Lettem; egészséges Kis Okara
Helló vegánok,
Remélem jól vagytok ? Körülbelül két hónap telt el azóta, hogy megjelentem a blogon vagy a YouTube-on. Szép pihenés, hogy újra az életmódomra összpontosítsak, és megkérdezzem magam az étrendemről.
Vissza az első cikkemhez: "Egészséges": egészséges magatartás, ami fáj
Az első cikkem ezen a blogon, amely 2015 végéről származik, az "egészséges" divatról szólt, és mindarról, amit ez okozhat: étkezési viselkedési rendellenességek (ADD), csalódások, ellentmondásos információk, grossophobia stb.
Amikor újraolvasom a cikkemet, nagy dühöt érzek. A szenvedés dühe, az a düh, hogy évekig éltem étkezési kényszerekkel, és az a düh, hogy az ételt láttam első ellenségemnek.
Látom, hogy a könyvnek köszönhetően rohamos evési rohamok jöttek ki Fogyni diéta nélkül Zermati doktor emlékére emlékszem az olvasás alatt álló szabadulásra, és e könyv nélkül nem lennék ott, ahol ma van. Ez lehetővé tette számomra, hogy nyugodt viszonyban legyek az étellel. Azóta újra kapcsolatba kerültem az étkezési érzéseimmel és Mindig hallgatom magam.
Ajánlom ezt a könyvet mindazoknak, akik nem tudják megkülönböztetni az éhséget az étkezési vágyuktól, akik nem tudják, mikor kell abbahagyni, félnek az éhségtől, akik az étkezési tilalmak megszállottjai (tiltott ételek vs. megengedett ételek), akik kényszerekben szenvednek stb. Röviden, mindazoknak, akik nincsenek békében az étellel.
Tehát mi változott ?
Ha követ engem a hálózatokon, és még inkább, ha ez a kezdetektől fog, akkor biztosan észrevett néhány változást az utóbbi időben.
Kefir a poharamban, csírázott magok a tányérjaimon, olajos pürék a salátaöntetemben, Buddha tálak, amelyeket már nem számolunk, furcsa lisztek, mint tigrismogyoróliszt a sütimben, porított fehérje a palacsintámban ...
Valójában hosszú távú változás volt. Miután 2016-ban visszatértem a sportba, már elkezdtem megbízható információkat találni a növényi eredetű élelmiszerekről, miközben egyensúlyom megtartva lehetővé tette számomra, hogy ne legyenek kényszeres krízisek.
Amikor megbízható információkról beszélek, folyamatosan azt tapasztalom, hogy sok rossz információ található az élelmiszerekről. Annál is inkább a vegán étrenden, ahol mindenki úgy dönt, hogy saját maga dönti el, hogy mi az, amit végül is jó enni. A gyümölcs fogyasztók között, akik 3 éves hipoglikémia után túladagolják a banánt, azok az emberek, akik esküsznek a szénhidrátokra, és 3000 kcal tésztát csúsztatnak édes paradicsomszószsal anélkül, hogy észrevennék, hogy ennek nincs értelme, és akik éppen ellenkezőleg, démonizálják a szénhidrátokat és mondd el neked, hogy a zsír élet, és hogy az olívaolajat problémamentesen használhatod és visszaélheted velük.
Mindez diétának hangzik. Mindig, egy vagy több makrotápanyagot (szénhidrát/lipid/fehérje) teszünk félre. És sokáig azon gondolkodtam, hogy a szénhidrátokat vagy a zsírokat kell-e előtérbe helyeznem, amikor a kiegyensúlyozott étrend kulcsa végül a nevében van: a mérleg, makrotápanyagok egyensúlya. A fehérje az emberi test összes sejtjének felépítésének fő elemei, a lipidek energiát szolgáltatnak és részt vesznek különösen az úgynevezett zsírban oldódó vitaminok és szénhidrátok energiát szolgáltat az emberi test sejtjeihez. Gyorsan megértjük, hogy e csoportokat egyiket sem szabad félretenni !
Ahelyett, hogy megbontanám ezt az egyensúlyt, inkább az érdekelt a minőség abból, amit ettem. Jelentések, mint Egészség a tányéron és Mi az egészség, olyan könyvek, mint Eszik írta Gilles Lartigot, a YouTuberek kedvelik Mail0ves vagy Amandine Lescuyer és legutóbb a program Vegán sporttáplálkozás (NSV) a Treening Life munkatársa segített megválaszolni a kérdéseimet.
A mikrotápanyagok (vitaminok, ásványi anyagok ...) furcsa módon sokkal kevésbé kerülnek előterjesztésre. Ha érdekel a Dukon diéta, uh Dukan sajnálom, uram nem törődik a növényekben lévő mikroelemek eltávolításával. Nem, nem, együnk surimis-t, sokkal érdekesebb (spoiler figyelmeztetés: NEM). És mégis, a mikroelemek alapvető szerepet játszanak abban, hogy energiát biztosítsanak számunkra. De én ezt keresem személyesen, hogy rendben legyek a diétámmal és fingom (és ne fingom, mert túl sok vesebabot ettem, jaj, nem baj, ez könnyű volt: D)! Nos, nem tudok rólad, de az étkezés után letargikusnak érzem magam, amit utálok.