Leveles saláta fajták és receptek
A nyári idő a salátaidő, mert a hőmérséklet emelkedésével jobban éhezünk a könnyű ételekre. De nem minden levélsaláta egyforma. Összeállítottuk a legnépszerűbb salátatípusokat, tippeket adunk és remek saláta recepteket tárunk fel.
Ezért a saláta nem hiányozhat a tányérjáról:
- A levélsaláta sok vizet tartalmaz, de alig tartalmaz kalóriát.
- A levélsaláták tele vannak vitaminokkal és tápanyagokkal. A következő érvényes: minél zöldebb egy levélsaláta, annál tápanyagban gazdagabb.
- Nyáron a gyomorban nehéz ételek még kevésbé népszerűek, mint máskor. A levélsaláták tökéletes könnyű harapnivalók vagy főételek.
- Színes változatosságot hozhat az asztalra a leveles salátából néhány egyszerű lépésben.
- A levélsalátának állítólag nyugtató hatása van. Tökéletes arra, hogy ne kerüljön túl stresszbe egy mozgalmas munkanapon.
A ki kicsoda a leveles salátákból
A levélsaláta nem csak levélsaláta. Összeállítottuk a legnépszerűbb salátatípusokat:
Saláta/Zöld saláta
A saláta a levélsaláta kedvence. Nagy, zöld levelei vannak, amelyek együtt laza fejes salátát alkotnak. A saláta levelei könnyen eltávolíthatók a szárról. A saláta szíve enyhén sárgás és különösen ropogós. Mivel a saláta levelei nagyon nagyok, nagyon gyorsan elveszítik frissességüket és lédússágukat, ezért a legjobb, ha ezt a salátát nagyon gyorsan elfogyasztják. A saláta különösen enyhe levélsaláta, ezért nagyon népszerű.
Jégsaláta
A jégsaláta más néven jégsaláta vagy Krachsalat. Különösen kerek, szilárd és szorosan zárt fejű leveles saláta. Ez a forma különösen robusztusvá teszi a jégsalátát, és fóliába csomagolva az egész fejet két hétig tartja a hűtőszekrényben. A jégsalátát azonban még szeleteléskor sem szabad tovább tartani egy hétnél tovább. A ropogós saláta levelek kiadós, kissé kesernyés ízűek. A többi salátafajtával ellentétben a jégsaláta néhány órával a fogyasztás előtt elkészíthető, mivel nem omlik össze.
Romana/római saláta
A római vagy római saláta nem tipikus kerek fejes saláta. A Romana hosszúkás, erősen bordázott, robusztus, sötétzöld salátalevelekkel rendelkezik. A belső levelek világoszöldek, finomak és sárgás levelűek. A Romana íze fanyar és erősebb, mint a saláta.