Les Dossiers LeDiet Melyik desszertet válassza
Háromféle desszertet különböztetünk meg: könnyű, édes és gazdag.
1. Könnyű desszertek
- A gyümölcsök táplálkozási szempontból kétségtelenül a legjobb desszertek.
Alacsony kalóriatartalmúak, zsírmentesek, rostokban, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdagok. Vigyázzon azonban, hogy ne fogyasszon feleslegben, mert ezek viszonylag gazdagok egyszerű cukrokban, beleértve a gyümölcsben található természetes cukrot tartalmazó fruktózt is.
Egy adag gyümölcs körülbelül 75 kcal - 3,5 g rostot - 16,5 g egyszerű cukrot biztosít.
Egy adag megfelel:
- 1 alma, 1 körte, 1 őszibarack vagy 1 nektarin (150 g),
- 3 szilva, 3 sárgabarack vagy 3 kis klementin (150 g),
- 12 mirabella (150 g),
- 1/4 ananász (150 g),
- 2 kivi (150 g),
- 1/2 dinnye vagy 1 szelet görögdinnye (200 g),
- 1 narancs vagy 1 kis grapefruit (200 g),
- 1/2 mangó (100 g),
- 1 marék meggy (100 g),
- 20 szőlő (100 g),
- 2 friss füge (100 g),
- 1 adag eper, málna, ribizli, szeder, áfonya (250 g),
- 10 licsi (125 g),
- 1 kis banán (80 g héj nélkül),
- 400 g rebarbarát cukor nélkül főzni.
Megjegyzés: a zárójelben feltüntetett súlyok megegyeznek a gyümölcs ehető részével.
Hogyan fogyaszthatja el a gyümölcsét
A gyümölcsöket a következő formákban fogyaszthatja:
- egész nyers gyümölcs vagy friss gyümölcssaláta Cukormentes,
- sült gyümölcs vagy a mikrohullámú sütőben fahéjjal, vaníliával, citrommal vagy narancsvirággal,
- kompót cukor hozzáadása nélkül, vagy 1 kis 100 g kompót nélküli ipari üveg befőtt hozzáadása nélkül,
- borban főtt gyümölcs, cukor nélkül, fűszerekkel: szegfűszeg, vaníliarúd, gyömbér, fahéj ... (csak egy teáskanál gyümölcslevet fogyasszon),
- gyümölcshab gyümölcs cukor nélkül (gyümölcspüré 1 tojásfehérjével hóban),
Opcionálisan megeheti gyümölcsét a következők kiválasztásával:
- A szárított gyümölcs, tudva, hogy a fenti gyümölcs egy adagja 25 g szárított gyümölcsnek felel meg, azaz 1 kis marék mazsolának, 2 aszalt szilvának, 1 fügének, 4 barackmumpsznak vagy 2 datolyának.
- Szorbettek cukormentes, vagy gyümölcslé zselatinnal, vagy havas tojásfehérje.
- Gyümölcslevek, tudva, hogy a fenti gyümölcs adagja egyenértékű:
. egy nagy pohár (20 cl) citruslé (narancs vagy grapefruit),
. 1 közepes pohár (15 cl) almalé, körte, őszibarack, sárgabarack, ananász,
. vagy 1 kis pohár (10 cl) szőlő- vagy aszalt szilvalé.
jegyzet: A szorbett és a gyümölcslevek rostmentesek, és a bennük lévő cukor (fruktóz) gyorsabban felszívódik, mint egész gyümölcs formájában a péppel. Ezért táplálkozás szempontjából kevésbé érdekesek, de mégis hozzájárulhatnak az öröm fogalmához, feltéve, hogy alkalmanként fogyasztják őket.
- Tejtermékek és desszertek vagy növényi ekvivalensek (például szója alapúak) cukrozatlan fogyasztható könnyű desszertként vagy alacsony kalóriatartalmúként.
Választhat 1 joghurtot, 100 g előkészített blancot vagy 2 kis svájci sajtot, sima vagy aszpartám gyümölccsel, amennyiben soványnak, vagyis kevesebb, mint 2% zsírnak (lipidnek) választja a készterméket.