Liba szép és nehéz

Kiváló minőségű újságírói tartalmat kínálunk online ajánlatunkban. A jó újságírás pénzbe kerül, és a miénkhez hasonló ajánlatot meg kell finanszírozni, hogy tarthasson. Annak érdekében, hogy elolvashassa a DAZ.online tartalmát anélkül, hogy közvetlenül fizetne érte, hirdetési partnerekkel és nyomon követéssel keressük meg a pénzünket.

nehéz

A követés jelentése: Az eszközén tárolt információkkal, például cookie-kkal vagy eszközazonosítókkal vagy hasonlóval, a hirdetések és a tartalom a felhasználói profil alapján adaptálható. Ezekből az információkból a célcsoportra vonatkozó ismeretek levezethetők és felhasználhatók a termék fejlesztésére.

Az ajánlatunkban használt nyomkövetők részletei megtalálhatók adatvédelmi nyilatkozatunkban. Weboldalunk csak a sütik használatának hozzájárulásával használható.

kedves felhasználó,
megértjük, hogy az adatvédelem az Ön prioritása. Kérjük, értsen meg minket is, munkánkkal pénzt kell keresnünk, hogy fenntartani tudjuk ajánlatunkat.
A lehető legérzékenyebbek vagyunk, amikor ügyfeleink adatait kezeljük.

Az intézkedések többek között a teljes, modern titkosítást HTTPS-en keresztül, a legújabb szoftverek és hardverek használatát, valamint hirdetési partnereink gondos kiválasztását tartalmazzák.

Ezért ajánlatunk jelenleg nem tekinthető meg a fent leírt hirdetési és nyomonkövetési intézkedésekhez való hozzájárulás nélkül. Jelenleg is dolgozunk egy alternatív előfizetéses megoldáson digitális tartalmainkhoz. Ezen a ponton szeretnénk felhívni a figyelmet arra, hogy a nyomtatott előfizetés nem egyben digitális előfizetés.

  • DAZ.online
  • DAZ/AZ
  • DAZ 51/2012
  • Liba szép és nehéz

emésztés

Az ünnepi lakoma minden évben hívogat

Borsch Júlia | Vérgombóc, sertéskolbász, zselés hús, májpástétom, ropogós kolbász, húsgombóc, borjúszelet, vulkanizált sertésborda, hideg bratwurst, friss fekete puding, friss májkolbász, hering saláta, füstölt hús, sajttorta, almás pite, tejszínhab, eper kompót, sült gyömbér körte és egy kis borókaborna. Még akkor is, ha a karácsonyi ünnepségek többsége nem lesz olyan pazar, mint Astrid Lindgren lönnebergai Michelje, néhányuknak mégis olyan fájdalmakkal kell megküzdenie, mint a puffadás, a gáz és a gyomorégés.

A New England Journal of Medicine 2000-es felmérése szerint egy amerikai felnőtt átlagosan három fontot gyarapít az adventi és a karácsonyi szezonban. Tekintettel a német háztartásokban az ünnepi menüsorokra, valószínűleg hasonló eredményekre lehet számítani. Egy online vásárlási portál felmérései szerint a legnépszerűbb karácsonyi vacsora a német kolbász burgonyasalátával, de a többi helyen szorosan liba és raclette következik. Vannak sütemények, édességek és forralt borok is - általában több nap alatt. Puffadás, gáz és gyomorégés okozhat. De senki ne hagyja, hogy ez elrontja a karácsonyi hangulatot. A gyógyszertárban található fűszerek és köretek, valamint teák és vény nélküli receptek megfelelő választéka biztosítja a karácsonyt kockázat és mellékhatások nélkül.

Az olyan tüneteket, mint a puffadás, puffadás vagy gyomorégés, a dyspeptikus tünetek címszó alatt csoportosítják. Ha ez nyilvánvaló ok nélkül történik, orvoshoz kell fordulni és tisztázni kell az okát. Ha csak pazar, magas zsírtartalmú étkezés vagy túlzott desszertek és alkoholfogyasztás után jelentkeznek, a tünetek könnyen kezelhetők az öngyógyítás részeként, vagy a tünetek megelőzhetőek vagy legalábbis megelőző intézkedésekkel tolerálhatóvá válnak.

Keserű anyagok a zsír emésztéséhez .

Kémiailag a keserű anyagok következetlen csoportot alkotnak. Közülük elsősorban terpenoidok, glikozidok és laktoncsoportos vegyületek találhatók. Nagyjából terpenoid és nem terpenoid keserű anyagokra vannak felosztva. A terpenoidok megtalálhatók Gentiana fajokban, articsókában, ürömben és zsályában is. A nem terpenoidok pl. B. az összes citrusfélék tartalmazzák. Azok a gyógyszerek, amelyek keserű anyagokat tartalmaznak, de más farmakológiai hatásokkal rendelkeznek az előtérben (pl. Cinchona kéreg, aloe vera, szívglikozid gyógyszerek), nem számítanak keserű szereknek.

. fél órával az étkezés előtt

A keserű anyagok elősegítik a magas zsírtartalmú ételek emésztését. Reflex módon stimulálják a nyálmirigyet és a gyomorsav-szekréciót, majd a szekréció további humorális módon fokozódik. Ezenkívül serkenti az epe és a hasnyálmirigy lé termelését, valamint fokozza a gyomor és a vékonybél motilitását. A keserű anyagok akkor fejezik ki az optimális hatásukat, ha körülbelül fél órával a magas zsírtartalmú étkezés előtt fogyasztják őket. Ezért tanácsos egy aperitifet vermuttal vagy gentiannal tálalni. Az olyan saláták, mint a cikória, a rakéta, az endívia, a pitypang, a saláta és az articsóka értékes keserű anyagokat tartalmaznak, és kezdőként élvezve biztosítják, hogy az ezt követő liba ne legyen teher. Még akkor is, ha a bevitel ideje nem optimális, mivel általában étkezés után szolgálják fel, az eszpresszó emésztő hatása is van a benne lévő keserű anyagok miatt. Ezen felül teák és teakeverékek üröm, pitypang, centaury, cickafarkfű vagy keserű gyógyszerek alkoholtartalmú kivonataival használhatók (lásd az 1. és 2. táblázatot).

1. táblázat: Gyógyszerek emésztési panaszok esetén

2. táblázat: OTC készítmények emésztési panaszok esetén

Emésztő forró anyagok a fűszerekben

Ezen anyagok csípős hatása a termikus és a fájdalom receptorokon keresztül jön létre. Növelik a nyál szekrécióját és reflexszerűen serkentik a gyomornedv kiválasztását és a bél perisztaltikáját, elősegítve ezzel az emésztést. Antibakteriális hatása miatt a mustárolajok gátolják az erjedési folyamatokat és így gázt okoznak. Kémiailag négy csoportra oszthatók:

α-metoxi (metil) fenol vegyületek (például gyömbérben, szerecsendióban),

Savas amidvegyületek (pl. Paprikában, cayenne borsban),

Szulfid- és tio-vegyületek alliumfajokból (pl. Fokhagymában, hagymában).

A csípős anyagokat elsősorban fűszerként használják.

Illóolaj gyógyszerek a puffadáshoz és társai.

Az illóolajok jellegzetes szagú folyékony, illékony olajok. Íze aromás, fűszeres vagy keserű. Különbséget tesznek aromás illat vagy kóstolás (Aromatika), aromás és keserű íz (Aromatika-Amara), valamint aromás és csípős ízű gyógyszerek (Aromatika-Acria) között. Az illóolajok terpénvegyületek (pl. Mentol, tujon), fenil-propán-származékok (pl. Fahéjamaldehid), szénhidrogének és származékaik, valamint ként és nitrogént tartalmazó vegyületek (pl. Mustárolajok) keverékei.

Antacidok túl sok gyomorsavhoz

A gyomorsav feleslege, például a desszertek, a nagyon forró fűszerek és az alkohol okozhatja különösen a gyomorégést, de a teltségérzetet és a gyomor nyomását is. Az ilyen tüneteket antacidákkal lehet a legjobban kezelni. Itt szóba kerülnek az alumínium-magnézium sókat vagy kalcium-karbonátot tartalmazó készítmények. Semlegesítik a gyomorsavat, és így gyors enyhülést nyújtanak. A nátrium-hidrogén-karbonát (Bullrich-só) elavult antacidként, mert savas visszapattanást okoz (reaktívan fokozott gyomorsav-szekréció).

Az alginsavat tartalmazó készítmények savmegkötő védőréteget képeznek a gyomor bélésén, és így megakadályozzák a gyomor irritációját.

A protonpumpa-gátlók, például az omeprazol és a pantoprazol, alkalmatlanok az akut savval kapcsolatos tünetek kezelésére, mivel késleltetett hatásuk van, és étkezés előtt kötelezően üres gyomorra kell bevenni.

A kevesebb több

Az összes farmakológiai beavatkozás mellett természetesen nem szabad megemlíteni az emésztés elősegítésének konzervatív módszereit: egyrészt az emésztési séta - a testmozgás serkenti a gyomor-bélrendszeri tevékenységet, és legalább az elfogyasztott kalóriák egy részét is elégeti -, másrészt ajánlás a karácsonyi ünnep mértéktartására. ahelyett, hogy tömegekben élvezné. Tehát semmi sem akadályozhatja egy karácsonyi partit mellékhatások nélkül.

irodalom

Yanovski JA, Yanovski SZ, Sovik KN, Nguyen TT, O’Neil PM, Sebring NG.: Az ünnepi súlygyarapodás prospektív vizsgálata; N Engl J Med. 2000. március 23.; 342 (12): 861-7.

Wagner H: Gyógyszerek és összetevőik, 6. kiadás, Deutscher Apotheker Verlag 1999 Aktories, Förstemann, Hofmann, Starke: Általános és speciális farmakológia és toxikológia; 9. kiadás, Elsevier 2005

Hexal Pocket Dictionary Medicine; 2. kiadás, Urban & Fischer 2000 termékinformációk a gyártótól

Borsch Julia, gyógyszerész, MBA, Urbanstr. 3, 81371 München