Az ivóüzemek szabályozása a d d’hôtes asztalnál
Az önellátó szállások alkalmi vagy teljes idejű bérlése és étkezés biztosítása a tevékenység szakmai. Bizonyos követelményeket von maga után a befogadóképességgel, a VB szabályaival kapcsolatban Egészség nyilvános, az igazgatási nyilatkozat, de mindenekelőtt az italok a gîte-en belüli forgalmazása.
Működési engedélyre tehát szükség van mindenkinek, aki ebben az irányban vállalkozik.
Táblázat bemutatásaotthont ad
A szobai szállásajánlat teljesítéséhez egy vidéki szállás tulajdonosa esetleg felállíthat vendéglátási szolgáltatást.
Jogilag aotthont ad nem rendelkezik állapot jogi meghatározása. Más szavakkal, hagyományos ételeket lehet kínálni egy étkezőben, amely regionális termékekből, farmokból vagy helyi terroirból készül. Szükséges azonban megkülönböztetni a klasszikus szolgáltatást a étterem az alkalmi helyreállításhoz.
Az asztali szolgáltatás megnyitásához négy feltétel szükséges. Az étkeztetésnek kiegészítő szolgáltatást kell nyújtania a szállás szolgáltatásához, az ételt a családi asztalon kell tálalni, az egyetlen menüt helyi termékekből kell bemutatni, és csak a lakóinak kell étkezést kínálniuk a 15 fő befogadásának határán belül. Jogi szempontból, ha e négy feltétel egyike nem teljesül, akkor a szolgáltatást a létesítmény hagyományos.
Az étkezési ajánlatot felajánló személynek regisztrálnia kell magát az RCS-nél (kereskedelmi és cégnyilvántartás) attól a pillanattól kezdve, hogy igénybe veszi azt.
Az ivóüzemekben rejlő normák tiszteletben tartása mellett, amelyeket a következő bekezdésekben láthatunk, a tulajdonosra bizonyos kötelező korlátozások vonatkoznak. Bérbeadója hálószobák meg kell jelenítenie szolgáltatásainak árát, és minden ügyfélnek 15,24 euró összegű jegyzetet kell kiadnia.
Az időszakos ellátás ellenére a higiéniai előírások is hatékonyak az ilyen típusú kereskedelemben.
Milyen feltételek mellett egy táblázatotthont ad eladhat alkoholos italokat ?
Az alkoholtartalmú italok forgalmazásához aoperátor engedéllyel kell rendelkeznie étterem (a 3. és a 4. csoport italai) vagy a kiskereskedelmi engedély (a 2. csoport italai) a csoport jellegére vonatkozóan tevékenység. E tekintetben a 2009. július 22-i törvénynek megfelelően a turisztikai szálláshelyek tulajdonosai mentesülnek az 1. engedély alól, hogy a szállásszolgáltatásuk mellett alkalmanként alkoholmentes italokat is szolgáltathassanak. Másrészről, ugyanezen jogi rendelkezés alapján a hálószobák Azon turisztikai természetűeknek, akik alkoholtartalmú italok kíséretében étkezési szolgáltatást kívánnak létrehozni, a kiképzés előzetesen.