Leves morellel és l; csalángombás gombák

Ez a leves morellával jó, de minden termesztett gomba megteszi.

Hozzávalók 4 fő részére

60 g szárított morel
4 csésze (1 L) friss csaláncsúcs
4 csésze (1 L) csirke vagy zöldségleves
½ csésze (125 ml) tejszínhab
só és tengeri bors
1 csésze (250 ml) tejföl
2 evőkanál. (30 ml) citromlé
1 C. (15 ml) vajat
2 evőkanál. (30 ml) apróra vágott fokhagymát
1 C. (15 ml) apróra vágott friss metélõhagyma

Készítmény

1) Áztassa a morzsákat langyos vízbe 1 órán át. Távolítsa el a morzsát, nyomja ki a nedvességet és vágja szeletekre.

2) Forralj fel egy edény vizet, és add hozzá a csalánt. Főzzük 5 percig, majd szűrjük le. Hagyja kihűlni és nyomja össze, hogy eltávolítsa az összes nedvességet. Nagyjából aprítson.

---