Leveles tészta gombával
Jellemzők
A péksütemény sok ember bűnös öröme, akik egyszerűen nem tudnak ellenállni a francia péksütemények és sütemények csábító aromáinak. Általában ezek a termékek nagyon magas kalóriatartalmúak, de az általuk nyújtott öröm megér egy kis áldozatot az étrendben.
Az egyik legjobb előétel vagy snack, amelyet elkészíthet leveles tészta gombával, amelyben a tészta gyengédségét a gomba csodálatos állaga egészíti ki!
Leveles tészta gombával: egyszerű és finom recept
A gomba fehérjével teli étel, és nem hiányozhat senki étrendjéből. Kevesebb kalóriájuk van, mint a sajtnak vagy a húsnak, így a belefelt leveles tészta nem lesz annyira "veszélyes", de minden bizonnyal ugyanolyan (vagy több) ízletes lesz. Ez az előétel vegetáriánusoknak is nagyon alkalmas, és csak egy órát vesz igénybe az elkészítése. Egy adag 473 kalóriát, 31 gramm zsírt tartalmaz, amelyből 14 gramm telített zsír, 39 gramm szénhidrát, 12 gramm fehérje és 2 gramm cukor.
Hozzávalók (4 adag):
- 375 g leveles tészta a csomagolásból (vagy elkészítheti saját maga, otthon, ennek a receptnek megfelelően)
- liszt, a munkafelülethez
- 25 g vajat
- 300 g vegyes vagy egyszeres gomba, megmosva és felszeletelve
- 25 g parmezán (vagy vegetáriánus alternatíva)
- egy marék finomra vágott friss petrezselyem
- egy gerezd fokhagymát, apróra vágva
- egy felvert tojást
Az elkészítés módja:
1. Kenje meg a leveles tésztát lisztezett munkafelületen, és vágjon ki a lapból négy, körülbelül 15 cm átmérőjű kört. Hűtőbe tesszük sütőpapírral bélelt tálcába, amíg elkészítjük a gombákat. A hűtőszekrényben hagyott leveles tészta a sütőbe téve még törékenyebbé válik.
2. Melegítse elő a sütőt 200 Celsius fokig. Tegyen egy nagy serpenyőt a tűzre, amíg az jól meg nem melegszik, majd adja hozzá a vajat és a gombákat, és hagyja megkeményedni, amíg nem marad lé. Ízesítsük ízlés szerint, majd vegyük le a tűzről. A tetejére szórjuk a petrezselyemmel és fokhagymával kevert parmezán sajtot.
3. A leveles tészta minden köréhez hozzon létre egy kb. 2 cm magas élt, majd a közepére tegye a gombát. Kenje meg a leveles tészta széleit felvert tojással ecsettel, majd tegyen mindent kb. 20 percre a sütőbe, aranybarnára. A gombás leveles tésztát forrón szolgálják fel, és fogyasztható egy adag tejszínnel vagy alacsony zsírtartalmú joghurttal.
Leveles tészta gombával nagyon gyorsan elkészül és ideális megoldás azokra a napokra, amikor valami jónak érzi magát, de nincs kedve főzni.
Fedezze fel, hogyan készíthet almás leveles tésztát, de ízletes előételt is készíthet bármilyen alkalomra: kolbász és kaiser sajttal leveles tésztában.