Szakterületek - Egészségügyi táplálkozás - CrittAgro-Alimentaire Poitou-Charentes
A táplálékminőség diagnózisának és ellenőrzésének megközelítése, táplálkozási előírások, táplálkozási innováció, táplálkozási előrehaladási kezdeményezések, termékei táplálkozási becslése, címkézés, állítások, táplálkozási kommunikáció, a táplálkozási tulajdonságokra gyakorolt hatás, összetétel, egészségügyi összetevők beszerzése ...
Az egészséges ételek évek óta az innováció egyik fő területe. Ezek a fejlemények folytatódnak a szabályozások (kötelező tápértékjelölések és állítások) változásai és a hatóságok támogatása (élelmiszerprogramok, PNNS stb.) Nyomán.
Keretében Food & Health programját, A CRITT tájékoztatja és támogatja Önt termékei táplálkozási tulajdonságainak javításáról:
- Milyen táplálkozási előnyöket és milyen termékeket támogasson ?- Milyen lehetőségek vannak az egészségtáplálás fejlesztésére és újításaira ?- Hogyan lehet javítani a termékek táplálkozási összetételét ?- Hogyan alakítsunk ki táplálkozási üzenetet ?
Az előzetes diagnózis részeként
Beavatkozunk, hogy megállapítsuk Önöktől:
- fejlődésének céljait
- fejlessze termékeit címkézéssel
- új terméket fejleszteni
- javítja a táplálkozási tulajdonságokat
A meglévők leltára
- a felhasznált nyersanyagok tanulmányozása
- folyamatelemzés
- a késztermék jellemzőinek meghatározása (csomagolás, DLC)