Lóhús-botrány - orvosilag

A helytelenül bejelentett lóhús körüli botrány terjed Ausztriában. A ló DNS-ét egy bécsi vállalat „marha- és borjú” kebabnyársánál mutatták ki. Korábban már lóhús nyomait fedezték fel egy élelmiszerbolt kész tésztaételében és egy karintiai cég kolbászában.

A fogyasztókat riasztja az új lelet. Vannak-e egészségügyi kockázatok? A NetDoktor.at megkérdezte Flora Koller bécsi dietológust, hogy a lóhús fogyasztása milyen hatással lehet az emberi szervezetre.

Alacsony kalóriatartalmú és zsírtartalmú lóhús

Általában a lóhús fogyasztása nincs káros hatással az egészséges emberekre - mondja Koller a NetDoktor.at-nak.

Ellenkezőleg: "A lóhús nagyon alacsony kalóriatartalmú és alacsony zsírtartalmú hús, alacsony koleszterinszint, gazdag vas- és A-vitaminban. Többszörösen telítetlen zsírsavakat tartalmaz, amelyek pozitívan befolyásolják a szív, a keringés, az agy és a lipid anyagcserét."

Az emelkedett húgysav- vagy köszvénybetegségben szenvedőknek óvatosnak kell lenniük. A lóhús magas purintartalma miatt árthat nekik.

Minőség a keresletben

Mint mindenféle hús esetében, természetesen a ló minősége is fontos. "Ha a lovakat a zöld réten nevelik, annál jobb" - mondja Flora Koller

És mint a sertés- és marhahús esetében, a gyári gazdálkodás is negatívan befolyásolja a minőséget. Koller: „A hizlaló takarmány, gyógyszerek, hormonok vagy akár stressz beadása negatívan befolyásolja a hús minőségét. Az is kérdéses, hogy az állatokat ugyanazon állat-egészségügyi ellenőrzésnek vetik alá. "

Személynek: Flora Koller dietetikus, szerző és egy bécsi speciális kórházban dolgozik

Legyen naprakész a netdoktor.at hírlevelével

Szerzői:
Philip Pfleger
Orvosi áttekintés:
Dr. med. Lisa Demel

Frissítve: 2013.01.01 00:00

További cikkek a témáról

Zöldségek és hüvelyesek

A zöldségek mind az egynyári növények ehető részei (kivétel: a spárga évelő). A hüvelyesek szárított magok.

Az évelő növények ehető gyümölcseit vagy magjait gyümölcsként értjük. A gyümölcsök és bogyók mellett ide tartoznak a diófélék is.

Gabonafélék, gabonatermékek, burgonya

Ez az élelmiszercsoport egy fontos élelmiszer, amely energiát, vitaminokat és még sok minden mást biztosít számunkra.

COVID-19/Corona: tények, ügyszámok és minden más
Nyílt pozíciók a netdoktornál
Médiaadatok és árlista
"Hautsache" - Az új speciális magazin
"Zöldség" - az új speciális magazin
Általános Szerződési Feltételek (ÁSZF)
Ez volt az egészségügyi vásár a netdoktor.at oldalon: Az "Orvostudomány jövője" több mint 3000 látogatót vonzott
A netdoktor.at 1. alsó-ausztriai egészségügyi napja "Rák és én"
Új magazinunk itt van! "Baba első éve"
Témamagazin: allergia és intolerancia
A netdoktor.at egészségügyi napja "A hólyagom és én"
A netdoktor.at „Az agyam és én” egészségügyi napja - teljes siker!
Különmagazin: Gyógyulj természetesen
Hirdetési irányelvek
lenyomat
Kapcsolatba lépni
A "várakozási idő ellenőrzővel" gyorsabban a radiológushoz
healthtrends.com
magánélet
Általános felhasználási feltételek (ÁSZF)
Bécs város egészségügyi díja a netdoktorért
Itt van a netdoktor orvos könyvtár alkalmazás!
Új orvosigazgató a netdoktornál
A finanszírozás nyilvánosságra hozatala
Widget szolgáltatás netdoktor
nyomja meg
Támogató csoportok
Idősek otthonai
Mentők
Tanácsadó központok
Cookie-beállítások

A megbízható egészségügyi információkkal kapcsolatos HONcode szabványt követjük Ugrás a tanúsítványra

A netdoktor tartalma csak tájékoztatási célokat szolgál. Az ezen a weboldalon található információkat semmilyen körülmények között nem szabad a képzett orvosok szakmai tanácsának vagy kezelésének helyettesíteni. A netdoktor.at tartalma nem használható önálló diagnózis felállítására, a kezelések megkezdésére vagy leállítására.

Az ezen a weboldalon található dokumentumok csak tájékoztató jellegűek. Az anyag semmiképpen sem hivatott orvosolni a szakszerű orvosi ellátást vagy szakképzett orvos általi odafigyelést. A weboldalon található anyagok nem használhatók és nem is használhatók a diagnózis vagy a kezelés megválasztásának alapjául.