Light pad thai recept - A blog

A Pad Thai minden bizonnyal a leghíresebb thai étel az ország határain kívül. Még a második világháború vége és az azt követő gazdasági recesszió óta Thaiföld nemzeti ételének számít.

A Pad Thai ételt általában rizs tésztával főzik, nagy hő mellett egy wokban párolva. Tojással, sárgababbal, hajtásokkal, hagymával, tofuval és grillezett garnélával, sertéshússal vagy csirkével tálalják őket. Európában a thai éttermek étlapján kínált recept csirkét tartalmaz. Aprított földimogyoróval, paprikával és korianderrel is díszítik.

Ehhez a könnyű és gyors recept elkészítéséhez kevés csirkehúst használunk a fehérje korlátozására és a kalóriák számának csökkentésére. Az olaj mennyisége korlátozott egy könnyebb edény esetében is és megint kevésbé kalóriatartalmú.

Jelzések

Kalória 1 tányérra

971 kcal

1327 kcal

Hozzávalók

• 200 gramm csirke filé
• 2 tojás
• 200 gramm rizstészta
• 200 gramm szójabab
• 2 medvehagyma
• 15 ml földimogyoróolaj, 15 gramm földimogyoró
• 1 gerezd fokhagyma, mész, Espelette bors
• 30 ml sós szójaszósz
• 30 ml tamarind szósz
• 3 gramm barna cukor

Készítmény

1. A rizstészta elkészítése Merítse a rizstésztát egy serpenyőbe forrásban lévő vízzel, és hagyja megpuhulni körülbelül tíz percig
2. Átjárás a wokban Forró wok-ban öntsük bele a mogyoróolajat. Hozzáadjuk az apróra vágott medvehagymát és a fokhagymát. Hagyja, hogy nagy lángon megbarnuljon.
3. A hús főzése A wokba csíkokra szeletelt csirkefiléket adunk, és néhány percig erős lángon főzzük.
4. Tojások A két tojást egy tálba verjük, majd helyezzük a wokba. Erősen keverje össze mindent.
5. A főzés vége Még nagy lángon hozzáadjuk a megpuhult rizstésztát, a csíráztatott szójababot, a chilit, a szójaszószt, a tamarindmártást és a cukrot. Sutté egy wokban, rendszeresen kevergetve.
6. Szolgáltatás A készítményt egyenletesen ossza el 4 lemez között. Adjuk mindegyikhez a mogyorót és a mészéket.

Ezzel az egészséges, expressz és könnyen elkészíthető pad thai recepttel vendégeit utazásra késztetheti, és örömet szerezhet az ízlelőbimbóinak. A hitelesebb élmény érdekében, kóstoláshoz inkább a bagettet, mint egy villát. Jó étvágyat !

Tetszik ez a recept ?

A BLOG célja, hogy bemutassa a nagyközönség számára a témákat, és elsősorban az étrendre, a sportra és a fogyókúrára összpontosít.

A BLOG témákat és az azokban található információkat csapataink vagy adott esetben külső szerkesztők írják. Mivel a szerkesztők nem egészségügyi, dietetikai, táplálkozási vagy sport szakemberek, a témákat és az információkat általában különféle forrásokból (weboldalak, szaksajtók, enciklopédiák) írják.

---