Leves húsgombóccal és burgonyával! Könnyű receptek
Sokak kedvenc levese, amelyet egyszerűen és gyorsan elkészítenek. Melegen tarthat a leghidegebb napokon! Opcionálisan más összetevőket is adhat a leveshez, például tésztát, rizst, kaliforniai paprikát stb. A húsgombóchoz rizst adtunk, hogy terjedelmesebbek és finomabbak legyenek. Feltétlenül süsse meg őket, hogy étvágygerjesztőbbek és finomabbak legyenek.
ÖSSZETEVŐK:
-300-400 gr darált sertés- vagy marhahús;
-2-3 evőkanál rizs (készre főzve vagy majdnem kész);
-1/2 teáskanál granulált fokhagyma;
-1 teáskanál szárított kapor;
ELŐKÉSZÍTÉS MÓDJA:
1. Vágja kockákra a burgonyát, tegye egy tálba, és öntsön hideg vizet, hogy ne sötétedjenek el.
2. Vágja a sárgarépát vékony felekre vagy negyedekre. Te is reszelheted.
3. Vágjon ½ hagymát apróra, és tegye a másik felét a darált húshoz. Átviheti egy reszelőn vagy egy húsdarálón keresztül, a hússal együtt.
4. Törje össze a kapor csatlakozást.
5. A darált húshoz adjunk sót, fekete borsot, reszelt hagymát, a sajtón keresztül adott fokhagymát, tojást, 30-40 percig forrásban lévő vízben áztatott rizst vagy forralt vizet és kevés kaprot. Opcionálisan adjon hozzá egy kis khmeli-suneli fűszert. Nagyon jól keverje össze az összetevőket.
6. Vegyen 1 teáskanál tölteléket, és formázzon diónál kisebb húsgombókat. Helyezze nedves tányérra, hogy ne tapadjanak.
7. Sütjük a hagymát és a sárgarépát olajjal 2 percig közepes lángon.
8. Egy fazékba öntsük a vizet, forraljuk fel, adjunk hozzá sót és zöldségeket a serpenyőből, és hagyjuk forrni.
9. Öntsön olajat a forró serpenyőbe, óvatosan tegye a húsgombókat, és mindkét oldalán süsse őket, csak addig, amíg barna kéreg nem keletkezik, körülbelül 2 percig.
10. A levesbe tegye a burgonyát, a fekete borsot és a sót, ha úgy érzi, hogy szükség van rá.
11. Adja hozzá a húsgombókat a forrásban lévő leveshez, majd granulált fokhagymát, kaprot, szárított és 1 babérlevelet. Forraljuk a levest 15 percig fedél nélkül és lassú tűzön.
12. A végén adjuk hozzá a friss kaprot, forraljuk még 1 percig a levest, kapcsoljuk ki a lángot, fedjük le az edényt fedéllel és hagyjuk a levest legalább 15 percig.
Ha van saját titka a húsgombóc leves elkészítésével kapcsolatban, várjuk őket a megjegyzésekben.