LEVES Az új Power-Food bio magazin
Még az ideges Péter is megtanította a Kaspar leves történetével, hogy a levest enni egyszerűen egészséges. A téma jelenleg az USA új trendjében található, "leves" néven.
Amit a méregtelenítés, a böjt vagy a turmixok képesek voltak korábban megtenni, azt most hirtelen ismét a leveseknek tulajdonítják. A pletykák szerint a Los Angeles-i Angela Blatteis és Vivienne Vellas a jelenlegi levesirányzat "feltalálója", amelyet tisztítás és súlycsökkentés céljából "találtak ki, vagy még jobb:" újraélesztették ". A két szépségedző pontosan tudja: meleg vagy hideg, akár zöldségekkel, gyümölcsökkel vagy hússal - a levesek egészségessé, karcsúvá és széppé tesznek. Segítenek a fogyásban, egy csodafegyver az öregedésgátlóban, és enyhítenek egy-két betegséget is. De nagyanyáink már tudták mindezt, mert megfázás, gyomorfájás vagy iskolai csalódás esetén a nagymama „élénkítő csirkehúslevese” gyorsan visszahozta a szükséges energiát az öngyógyító erők aktiválásához.
Egészséges és ízletes
Hogy a levesek miért játszottak hagyományosan fontos szerepet a régi és új wellness konyhákban, azt könnyű megmagyarázni: A melegítő folyadék sok tápanyagot és kevés kalóriát hoz, anélkül, hogy különösebb megterhelést jelentene a gyomor-bél traktusban. A frissen facsart gyümölcs- és zöldséglevekkel ellentétben az összetevők főttek, ezért könnyebben emészthetők. Meleg levesek esetében a zabkását nem kell külön hevíteni a testben, ami megmenti a már stresszes szervezetet, a fűtés erőfeszítéseit.
Mindazok számára, akiknek problémát jelent a megfelelő folyadékbevitel - vagyis napi két-három liter italként -, a levesek segítenek legalább részben jól és egyben ízletesen kielégíteni igényeiket. A zöldségből készült levesek kevés kalóriát tartalmaznak, és általában - az összetevőktől függően - jó sav-bázis egyensúlyt is létrehoznak.