Leveles saláta csirkemáj receptrel EGYENEBEN ÉLJ
Táplálkozási értékek
| A-vitamin | 31,2 mg | (3900%) | |
| D-vitamin | 1,2 ug | (6%) | több |
| E-vitamin | 5,8 mg | (48%) | |
| K-vitamin | 92,3 ug | (154%) | |
| B₁-vitamin | 0,4 mg | (40%) | |
| B₂-vitamin | 2,3 mg | (209%) | |
| niacin | 17 mg | (142%) | |
| B₆-vitamin | 0,9 mg | (64%) | |
| Folsav | 458 ug | (153%) | több |
| Pantoténsav | 7,2 mg | (120%) | |
| Biotin | 198,9 ug | (442%) | több |
| B₁₂-vitamin | 23,1 ug | (770%) | több |
| C vitamin | 56 mg | (59%) | |
| kálium | 820 mg | (21%) | több |
| Kalcium | 158 mg | (16%) | több |
| magnézium | 49 mg | (16%) | több |
| Vas | 9,9 mg | (66%) | több |
| jód | 10 ug | (5%) | több |
| cink- | 4 mg | (50%) | több |
| telített zsír | 4,6 g | ||
| húgysav | 253 mg | ||
| koleszterin | 449 mg | több | |
| Összes cukor | 11 g |
összetevők
Előkészítési lépések
Mossuk meg a salátát, szárítsuk meg, és harapásnyi darabokra szedjük, tányérra rendezzük. Az almát megmossuk és negyedeljük, a magot eltávolítjuk és ékekre vágjuk. Egy serpenyőben felmelegítünk 1 teáskanál olajat, rövid ideig megdinszteljük az alma ékeit, lecsepegtetjük 1 evőkanál gyümölcsecettel és megkenjük a salátán.
Tisztítsa meg a csirkemájokat, vágja ketté, mossa meg és szárítsa meg. Beleforgatjuk a lisztet, és vajban mindkét oldalán kb 3 percig sütjük. Vegye ki, ízesítse sóval, borssal és tegye félre.
Mossuk meg a cikóriát, vágjuk ketté, vágjuk ki a szárat, lazítsuk meg a leveleket és pároljuk meg a sütőtálcában. Sóval ízesítjük és hozzáadjuk a salátához. Keverjük össze a maradék gyümölcsecetet, növényi olajat, mustárt, sót és borsot páclé, csepegtessük le a salátát, és csirkemájjal tálaljuk a tetejére. Tárkonylevéllel megszórva tálaljuk.