Libamáj ajánlani vagy kerülni a PassionSant ünnepségeket

hír A zsírmáj valóban olyan káros az egészségre és a koleszterinszintre, mint az emberek mondják ?

libamáj

A libamáj, legyen az kacsa vagy liba, nagyon magas zsírtartalmú (45 g/100 g) és nagyon magas kalóriatartalmú: 450 kcal/100 g. Azonban általában kis mennyiségben fogyasztjuk (jó adag 30–40 g), és ez a fajta zsír nem teljesen káros.

Tehát a kacsa- vagy libazsír körülbelül 25% telített zsírt, 60-70% egyszeresen és 10-15% többszörösen telítetlen zsírt tartalmaz (amelyek omega 3-at és 6-ot tartalmaznak). A telített zsírok befolyásolják a rossz koleszterinszintet, míg a többszörösen telítetlen zsírok a jó koleszterin szintjét szolgálják.

Ha a zsírmáj sok koleszterint tartalmaz (380 mg/100g), ennek csak korlátozott hatása van a vér koleszterinszintjére és artériáinkra. amíg mértékkel eszi.