Libamájjal töltött mézes fürj
Recept: Fürj mézzel és libamájjal töltött
összefoglaló: Sült fürj vagy töltött fürj, év végi ünnepi étkezésekhez. Ez a fürj libamájjal, boldogság a tányérján, ez a baromfi jól alkalmazkodik az év végi étkezéshez, és mérete is ésszerű. A kemencében sült fürj kis szórással, hogy a hús nagyon puha legyen, megbarnul nem túl forró állapotban lesz.
Recept összetevők
- Fürj recept mézzel és libamájjal töltve 4 fő részére:
- 4 fürj
- 80 gr libamáj
- 80 gr párizsi gomba
- 80 gr hámozott gesztenye
- 4 szalonnacsík
- 4 szelet állott kenyér
- 1 teáskanál olívaolaj
- 2 gerezd fokhagyma,
- 4 evőkanál méz,
- 2 ág lapos petrezselyem
- 25 cl fehérbor
- Só, bors
Készítmény
- Készítse elő a gombákat, majd törölje le őket élelmiszerpapírral.
- Mossa meg a lapos petrezselymet, majd szárítsa meg.
- Vágódeszkán durván aprítsa fel a petrezselymet, a fokhagymát, a gombát és a gesztenyét késsel.
- Áztassa a zsemlemorzsát a fehérbor felével.
- Barnítsa a készítményt a gesztenyével az olajban közepes lángon 5 percig.
- Ezután adjuk hozzá a zsemlemorzsát és főzzük további 5 percig.
- Só, bors
- Vágja a libamájt 4 egyenlő részre
- Töltse meg a fürjeket az elkészítésével, kezdve a libamájjal.
- A fürjeket bárdold meg, majd tedd egy olajozott tepsibe.
- A maradék bort összekeverjük a mézzel, ízesítjük sóval és borssal,
- ecsettel ecsetelje ezt a készítményt minden fürjre.
- Főzzük a fürjt 35 percig 180 ° -on
- Baste őket 3-szor a többi méz készítmény.