, személyes ízlésből következően kiadós sajtot vagy díszes mártást adnánk aromás kiugrásként, de ez ízlés kérdése. Kedvelni kell az édesburgonya krumplit vagy sem, személyesen nagy rajongók vagyunk, még akkor is, ha egy csipetnyi só és még néhány nem ártana az adagnak. Dióhéjban ropogósak és ízletesek voltak.
Legyen még egy kicsit?
Mindent egybevetve, ez egy átfogó sikeres ruhapróba volt számunkra. Ár szempontjából a választásunk alig volt 10,00 euró alatt. Ez a költségek tekintetében összehasonlítható ajánlatok körébe kerül, talán egy érintéssel fentebb. Nincs itt semmi panasz.
Amikor valójában már mozgásban voltunk, végre szembesültünk a kérdéssel, hogy vajon ez még mindig egy divatos desszert lehet-e? Jobb. Volt még valami. Mivel a Lenok hamburgere édes dolgok széles választékát kínálja a befejezéshez: friss gofri és turmix koronázza meg a látogatást. És hogyan: három úgynevezett őrült turmixot kínálnak, amelyek ára ambiciózusan 4,80 euró, de valódi robbanás is: csokoládé vagy vaníliás turmix tejszínnel, vonzó poharakban tálalva, brownie-val, fánkkal vagy pereczel díszítve. Bumm. Ez elmúlik saját étkezésként. Kalóriát tekintve mindenképpen. De az ilyen számításoknak amúgy is vissza kell kerülniük, amikor belépnek egy hamburger grillbe. A Shakalaka with Brownie őrült rázkódása határozottan álom volt.
Mindenképpen teli és nagyon lelkes, a Lenok hamburgerének jó indulást kívánunk, ezen a hétvégén kezdődik az egész, beleértve a pénteket és a szombatot a ház barátja, DJ JJC (Milkshake, DASDING) hangjaival és sok más különlegességgel. Csak a Facebookon 750 ember fejezte ki érdeklődését ez iránt. Meg kell nézni, hogy megy az indulás. A következő hetekben gyakrabban leszünk vendégek, majd örömmel megosztjuk Önnel az esetleges új megállapításokat.
Eddig azonban azt lehet mondani: a Mannheim hamburgercsalád legfiatalabb tagjában mindenképpen megéri az alakuló látogatást.