Les Pins, Haguenau étterem - Eric a bűbájos Gilles Pudlowski blogja - Les Pieds dans le

"Haguenau: Eric a bűbájos"

pins

Ha összehasonlítja Eric Fuchs mai fényképeit az öt évvel ezelőtti fotókkal, elmondja magának, hogy ez az elsőrangú kocsmáros drasztikus diétát tartott. De ahogy látjuk ennek a kíváncsi motelnek az őrmesterét a 66-os úton egy bájos winstubban, vidéki szobával párosítva, pirítóssal az elhaladó barátokkal, tanácsot adni egy ételnek, megkóstolni egy ételt, azt javasoljuk, hogy ennek az étrendnek szörnyen hatékonynak kell lennie és alkalmas minden terepre.

Az ebédlő oldalán ott van a meleg és a természet bezárul. A bor oldalon a boldogság, rengeteg menüvel, pincei árakon árazva, plusz 15 eurós "parafadíj". Röviden, a pillanat edényeit ugratjuk, a gyönyörű húsok érlelődtek előtted és a Neumeyer-i Riesling előtt a Bruderthal grand cru-on, például Adam 2012-es pinot noir-ja, nagyon „bordó” és gyümölcs szempontjából csábító - kipróbáltuk a nagy H Albert Mann-tól, de ennek egy ócska - 2004-es, nyomorék barnára emlékeztető orra volt. Ennek ellenére bármi megtörténhet ...