Lila ételek Éljenek a lila ételek! Ő az asztalnál

Ki a zöldből! Egyesek szerint vörös és lila ételeket kell feltölteni a tányérjainkba a felső bőr és az alak érdekében.

ételek

Lila ételek, mi ez ?

Nemrégiben láttunk „lila turmixokat” és „lila gyümölcsleveket”. Az Egyesült Államokban 2014-ben beszéltek a "lila étrendről", amikor Mariah Carey állítása szerint neki köszönhetően elveszítette a szülés utáni fontjait. A szokatlan fogyókúrán túl lehet értelme a lehető legtöbb vörös, lila és kék fogyasztásnak. Ezek a színek rímelnek az antocianinok magas szintjére, amelyek bizonyos levelekben, szirmokban és gyümölcsökben természetesen vannak pigmentek. A flavonoidok osztályába tartozó antocianinok, beleértve a cianidint is, nagyon erős antioxidánsok. Megtalálható áfonyában, szederben, szilva, fekete szőlő, vérnarancs, cseresznye, padlizsán, vitelotte burgonya, vörös saláta, lila sárgarépa, eper, alma, l acai, áfonya, vörös káposzta, lilahagyma, hibiszkusz virág ... Abszorbeáló UV sugarakat, az antocianinok védik a növények DNS-ét és sejtfehérjéit. Hirtelen egyesek a "lila étel" rendszeres fogyasztásában öregedésgátló és rákellenes tényezőt látnak.

Mit mondanak az orvosok a lila ételekről ?

"A kizárólag lila diéta követése a fogyás érdekében veszélyes, mert teljesen kiegyensúlyozatlan lenne, figyelmeztet Catherine Serfaty-Lacrosnière, táplálkozási szakember és a" Gyulladáscsökkentő ételek titkai "(szerk. Albin Michel) írója. A lila ételek rendszeres fogyasztása azonban valóban érdekes, mert valódi gyulladáscsökkentő hatásuk van. Antioxidánsokban gazdagságuk hatással lesz az erek falára, beleértve a hajszálereket is. Segít a krónikus gyulladás leküzdésében, növeli a bőr rugalmasságát és sűrűségét. Valószínűleg ez magyarázza részben a "francia paradoxont": az antocianinokban rendkívül gazdag vörösbor fogyasztása segít megvédeni a szív- és érrendszeri betegségektől. Legyen óvatos, mivel ezek az antocianinok hőérzékenyek, jobb ezeket a termékeket nyersen fogyasztani.