Lipidcsökkentő étrend - receptek, menük
A koszorúér-betegségben szenvedő betegek, akiknél koszorúér-bypass műtétet végeztek, nagyobb kockázatnak vannak kitéve. Az ateroszklerózis diétájával általában nagy mennyiségben szabadul fel nem eléggé hatékony azoknál a betegeknél, akiknél a szív erek kritikus szűkülete és a koszorúerek fokozott kockázata van.
A lipidcsökkentő étrend fő elve a szénhidrát- és koleszterinfogyasztás minimalizálása. És amikor a betegeknél még nagyobb a súlyfelesleg, gondoskodnia kell a kalóriabevitel csökkentéséről.
Általános lipidszint-csökkentő étrend. Az orvos nyomon követése megváltoztathatja a különböző lipid anyagcsere rendellenességeket. Fontos szerepet játszik az étel teljes elutasítása 19 óra után. De a vacsorának olyan ételeket kell tartalmaznia, amelyek magas rosttartalmúak és nem tartalmaznak koleszterint (gyümölcsök és zöldségek).
Általános szabályok és ajánlások lipidcsökkentő étrend
A lipidcsökkentő étrend betartásával a táplálkozási szakemberek az alábbi szabályok szigorú betartását javasolják:
- A böjt szigorúan tilos. Természetesen sokan éheznek a fogyás és az egészség megőrzése érdekében, de lipidcsökkentő étrend nem biztosított. Ragaszkodnia kell a megfelelő táplálkozáshoz, és hosszú szüneteket kell tennie az étkezések között. Ellenkező esetben a test kevesebb kalóriát kap, amire szüksége van; a zsírok raktárban maradnak;
- Szüksége van-e gyakran kis ételekre. Az optimális táplálkozás egy ilyen rendszer: a 3 fő étkezés és 2 extra;
- Legyen körültekintő, ha alacsony kalóriatartalmú lipidszint-csökkentő étrendet szed. A napi elfogyasztott kalóriák átlagos száma nem haladhatja meg az 1200 kcal-t. Ha azonban jelentős fizikai stressz van, például testmozgás, akkor ebben az esetben növelni kell a kalóriák mennyiségét. Jobb konzultálni egy táplálkozási szakemberrel;
- Ellenőrizze a test állapotát. Próbáljon pozitív eredményt elérni;
- Nyomja meg a megfelelő menüt, minden nap a lipidszint csökkentő étrendet, és szigorúan tartsa be magát.
Mi nem szerepel a lipidcsökkentő étrend menüben?
A lipidszint-csökkentő étrend betartása mellett tilos ezeket a telített zsírban gazdag ételeket fogyasztani:
- Zsíros tejtermékek és tej. Tiltott tejszín, édesített sűrített tej, nehéz tejszín, túró, joghurt, fagylalt, joghurt, joghurt, turmix és tejkása tejjel;
- Margarin és sertészsír, pálmaolaj és kókuszolaj;
- Bárány és sertéshús, valamint termékeik (sonka, szalonna, szalonna, nyak, karbonát, sonka, különféle húsfélék, sertészsír és ételek). Nem ehet kolbászt, főtt kolbászt, steaket, hamburgert, kolbászt, húskonzervet, fasírtot, valamint zsíros húslevest;
- Vörös hús és baromfi bőre;
- Különböző termékek (máj, agy, tüdő, vese);
- Tokhal, rákok, rákok, kagylók, garnélák, máj és hal tojás;
- Lisztből készült cukrászsütemények és pékáruk (sütemények, kekszek, sütemények), mivel összetételük cukor, tojás és tej;
- Cukor;
- Minden tészta;
- Tojás;
- Pörkölt babkávé, kakaó, csokoládé;
- Édes italok és alkohol (édes likőrbor, sör, snapsz).
Milyen termékeket kell felvenni a menübe, lipidszint-csökkentő étrend?
A lipidcsökkentő étrend függvényében a következő termékeket kell naponta fogyasztani nagy mennyiségben:
- Növényi olaj - olívaolaj, napraforgó, kukorica, pamut, repce;
- Minden zöldség. Az ajánlott friss zöldségek, valamint fagyasztott és konzerv (cukor nélküli) szárított gyümölcsök lipidcsökkentő diétás receptek. Tökéletes, ha ilyen lipidcsökkentő étrendet ír elő, például hideg zöldséglevest és salátát;
- Minden zöld (hagyma, bazsalikom, zeller, petrezselyem, édeskömény, spenót, sóska stb.), Fokhagyma;
- Laminaria;
- Szénsavmentes ásványvíz, gyümölcsitalok és cukor nélküli gyümölcslevek;
- Tengeri halak (sáfrányos tőkehal, spratt, foltos tőkehal, fagylalt, tőkehal, szürke tőkehal, szardínia, laposhal, hering). Tökéletes a lipidcsökkentő diétás receptekhez, sült hal, pácolt és növényi olajban sült;
- Zabpehely a vízen.
A lipidcsökkentő étrendhez kapcsolódó korlátozott szám (hetente kevesebb, mint két adag) lehetővé teszi az ilyen termékek használatát:
- Sovány marhahús, csirke és fehér. Jobb főzni a húst, főzni a grillen vagy a mikrohullámú sütőben. De sütés vagy párolás nem ajánlott;
- Másodlagos alacsony zsírtartalmú csirkehúsleves vagy sovány marhahús;
- Minden édesvízi hal;
- Hajdina a vízen olaj nélkül;
- Gomba;
- Burgonya, egy órán át vízben áztatva. A burgonyát fel kell főzni. Néha kis mennyiségű növényi olajban megdinsztelheti;
- Szójaszósz, ketchup, mustár, adjika, gyógynövények és fűszerek;
- Oldódó kávé és tea cukor nélkül;
- Rozslisztből és korpából készült kenyér;
- Mandula, dió és mogyoró;
- Cukor nélküli gumi rágása;
- Alkohol, nevezetesen: száraz bor, whisky, pálinka, vodka.
A lipidcsökkentő étrend minta menüje
A lipidcsökkentő étrend hozzávetőleges dátuma így néz ki:
- Reggeli: kása barna rizs 1 teáskanál mézzel, 1 csésze friss gyümölcslével péppel;
- Második reggeli: pár rizs keksz, 1 csésze tej és egy nagy gyümölcs;
- Ebéd: zabpehely, főtt garnélarák ásványvíz és 150 g friss ananász;
- Snack: egy pohár alacsony zsírtartalmú joghurt és gyümölcs;
- Vacsora: hal, párolt és zöldségfélék.