Lila virágszirup recept, hogy a tavaszi ízek könnyen tarthatók legyenek
Amikor az orgonák mindenhol virágoznak, mind a szemnek, mind az orrnak kellemes. A csodálatos lila aroma könnyen megőrzhető egy finom lila szirupban. A lila virágszirup alábbi receptje csak néhány összetevőt és egy kis türelmet igényel.
És mivel tavasszal általában rengeteg lila virágzik, amikor még mindig viszonylag kevés a méh, alig van olyan veszély, hogy elrabolják a méhek táplálékát, ha csak néhány virágzatot takarít be.
Lila virág szirup recept
Elvileg a közönséges orgona összes orgona virága egyformán alkalmas orgonaszirup készítésére. Sötét, lila virágokat használva a szirup finom íze mellett különösen szép színt kap.
Jegyzet: A közönséges orgona (lat. Syringa vulgaris) részenként mérgező. A kéreg és a levelek ezért nem alkalmasak fogyasztásra. A virágokat viszont csak enyhén mérgezőnek tartják, és habozás nélkül mérsékelten fogyaszthatók (több marék virágot kellene megenned, mielőtt a mérgezés tünetei észrevehetővé válnának, ennek mértéke a gyermekeknél ennek megfelelően alacsonyabb). A szirup mellett orgonavirágokkal maga is készíthet nemesvirágcukrot.
Ahhoz, hogy kis mennyiségű orgonavirág szirupot készítsen, a következő összetevőkre és edényekre lesz szüksége:
- 50 g orgona virág - csak a kis fehér vagy orgona színű virágok, ha lehetséges, zöld komponensek nélkül (ezek megkeserítik a szirupot, de kis mennyiségben jelentéktelenek)
- 1 liter vizet
- 1 bio citrom
- 600-1000 g cukor - minél több cukor, annál vastagabb lesz a szirup, és hosszabb ideig tart
Az előkészítés csak néhány egyszerű lépést igényel, de egy kis türelmet:
- A lila virágokat külön-külön szedje le, tegye egy nagy fedéllel ellátott edénybe, és öntsön rájuk vizet és citromlevet.
- Hagyja, hogy az orgonavirágok legalább nyolc órán át áztassák a vizet, alternatívaként egy éjszakára vagy egy egész napra.
- Öntsük le az orgonapelyhet egy szűk szitán, ruhán vagy újrafelhasználható kávészűrőn keresztül, tegyük egy serpenyőbe a cukorral, és forraljuk fel közepes hőmérsékleten.
- Hagyja a keveréket néhány percig párolni, amíg sűrűbbé nem válik. Minél tovább csökken a szirup alacsony hőfokon és minél több cukrot tartalmaz, annál vastagabb lesz. Szükség esetén végezzen konzisztencia tesztet. Ehhez vegyen ki egy teáskanálnyi szirupot, és hagyja kihűlni.
- Töltse a kész szirupot sterilizált palackokba, még forrón és zárva.
Az orgonavirág szirupnak nagyon különleges aromája van, amely más virág- és gyümölcsszirupokhoz hasonlóan italok, teák és desszertek, például házi slush-fagylalt finomítására használható.
A magas cukortartalom miatt a házi orgonavirág szirup több hétig eltartható. Kinyitás után a legjobb hűtőszekrényben tartani. Idővel a szirupban oldott cukor kikristályosodhat. Néhány perc forró vizes fürdőben helyreállítja az egyenletes állagot.
Összegyűjtöttük kedvenc vadon élő növényeinket és sok finom receptet könyvünkbe:
Eljár szórakozni! A városod ehető
Eljár szórakozni! A város ehető: 36 egészséges növény a küszöbön, és több mint 100 recept, amelyek pénzt takarítanak meg és boldoggá tesznek. További részletek a könyvről
Készített már valaha lila szirupot, vagy ismer más recepteket lila virággal? Ezután ossza meg velünk tapasztalatait egy megjegyzésben!
Még érdekesebb témákat és finom recepteket fedezhet fel itt: