Leveles péksütemények Kiadós recept zöldségekkel

Luise Rau, 2020. július 9. Kategóriák: Táplálkozás

A kiadós leveles péksütemények gyorsan elkészülnek, és sokféleképpen variálhatók. Bemutatunk egy alapvető receptet és a lehetséges módosításokat.

A leveles tészta zsebek bonyolult klasszikusok a hideg büfében, de jóak kiadós harapnivalóként vagy egyszerű vacsoraként is. Ez a recept zöldséges töltelékkel ellátott kiadós leveles süteményekhez vegetáriánus és vegán módon egyaránt elkészíthető, és sokféleképpen módosítható.

Recept: kiadós leveles tészta spenóttal

Körülbelül 10 kiadós leveles tészta Van szüksége:

2 közepes hagyma
2 lábujj fokhagyma
1-2 evőkanál Repceolaj
6-8 meggyparadicsom
450g spenótlevél (frissen vagy fagyasztva)
2 evőkanál (vegán) krémsajt (tipp: Készítsen magának krémsajtot)
só, bors
1/2 tk szerecsendió
2 evőkanál Élesztő pehely (választható)
10 (vegán) leveles tészta négyzet

Ha maga szeretne leveles tésztát készíteni, akkor a liszt mellett sok vajra lesz szüksége. Mivel a vaj biztosítja, hogy ...

Így könnyű elkészíteni a leveles tészta zsebeit:

Leveles tészta zsebek: kiadós variációk

Ha további vagy más ízt szeretne adni a leveles tészta zsebének, a következő módokon változtathatja meg őket:

Krémsajt helyett keverhetsz egy (vegán) kenést a zöldségekbe. Itt megmutatjuk, hogyan készíthet könnyedén különböző spreadeket: Vegán Spreads 2 összetevőből: 3 recept videókkal.
A leveles tészta spenótját sok más zöldséggel helyettesítheti. Tehát például alkalmasak is Kelkáposzta, Svájci mángold, gomba, paprika vagy cukkini. A legjobb, ha összetevõit választja, amelyekre a regionális termesztésbõl jelenleg kapható zöldségek vannak. Ehhez felveheti a kapcsolatot velünk Szezonális naptár tájékozódni.
Ha néhány ropogós elemet kívánunk hozzáadni a leveles tészta zsebeinek, diót és magot keverhetünk a zöldségekbe. Különösen alkalmasak Napraforgómag, Tökmagok vagy dió. Ha előzőleg zsír nélküli serpenyőben megsütjük őket, még erősebb ízűek lesznek.
Egy kevés reszelt (vegán) sajt kellemesen kiadós ízt ad a leveles tészta zsebének.

Tipp: Ha a leveles tészta zsebét teljesen vegánná akarja tenni, ügyeljen arra, hogy a leveles tészta ne tartalmazzon állati összetevőket. A töltelékhez vegán kenést vagy növényi alapú alternatívákat használhat a krémsajthoz és a sajthoz. Itt többet megtudhat: Tejpótló: Vegán sajt, vegán fagylalt, vegán vaj és Co. Ha állati termékeket használ, mindenképpen bio minőségben vásárolja meg őket. A pecsét Démétér, Bioland és Naturland a legmagasabb követelményeket támasztják az állatok jólétével.