Linzertorte cukormentes - nyír arany
Hozzávalók egy rugós formájú serpenyőhöz:
- 200 g vajat
- 200 g Birkengold® xilit
- 2 tojás (elválasztva)
- némi citromlevet
- 250 g teljes kiőrlésű tönkölyliszt
- 1/2 pkg sütőpor
- 200 g reszelt mogyoró
- 1 evőkanál mézeskalács fűszer (fahéj, gyömbér és koriander)
- csipet só
- Birkengold® eperlekvár vagy áfonyalekvár
A Linzertorte elkészítése
Előmelegítés és zsírozás
A Linzertorte esetében melegítse elő a sütőt kb. 180 ° C-os forró levegőre, és kenje meg a tortaformát.
keverjük
A vajat, a nyírarany-xilit, a citromlevet és a 4 tojássárgáját habosra keverjük.
Hajtsa be
A maradék 4 tojásfehérjét felverjük egy csipet sóval, és óvatosan hajtsuk bele a keverékbe.
Hozzáadás
Ezután adjuk hozzá a mogyorót a tésztához.
Keverék
Végül keverje össze a lisztet a sütőporral és a mézeskalács fűszerrel, majd óvatosan keverje bele a keveréket.
Hozd formába és ecsettel
Most töltse ki a tészta 2/3-át a formába, és ecsetelje bőségesen cukormentes Birkengold eperlekvárral vagy Birkengold áfonyalekvárral. Minél több lekvárt használ, annál szaftosabb és gyümölcsösebb lesz a torta.
Dekantálás
Tegye a maradék keveréket egy zacskóba vagy egy műanyag zacskóba, levágva a végét.
Fecskendők
Ezután a tasak segítségével rácsmintát szórjon a tésztára.
sütni
Ezután kb 20-30 percig sütjük a tortát, amíg a széle meg nem barnul és jó illata van.
Hagyja kihűlni
Fedjük le, hagyjuk kihűlni, és zárt tartályban tároljuk.
Tipp: A torta másnap még jobb íze van!;-)