LOGI módszer. Alacsony glikémiás és inzulinémiás étrend Táplálkozási módszer az alacsony vércukorszint és inzulinszint elősegítésére
1 LOGI módszer Alacsony glikémiás és inzulinémiás étrend Táplálkozási módszer az alacsony vércukorszint és inzulinszint elősegítésére
2 étel legyen gyógyszered, gyógyszered legyen ételed Hippokratész (a modern orvoslás őse)
3 Egészséges étrend Az egészséges táplálkozás gondolata, amelyet követni kell az emberiségnek, ugyanolyan abszurd, mint az egészséges cipőméret mindenki számára. Minden ember más. Polmer, U., Niehaus, M. Aki egészségesen táplálkozik, korábban meghal, 2008. blv, 68. o
4 Étkezés, mint a kőkorban (?) A gének ellen élve Az emberek vadászok és gyűjtögetők voltak, tehát a fő szénhidrát gyümölcs, gyökér és zöldség volt. A fejlődéstörténetet tekintve a mezőgazdaság sokkal később jelent meg, így a gabonának és a lisztből készült ételeknek nem volt szerepe. (0,5% szántó életmód) túl rövid,> a fajnak nem megfelelő időszakhoz alkalmazkodik! Az emberiség alacsony szénhidráttartalmú! Minél tovább fejlődik a gabona előrehaladása, az értékesebb élelmiszereket, amelyekhez az emberek genetikailag optimálisan alkalmazkodnak, darabonként kiszorítják az élelmiszer kosárból. Karstädt, Uwe: Az orvostudomány 7 fordulata, rororo, 2. kiadás Worm, N.: LOGI módszer; rendszerezett, 9. kiadás, 2010
5 Az amerikai paradoxon
8 A szénhidrátok éheztetik Önt A szénhidrátok beteggé teszik A szénhidrátok bőségesen biztosítják, hogy az izomsejtek is több zsírt tároljanak. A kulcs inzulin kudarcot vall. A megnövekedett szénhidrátbevitel fokozza az érelmeszesedés és a trombózis kockázatát a különféle anyagcsere-változások miatt. Növekszik a szív- és érrendszeri betegségek kockázata. A vér lipidjeinek fokozott koncentrációja Worm, N.: LOGI módszer; rendszerezett, 9. kiadás, 2010., 22. o
9 diéta A fogyókúrás étrend története kudarc. A legtöbb diéta kudarcának oka nem a visszafogottság hiánya, hanem egy biológiai reakció, amely megpróbálja biztosítani a testtömeg fenntartását. Ma és évtizedek óta a fogyókúra az elhízás egyik legfontosabb oka. Miért nem folyik kampány a hizlaló étrend ellen? Pollmer, Udo: Végre egyél normálisan! A diétaellenes könyv, Piper Verlag, 2007, 95. o.
10 Fogyókúra és testmozgás A testmozgás áldás Az egészség érdekében az aktív izmoknak elégetniük kell a szénhidrátokat. Az ókori álom az elegendő élelemről régóta a túlkínálat rémálma. Előrejelzés: az USA-ban az emberek százaléka túlsúlyos Németország felzárkózik: a férfiak 2/3-a, a nők fele már túlsúlyos már nem fogyaszt. Túl táplálja-e magát ezen felül finomított szénhidrátokkal -> 2-es típusú cukorbetegség.Azok, akik nem sokat mozognak, jobban kell tartaniuk a finomított szénhidrátoktól, amelyek gyorsan emelik a vércukorszintet, mint a zsíroktól. Dahlke, R. Richtig essen, Knaur Taschenbuch, München, 2008, 44. o
11 A maximális büntetés A fehérje és zsír hizlalása és a finomított szénhidrátokkal történő hizlalás a testmozgás kirívó hiányával párosul> a szervezet degeneratív növekedése Az önmagában egészséges szénhidrátok bumeránggá válnak (g) Fontos ördögi kör Az olcsó bőség drága folyamatosan csökkenő kereslet kíséri. Dahlke, R. Étkezési jog, Knaur Taschenbuch, München, 2008., 46. o.
12 Az ételek hatása a kalóriákban Táplálkozási típus termikusan savas <> bázikus glikémiás.
13 Az ételek hatása a kalóriákban.
15 A glikémiás index A glikémiás index számokban jelzi a szénhidrátok vagy ételek vércukorszint-növelő hatását. A szőlőcukor vércukorszint-növelő hatása referenciaértékként szolgál (100). A vizsgált személy annyi glükózt vagy ételt fogyaszt, hogy minden elfogyasztott adag 100 g szénhidrátot tartalmazzon. A glikémiás indexet a vércukorértékek sora alatti terület határozza meg. Az úgynevezett glikémiás terhelés (GL) a Glyx adaptációja, amely figyelembe veszi az egyes élelmiszerek szénhidráttartalmát az adott GI számára, de nem veszi figyelembe a zsírt és a fehérjét.
16 Glikémiás terhelés A glikémiás index a mennyiségtől függetlenül csak a szénhidrátok minőségét veszi figyelembe. Az úgynevezett glikémiás terhelés rögzíti, hogy a tipikus adagméretű ételek hogyan befolyásolják a vércukorszintet. Példák: Termék GI GL paszternák gyökér tök 74 4 rozs teljes kiőrlésű kenyér bagett féreg, N .: LOGI módszer; rendszerezett, 9. kiadás, 2010., 28. o.
17 Definíció Prof. Ludwig, Harvard University Clinic In Worm, N. Szerint: LOGI módszer; rendszerezett, 9. kiadás, 2010., 4. o