Letscho • Főzzön együtt

Írta: Monika Lamping

Ismered Letschót? A pörkölt főleg paprikából, paradicsomból és hagymából áll. A főzés során az összetevők harmonikusan egyesülnek egymással. Egyszerűen finom!

Normál időköltség
Nehézségi közeg
Tápérték 190 Kcal/port.

összetevők

900 g paprika
3 paradicsom
5 ág kakukkfű
250 g vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
4 evőkanál napraforgóolaj
1 evőkanál paprikapor (nemes édes)
350 ml zöldség alaplé
1 evőkanál paradicsompüré
Só, bors, cukor

készítmény

Mossuk meg és tisztítsuk meg a paprikát, és harapásnyi darabokra vágjuk. Mossa, tisztítsa és kockákra vágja a paradicsomot. Mossa meg a kakukkfüvet, és szedje le a leveleket a szárakról.

Hámozzuk meg és aprítsuk fel a hagymát. Hámozzuk meg a fokhagymát, és nyomkodjuk át egy fokhagymaprésen. Melegítsük fel az olajat egy nagy lábasban. Hagymát és fokhagymát dinsztelünk benne, paprikaporral poroljuk meg és keverjük hozzá.

Öntsük hozzá a zöldségalaplét és forraljuk fel, keverjük hozzá a paradicsompürét.

Adja hozzá a paprikát, a paradicsomot és a kakukkfüvet az edénybe, és párolja körülbelül 10 percig. Fűszerezzük a Letschót sóval, borssal és egy csipet cukorral. Rendezzük tányérokra. Ehhez jól passzol rizs, burgonyapüré vagy kenyér.

Jó étvágyat!

Fit egészséges

Tippjeim a recepthez:

A Letscho hagyományosan hegyes paprikával készül. Mivel nálunk nem mindenhol kapja meg őket, itt főzik normálisan. De használhat hegyes paprikát is.
Azok, akik valami finomabbat szeretnek, meghámozhatják a paprikát ehhez az ételhez. Ehhez negyedelje fel és magozza be a paprikát, és bőrével felfelé tegye egy csepegtető edényre. Csúsztassuk a sütő előmelegített rostélya alá, és addig főzzük, amíg a paprikahéj buborékolni kezd. Nedves konyharuhával letakarva hagyjuk kihűlni. Ezután késsel lehúzza a bőrt. Hagyja a paprikát körülbelül 5 percig párolni.
Meghámozhatta a paradicsomot is: Forrázza le egy tálban forrásban lévő vízzel, öblítse le hideg vízzel, és húzza le a bőrt.

Hogyan lehet megszabadulni a kalóriáktól:

24 perc futás úszás

17 perc. Úszás kerékpározás

21 perc. Kerékpározás tánc

Az édességek rágcsálása gyerekként is a legnagyobb volt a szakképzett ökotrofológus számára. Korán átvette otthon a sütemény- és tortatermelést - úgy, hogy mindig közel állt a tésztatálhoz. Évtizedes szakértelme és egy jól ismert élelmiszermagazin szerkesztőjeként eltöltött 16 éve teszi őt a főzés és sütés szakértőjévé.