Lenok; s hamburgerek - rendkívüli hamburgerek és őrült turmixok
Tapasztalja meg Mannheimet új módon!
A L enok’s Burger valószínűleg mannheimi étterem, amely a legaktívabb a közösségi médiában. Ismertem Lenok Instagram-fiókját, még mielőtt tudtam volna, hol van az étterem. Újra és újra elcsodálkoztam a rendkívül szép hamburgerek és az őrült turmixok fényképein. Valójában csak a múlt héten sikerült először enni ott, pedig annyi jót hallottam.
Lenok helyét nevezzük felső helynek. A belváros közepén, közvetlenül az étterem előtt egy nagy terasszal, Lenok mind a bejáró ügyfeleket, mind a hamburgerrajongókat hosszú utazással vonzza. Levent és Henok tulajdonosok Sarinát, Timet és engem nagyon barátságosan üdvözölnek, és közvetlenül megoldják a kérdéseket a fejemben arról, hogy miről is szól a "Lenok" név. Egyszerűen a Levent és Henok keresztnevek kombinációja.
Mivel három gyomrunk hangosan morog egyhangúlag, megrendeljük az étlapot, amely nem csak hamburgert ígér. A klasszikus húsos hamburgerek mellett vannak vegetáriánus és vegán hamburgerek, valamint friss saláták, szendvicsek és természetesen nagy választék a köretekből, például sült krumpli vagy édesburgonya krumpli. A hamburgereknél választhatunk briós, szezám, több szemű vegán vagy porított vegán tekercs között is.
Az olyan allergiások számára, mint én, még lehetőség van gluténmentes zsemle megrendelésére is a hamburgerhez. A Lenok hamburgere pontot ér, mert különben el kell mennem a legtöbb hamburger mellett - vagy csak sült krumplit tudok enni. Ha maga szeretne kreatív lenni, összeállíthatja saját hamburgerét is. Házi limonádét rendelünk a hamburgerekkel, amelyek frissítőek és finomak. Személyes kedvencem a gyömbéres és mentás limonádé, mert tökéletes a gyömbér és a menta aránya, és nagyon könnyű íze van.
Aztán a kincsek a konyhából származnak. Roston sült zöldségeket, juhsajtot és parmezánforgácsot tartalmazó salátával kezdem, amelynek íze csodálatosan friss. Gyakran problémám van, hogy a gyorséttermek boltjainak unalmas és gondatlan íze van, de ez a saláta meggyőz, sőt egy kis étvágyhoz is elegendő lenne főételként. Időközben Tim teszteli a tonhalas szendvicset, amely sok öntettel rendelkezik, és íze is finom.
De természetesen elsősorban a hamburgerekért jöttünk. Sarina a „Fürstlich” hamburgert választotta marhahússal, kecskesajttal, karamellizált dióval, avokádóval, különféle zöldségekkel, salátával, valamint házi narancs- és mustármártással. A hamburger nagyon jó íze van, különösen a kecskesajt és a dió kombinációja nagyon ízletes, és adja a hamburgernek azt a bizonyos valamit.
Megosztom Timmel az „El Chico” tofu-bab pogácsát, finom paradicsom salsa-t, friss guacamole-t, tortilla chipset és ropogós salátát. A hamburgerünkkel is elégedettek vagyunk. Mindhármunkat különösen lenyűgözték a krumpli, mind a "normál" krumpli, mind az édesburgonya krumpli. Érdemes itt tesztelni a különféle szószokat, mert mind olyan finomak, hogy nem tudtuk eldönteni, melyiket találtuk a legjobban.
Mivel annyit hallottam a legendás őrült shake-ekről, ezeket is ki kell mernem próbálni. Azonban hárman megosztunk két shake-et, mivel már nagyon tele vagyunk a hamburgerekkel. Mindig három őrült shake klasszikus szerepel az étlapon, havonta külön. Teszteljük a „Shakalaka with Brownie” -t és a „Special Shake with Nutella” -t. Ha még nem vagy teli, akkor biztosan az egyik rázkódás után jársz! A Nutella Shake nagyon ízletes, de néhány korty után meg kell adnom, mert túl cukros az ízlésemhez. A Shakalaka Shake viszont nagyon jó ízű, mert kicsit kevésbé kiadós.
A lenoki burger határozottan meggyőzött, mint rendkívüli hamburgerüzlet. Aki szereti az érdekes, extravagáns hamburgereket, otthon érzi magát. Én is visszatérek csak a krumplihoz. És ha valami nagyon különlegesre vágyik, akkor természetesen mindenképpen ki kell mernie próbálni a shake-eket, amelyek „ártalmatlanabb” változatként is kaphatók!
Elolvashatja izgalmas interjúnkat a barátságos tulajdonosokkal, Henokkal és Leventtel is, akik többet mesélnek a Crazy Shakes-ről és arról, hogy mit gondolnak a burger hype-ról.
Hogyan jutott eszébe egy hamburgerüzlet megnyitása?
Levent és Henok: 2012-ben sikeresen megnyitottunk egy kis burger & hot dog boltot, amely szintén a tereken található. Az ügyfelek visszajelzései mindig kielégítőek voltak, ugyanakkor nagyon informatívak is voltak. Az ügyfelek személyes tetszését és ellenszenvét tehát nagyon gyorsan meg lehet állapítani. Mivel mi magunk is nagyon kedveljük a friss „saját készítésű” hamburgereket, azt is észrevettük, hogy Mannheimben meglehetősen nehéz olyan hamburgereket találni, amelyek megfelelnek mind az ügyfelek, mind az ügyfeleink preferenciáinak. Ebből a kezdeti problémából merült fel egy nagyobb és kifinomultabb termékkínálattal rendelkező új koncepció ötlete, amellyel minden hamburgerrajongó igényeit minden szempontból ki kellett elégíteni. Elegendő tapasztalattal és know-how-val megvalósítottuk az új koncepciót, és így kielégítettük a vegán, vegetáriánus és mindenekelőtt a friss ételek iránti igényt is.
A hamburgerekkel kapcsolatban jelenleg meglehetősen nagy a hype, mindenhol hamburgerüzletek nyílnak. Ne féljen attól, hogy ez csak egy tendencia, amely néhány év múlva véget ér?
Levent és Henok: A hype minden bizonnyal alábbhagy az idő múlásával, de nem félünk, hiszen egyéni üzlet vagyunk, és nem csak hamburgert kínálunk. Rázók, szendvicsek és saláták kiegészítik kínálatunkat. Így különbözünk sok hagyományos burger és gyorsétteremtől. Továbbá nem vagyunk nagyvállalatok, ezért gyorsan reagálhatunk az ügyfelek kéréseire és alkalmazkodhatunk a trendekhez, például a 2016-os Labdarúgó Európa-bajnokság ötletéhez, amely a résztvevő országok eredeti és helyi összetevőinek kombinációját hamburgerré változtatja.
Mi a különbség a jó hamburger és a rossz között?
Levent és Henok: A jó hamburger számára a legfontosabb a friss termékek használata. A zsemlétől kezdve a 100% marhapogácsán, a salátákon és a házi készítésű mártásokon minden összetevőnek frissnek kell lennie. A frissen sült zsemlék és a friss, kiváló minőségű hús mindennap, valamint a ropogós saláták és a szezonális zöldségek elengedhetetlenek számunkra, és egy jó hamburgert is el kell készíteni. Természetesen nem szabad figyelmen kívül hagyni az előkészítés szerető módszerét, esetünkben a hamburgerek grillezését.
Mi a helyzet a turmixokkal, hogyan jött az ötlet hozzájuk, és ki áll elő az alkotásokkal?
Levent és Henok: Annak érdekében, hogy létrehozzunk egy újabb egyedi értékesítési pontot, és ne csak egyszerű hamburgerüzlet legyünk, a fedélzetre vittük a Crazy Milkshake-eket. Mint egyesek emlékezhetnek, a turmix nagyon népszerű volt a 90-es évek végén és a 2000-es évek elején. Mindig a Kelis dalára gondolunk, amely 2003-ban a "My Milkshake is better than yours" refrénnel slágerelt, és népszerű fülbemászó dallam lett. Sajnos a tejbegríz iránti felháborodás idővel csökkent. Rendkívül ötletes és fáradhatatlan szakácsunk inspirációt kap a különféle alkotásokhoz, ha sétálgat a piacon vagy a szupermarket folyosóin keresztül.
A Lenok's Burger nagyon aktív a közösségi médiában, például a Facebookon és az Instagramon. Miért fontos számodra, hogy ilyen aktív légy ott?
Mivel az internet és az okostelefonok korát éljük, és világszerte hálózatba vannak kötve, természetesen a közösségi médiának is nagy jelentőséget tulajdonítunk. A legjobban és bármikor ott érhetjük el ügyfeleinket, anélkül, hogy tolakodnánk. Ezen csatornákon és platformokon keresztül is naprakészen tarthatjuk Önt, például havi akcióink rendszeres bemutatásával vagy versenyek megrendezésével.
Hogyan viszonyulsz Mannheimhez, vagy mannheimi?
Mi, Levent és Henok, mind Monnemerek vagyunk, és itt nőttünk fel. Már önmagában ez az oka annak, hogy szoros kapcsolatot ápoljunk Mannheimmel. Azt is látjuk, hogy sok minden változik Mannheimben, és ez már nemcsak pusztán munkásosztályú város. Mannheim jelenleg egyre kreatívabb diákvárossá fejlődik. Nagyon örülünk, hogy részesei lehetünk ennek a fejlődésnek, és innovatív és eredeti ötletekkel járulhatunk hozzá ennek a városnak a kialakításához.
Lenok hamburgere
N4, 15.
68161 Mannheim
Tel .: 0621-44597577
E-mail: [email protected]
Nyitvatartási idő:
H-Cs: 11–10.
P-Szo: 11-től éjfélig
Vasárnap: 11:00 és 22:00 között
Villamosok: 2, 3, 4, 6
Stop: Szalmapiac
Johanna
Csaknem hét éve élek Mannheimben, és nagyon jól érzem magam. Nem csoda, mert rengeteg mindent lehet itt felfedezni! A városi magazin alapításáról szóló döntés tehát nem volt túl messze. A MAWAYOFLIFE-nél én vagyok a nő a tartalomért. Imádom fájóan beírni az ujjaimat számodra, hogy négy szakaszunkban naprakész legyen mindenféle érdekes dologról Mannheimben. Azért születtem, hogy írtam és riportoltam, mert dolgoztam már egy újságban, egy online magazinban, a televízióban és a rádióban, valamint marketing és kommunikációs menedzser vagyok egy nagy mannheimi digitális ügynökségnél. Mint részmunkaidős majom, nemrég fedeztem fel a programozás iránti szeretetemet, és #girlswhocode teljes hitelt érdemel! Szabadidőmben is sok időt töltök sportolással - legyen az edzőterem, jóga vagy szabadban futás.