Lenyelés
. A test szempontjából az agyalapi mirigy felszabadítja azokat a hormonokat, amelyek egyrészt serkentik az inzulintermelést, másrészt felszabadítják a béta sejtben tárolt inzulint, amikor megnézi az ételt, és eldöntik, hogy megeszik-e.
A rágási folyamat során az ételt mechanikusan felaprítják és összekeverik a nyállal, amely olyan enzimet tartalmaz, amellyel a szénhidrátok már a szájban lebomlanak. A száj nyálának az is feladata, hogy csúszóssá tegye a kakukkot a nyelés megkönnyítése érdekében.
A lenyelési folyamat után a kémény áthalad az epiglottison, amely elfedi a szélcsövet, így a chyme csak a nyelőcsőbe áramolhat. (Lásd a sémát)
A gyomorban a kémet tovább bontja mozgások, és tovább bontja a gyomor enzimjei és savai.
Az étel gyomorban maradásának időtartama az összetételétől függ (lásd a diagramot).
Általános szabályként azonban azt lehet mondani, hogy "minél zsírosabb az étkezés, annál tovább marad a gyomorban". (A népnyelv arról is beszél, hogy "erősen fekszik a gyomorban").
Ezután a chyme elhagyja a gyomrot a gyomor kapuján (lásd a nyíl), és belép a duodenumba (úgynevezett, mert nagyjából olyan hosszú, amíg tizenkét ujja széles), a vékonybél első részén.
Itt történik a tápanyagok végső lebontása (ha lehetséges) a hasnyálmirigy-enzimek által.
Maga a belek ráncokba vannak lefektetve, így felülete megnövekszik, és nagyobb felület áll rendelkezésre az élelmiszerpéppel érintkező felületként. A felület további nagyítása érdekében ezeken a redőkön vannak kis kiemelkedések, a bélbolyhok. (Ezen a képen nem látható: a felület végleges megnagyobbodása "mikrovillusokkal", kvázi "villin a villin".) Apró erek sűrű hálózatai keresztezik őket, hogy felszívják a tápanyagokat a vérbe. Amikor ennek következtében a BG szint emelkedik, az inzulinszint is emelkedik, és a test sejtjei elláthatók üzemanyaggal.
Az ételpép a vékonybélen keresztül folytatja útját: a duodenum után következik az ileum és az üres belek. Ily módon a ráncok és a villi lassan csökkennek.
Azokat az élelmiszer-összetevőket, amelyeket nem lehetett a kívánt méretre lebontani, az élelmiszer-cellulózzal együtt szállítják. A rothasztó baktériumok bomlani kezdenek, ami puffadáshoz vezethet (a rothadás során keletkező gázok miatt).
A vékonybél végül csatlakozik a vastagbélhez. Ezen a képen láthatja a vastagbél egyes szakaszait: vakbél, vakbél, emelkedő, keresztirányú és ereszkedő vastagbél, amely a szigmabélbe és végül a végbélbe olvad.
A vastagbélben a folyadékot általában kivonják a pépből; ott megvastagodott. Ha azonban az élelmiszerpépben sok emésztetlen szénhidrát van (pl. Túlzott fruktóz-, cukorpótló- vagy gyógyszerfogyasztás esetén az akarbóz szedésekor), akkor ez a folyamat zavart okoz. Egyrészt rothasztóbb gázok képződnek, másrészt a szénhidrátok a bélben tartják a vizet, és így megakadályozzák annak megvastagodását. Ennek lehetséges következménye a hasmenés, amely fokozott víz- és sóveszteséggel jár, ha hosszú ideig fennáll.
A székletben azonban általában csak emészthetetlen komponensek, például rost találhatók.
A széklet ürítésével a végbélen keresztül mind az étkezés, mind az én kivégzésem véget ér (remélem, nem gondolja, hogy ugyanaz történt mindkettőből)