Lin - fitot; rapie - VIDAL
A lenmagokat hashajtó tulajdonságaik miatt használják a különféle hagyományos gyógyszerekben. Nemrégiben ezeknek a magoknak a többszörösen telítetlen zsírsavakban (omega-3 zsírsavakban) való gazdagsága ösztönözte a velük kapcsolatos kutatásokat, különösen a szív- és érrendszeri problémák csökkentése szempontjából. Mint minden magnak, amely megkönnyíti a béltranszportot, be kell tartani bizonyos felhasználási óvintézkedéseket.
A lenmag eredete és felhasználása
Ágynemű (Linum usitatissimum) az ókor óta ismert növények egyike, elsősorban szövési tulajdonságai miatt (az egyiptomiak már vászonszálas ruhákat viseltek), de magjainak hashajtó erényei. A Földközi-tengertől Kínáig termesztik, földrajzi eredete ismeretlen. A hagyományos ayurvédikus orvoslás (India) a lenet használja infúzióként köhögés, a hörghurut és a húgyúti gyulladás.
A lenmagokat, egészben vagy őrölve, fogyasztás előtt vízben áztatva használják hashajtó hatásuk érdekében. Az olajat a préselt magvakból közvetlenül a betakarítás után is ki lehet vonni. Alenmagolaj felhasználható főzéshez, nyersen, önmagában vagy salátaöntetként; soha nem szabad melegíteni. A lenmag és az olaj hajlamos gyorsan avasodni; levegőtől, fénytől és hőtől távol kell tárolni.
| A borogatásban hagyományosan egész vagy őrölt lenmagokat kevernek forró vízzel, a bőrirritációk csillapítására. A lenmag fogyasztását javasolták az irritábilis bél szindróma (krónikus bélgyulladás) tüneteinek enyhítésére és a menopauza negatív hatásainak enyhítésére. |
Hogyan működnek a lenmagok ?
A lenmagok úgynevezett anyagokat tartalmaznak nyálkák (A teljes tömeg 3–10% -a), amelyeknek az a tulajdonságuk, hogy a térfogatuk nyolcszorosát képesek felszívni a vízben. Csakúgy, mint a psyllium magvak (vagy ispaghul) esetében, a lenmag fogyasztásakor az ételben lévő vizet emésztetlen nyálkák fogják el. Az ilyen nyálkákkal megrakott széklet így puha marad, és megkönnyíti a béltranszportot.
Ezenkívül ezek a magok telítetlen zsírsavakban nagyon gazdag olajat tartalmaznak (a legmagasabb zsírsavtartalom) omega-3 zsírsavak növényi termékről ismert). Ezenkívül néha lignánokkal is gazdagodhatott, amelyek olyan aktivitással bírnak, mint a női hormonok (ösztrogének). A lenmagolaj gazdag omega-3 zsírsavakban arra késztette a tudósokat, hogy kutassák ki ennek az olajnak a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében rejlő lehetséges hatásait. A lignánok jelenléte a dúsított len hatékonyságának tanulmányozásához vezetett a menopauza tüneteinek enyhítésében.
Mennyire hatékony lenmagok esetén ?
Ahashajtó cselekvés a lenmagot két, több mint kétszáz székrekedésben szenvedő beteg bevonásával végzett vizsgálat bizonyította: csökkent tranzitidő és megnövekedett székletmennyiség figyelhető meg. Ez a hatás a beadást követő 12–24 órán belül elérhető, de néha két-három napig is eltarthat.
A lenmag vagy olaj olajra gyakorolt hatását vizsgáló tanulmányok LDL-koleszterinszint („Rossz koleszterin”) ellentmondásos eredményeket adott. Túl korai megerősíteni a len értékét a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében. Hasonlóképpen, nincsenek megbízható adatok a lignánnal dúsított lenmagolajoknak a változás kora.