Libamáj sushi recept - Grazia
Eredeti sushi tetején egy vékony szelet serpenyőben sült kacsa libamáj.
Gyakorlati információk
- Teljes idő: 80 perc
- Elkészítési idő: 20 perc
- Főzési idő: 15 perc
- Pihenőidő: 45
- Személyek száma: 6
- Nehézség: Könnyű
- Költség: drága
- Típus:
Hozzávalók
- 300 g japán sushi rizs
- 33 cl víz
- 4 g finom só
- 5 g porcukor
- 4 cl fehér balzsamecet
- 6 db szelet kacsa libamáj
- 10 cl Terriyaki szósz
- 3 g Wasabi
Készítmény
A rizshez
Mossa meg a rizst, amíg a víz tiszta nem lesz, majd engedje le. Ezután tegye egy edénybe, és hagyja 30 percig ázni, majd fedje le és forralja fel. 3 percig forraljuk, majd csökkentjük a tüzet és 10 percig főzzük. Ezután kapcsolja ki a tüzet, és hagyja a rizst gőzölni 10 percig.