LONGEVITY A böjt utánzó étrend, amely egészséges naplózást ígér
Előnyeit élesztőben és egerekben, valamint ezen az első emberen végzett kipróbáláson keresztül bizonyították. Ez egy étrend, amely utánozza a böjt vagy a súlyos ételkorlátozás hatásait, havonta néhány napot, és jobb egészségügyi és kognitív eredményeket, valamint hosszabb élettartamot ígér. Ha ez nem az első tanulmány, amely kimutatja a kalória-korlátozás hatásait, akkor ennek az új tanulmánynak két érdeme van: az, hogy tudta, hogyan lehet olyan étrendet készíteni, amely utánozza az éhezés hatásait, és hogy az első bizonyítékot szolgáltat annak előnyök az emberekben. Ezek a Cell Metabolism folyóiratban bemutatott megállapítások a hosszabb élettartam felé vezető úton vezetnek el bennünket.
Számos tanulmány kimutatta már, főleg egereknél, hogy a csökkentett kalóriabevitel elősegíti a hosszú telomereket, csökkenti a rák előfordulását, és összességében "szinonimája" a jobb egészségnek. Így a Spanyol Nemzeti Rákkutató Központ ezen tanulmánya, amely a kalóriabevitel 40% - os csökkenésével megállapítja a telomer rövidülésének és a kromoszóma rendellenességek arányának csökkenését, és ezáltal a szervezet védőhatását. Az MIT egy másik tanulmánya azt mutatja, hogy a kalóriacsökkentés csökkenti az idegsejtek veszteségét. Végül azt is felvetették - lásd a Science folyóiratban megjelent tanulmányt -, hogy a kalória-korlátozás aktiválja a Sirtuin 1 (SIRT1) nevű enzimet, amely védelmet nyújt az életkorral összefüggő agyi hiányosságok ellen.
A "korlátozást" utánzó étrend: Valter Longo, a Dél-Kaliforniai Egyetem és csapata korábbi tanulmányai már kiderítették, hogy az éhezés növelheti a sejtek stresszfaktorokkal szembeni ellenálló képességét is azáltal, hogy csökkenti az öregedésben részt vevő egyes fehérjék és molekulák szintjét. A csapat ezért olyan étrendet igyekezett reprodukálni, amely kiválthatja ezt a hatást, de az élelmiszer-korlátozás vagy a böjt nehézsége nélkül. A csapat által tervezett étrend " Böjt utánzó étrend Vagy a száj- és körömfájás alacsony fehérjetartalmú, alacsony szénhidráttartalmú és magas zsírtartalmú.