Libamájjal töltött, sült csirke vákuumban párolt főzéssel
A konyha a lélek tükre
Itt van az első recept, amelynek köszönhetően elkészítettük Foodsaver® két csirkemell porszívózásával, amelyeket kolbászhúsból, libamájból és gesztenye darabokból álló töltelékkel töltöttünk meg. De készíthet tölteléket gombával vagy zöldséggel ... Engedje szabadjára fantáziáját, és ezt gyorsan elkészítse sült csirke, olyan puha hála ennek az egészségesebb főzésnek, elmondja a hírt !
Libamájjal töltött, sült csirke vákuumban párolt főzéssel
- Házi sült csirkéhez
- Elkészítés: 15 perc
- Főzés: 30 perc
- Költségvetési recept kevesebb, mint 15 euró
Hozzávalók
- 2 gyönyörű címkés vörös vagy organikus csirkemell
- 1 szűrő (a hentesétől vásárolt)
- 100 gramm kolbászhús
- 50 gramm félig párolt libamáj
- 10 konzerv gesztenye, párolt vagy vákuumban csomagolva
- olívaolaj és ½ pohár fehérbor
- Foodsaver®, pároló és serpenyő
A sült csirke töltelékének elkészítése
- Keverjük össze a kolbászhúst a gesztenyével és a darabokra vágott párolt libamájjal.
- Terítse ki a szűrőt a pulton, ügyelve arra, hogy ne szakítsa el. A szűrő aljára tegye a 2 csirkemellet egymás mellé, és fordítva fordítsa őket úgy, hogy egy vastag oldal egy vékony oldal felé nézzen.
- Helyezze a töltelék 3/3-át a csirke közepére, és fedje le a csirkemell széleivel.
- A szűrővel tekerje fel a tojásfehérjét, és tartsa őket összetartva a szűrő oldalainak összehajtásával, hogy megakadályozza a töltelék oldalról való kiszabadulását.
- Hajtsa végre úgy, ahogy mi tennénk egy nagy nemnél.