Liszt d; tönköly, tulajdonságai és felhasználása a Planet Bio 🍃
Tönkölyliszt a genteTriticum növényeinek magjainak őrlésével nyerhető. Alacsony kalóriatartalmú, magas fehérje- és vitamintartalmú, tönkölyliszt jóllakó és könnyedén hashajtó. Tudjunk meg többet.
> 1. Tönkölyliszt gyártása
> 2. A tönkölyliszt tulajdonságai és felhasználása
> 3. Tönkölylisztből készült termékek
> 4. Egy recept az ujján
Tönkölyliszt készítése
Tönköly, a történelem egyik legrégebbi ismert szemcséje, ez a pázsitfűfélék szívós búza, amely még a zord éghajlaton is gyenge talajon növekszik, ellentétben más kényesebb szemekkel.
Tönkölyliszt a Triticum spelta (vagy tönköly), Triticum dicoccum (helyesen tönköly vagy tönköly táptalaj) vagy Triticum monococcum (vagy tönköly tönköly) caryopsidáinak őrlésével nyert termék.
A legtöbb tönkölyliszt tönkölyből készül, olcsóbb és különösen sokoldalú. A tönköly, mivel pontosan ilyen ellenálló, nem igényel gyomlálást vagy természetellenes termékekkel történő megtermékenyítést, ezért a a gabonafélék általában "tisztítottak" a vegyszerektől.
A tönkölyliszt tulajdonságai és felhasználása
A többi szemhez képest a tönkölynek van egy alacsonyabb kalóriabevitel. Valójában a helyesírás csak azt biztosítja 335 Kcal/100 gramm.
A tönkölyliszt magas fehérjetartalmú, B-vitamin tartalmú és fontos, mert tartalmaz is metionin, esszenciális aminosav, amely részt vesz a karnitin, a cisztein és más foszfolipidek szintézisében.