Lovage, Maggi fű

Gyümölcsök és zöldségek fotókönyvtár termékei és összetevői

lovage

A szeretet egy aromás növény az Apiaceae családból származik, Perzsiában honos, hegyi fájdalomnak vagy örök zellernek nevezik. Franciaországban nemigen használják, a lovage viszont nagyon népszerű az angolok és a németek körében, akik leveleit és magvát saláták, levesek és húsételek ízesítésére használják. Miközben kutattam ezen a növényen, olvastam, hogy Svájcban a lovagolást gyakran hívják maggi fű, a névadó márka kis ízesített kockáiról nevezték el. Ez az ipari termék domináns ízét a benne lévő dehidratált lovaglásnak köszönheti.