Leveles saláta, saláta, zöld saláta - egészséges táplálkozás nyers zöldségekkel - elkészítés, egészségügyi érték
Zöld saláták és saláta - egészséges táplálkozás zöldségekkel
A levélsalátákat főleg nyersen fogyasztják. Ezért az elkészítés során általában csak néhány tápanyag veszik el. A saláták nagyrészt vízből állnak, de sok fontos ásványi anyagot, vitamint és más értékes növényi anyagot tartalmaznak. Étrendünkhöz több mint százféle saláta és zöldsaláta áll rendelkezésre.
A levélsaláták alacsony energiatartalmuk miatt korlátlan mennyiségben fogyaszthatók. A káros anyagok bevitelének csökkentése érdekében tanácsos ökológiai termesztésű salátákat vásárolni.
Kimutatták, hogy a saláta és a zöldsaláta rendszeres fogyasztása csökkenti a rák kockázatát.
A kissé keserű ízű saláták, például az endívia, a cikória vagy az escariol segíthetnek a reumában és a köszvényben, mivel stimulálják a májat és az emésztőrendszer nedvét.
Ezenkívül az egyes salátafajták más, különféle egészséget elősegítő tulajdonságokkal rendelkeznek, ezért a saláta és a saláta mindig gazdagítja étrendünket, és kiváló minőségű élelmiszereknek minősül.
100 gramm zöldsaláta vagy saláta átlagosan a következőket tartalmazza:
- 14 kcal
- 50 µg folsav
- 350 µg karotinok
- 5 mg C-vitamin.
- 0,6 mg E-vitamin.
- 220 mg kálium
- 0,7 mg vas
Keresés ezen a weboldalon:
A salátákat mindig frissen készítse el, hogy a létfontosságú anyagok tartalma a lehető legnagyobb maradjon. Az íze is akkor a legjobb.
Fontos, hogy fogyasztás előtt alaposan mossuk meg a növényeket. Ez csökkenti a káros baktériumok és a lerakódott szennyező anyagok felszívódását.
Vásároljon friss, kezeletlen salátát, ropogós zöld levelekkel, és saját maga készítse el otthon. Az elkészült saláta adagok lényegesen kevesebb létfontosságú anyagot tartalmaznak.
A zöld salátát és a salátát a legjobb sötétben tárolni, hűvös helyen letakarva, és gyorsan fogyaszthatók.