Low Carb & Co

2019. január 31-én szakértői beszélgetés lesz a "Low Carb & Co. - Milyen típusú étrend segíthet jól érezni magát" témában. Michaela Berger cukorbetegséggel foglalkozó tanácsadóval. Csütörtökön 17: 00-19: 00 óra között élőben válaszol kérdéseire.

Michaela Berger

Tárgy: A stevia jelenlegi helyzete?

Néhány évvel ezelőtt azt tanították nekünk, hogy a stevia a legjobb édesítőszer. Most más eszközöket ajánlunk, ha azt szeretné, hogy édes legyen. Igen, különösen, méz, juhar és kókuszvirág szirup stb. A legfrissebb kutatások szerint mennyire egészséges a stevia valójában? Vagy akár káros? És tudom ajánlani a stevia-t, ha a beteg úgy kívánja?

Szia Mrs. B.,
Stevia régóta hippi. A hype-nak most vége. Mindazonáltal az édesítőszerek - például a stevia -, valamint a mesterségesen előállított anyagok, például a szukralóz vagy az aszpartám, a cukor általános alternatívájává vált.
Egy 2014-es tanulmányban az izraeli Weizmann Tudományos Intézet biológusai azt találták, hogy a mesterséges édesítőszereknek, amelyeknek valóban meg kell akadályozniuk a cukorbetegséget és népszerűsíteniük kell az étrendet, néha éppen ellenkezőleg hatnak.
Minél kevesebb cukor, annál egészségesebb.
Ha okosan használják, a méz, a szirup és a társ minden bizonnyal hozzájárulhat az egészséges étrendhez. Cukortartalmuk 65 és 80 százalék között van, a többi főleg víz. Ha az 1: 1 recept szerinti cukrot növényi édesítőszerekkel helyettesíti, akkor kalóriát takarít meg. "Néhány természetes anyag, például a méz, szintén erősebb édesítő erővel bír, mint a cukor",. Ezért kevesebbel is boldogulhat. (Kivonat, 2017. április 21., Diabetes Ratgeber, Völkl Evelin) Tehát nem tilos, de kérjük, legyen óvatos.
Üdvözlettel
M.Berger
Az igazgatóság tagja cukorbetegség

Tárgy: LowCarb

Az étrend váltása LowCarb-ra alkalmas-e cukorbetegség esetén 2?

Az alacsony szénhidráttartalom a nap folyamán elfogyasztott szénhidrátok csökkenését jelenti.
Az alacsony szénhidráttartalmú étrendek célja mindig az alacsony inzulinfelvétel révén alacsony inzulin felszabadulás. Mivel a szervezet alig kap szénhidrátot, amelyből energiát nyerhet, vissza kell esnie a test saját zsírjára, mint energiaszolgáltatóra (ezt a folyamatot ketózisnak nevezik); ennek eredményeként a test zsírtartalékai lebomlanak.
Bárki, aki 2-es típusú cukorbetegségben szenved, és inzulintermelést serkentő tablettákat (szulfonilureák aktív összetevőkkel, például glibenklamiddal és glimepiriddel; glinid a repaglinid vagy nateglinid hatóanyagokkal) szedjen, beszéljen orvosával, mielőtt alacsony szénhidráttartalmú étrendre váltana, hogy elkerülje a súlyos A hipoglikémia elkerülése érdekében. Az orvossal konzultálva a terápia átállítható más olyan gyógyszerekre, amelyek nem okozhatnak hipoglikémiát (pl. Metformin, DPP-4 inhibitorok, GLP-1 agonisták, SGLT-2 inhibitorok).
Üdvözlettel
M.Berger
Az igazgatóság tagja cukorbetegség

Tárgy: Alacsony szénhidráttartalom

Ajánlja az alacsony szénhidráttartalmú anyagokat, és hogyan kezeli? Csak este vagy egész nap? Ugye nem hiányzik a szervezetből a szükséges szénhidrát? Mi is pontosan a Löw szénhidrát?

Mrs. S.,
Ami fontos, az a mondat Richard K. Bernstein "Diabetes Solution" című angol könyvéből, amely erről a kérdésről szól: Alacsony input-alacsony hiba "a szénhidrát- és inzulinbevitel tekintetében, az inzulin és a cukor állandó egyensúlyával a vérben.
A táplálkozás ezen formáját nem áldozatként kell tekinteni, hanem lehetőségként felfedezni új dolgokat evés közben.
Egy cikkében Ron Raab, az 1-es típusú cukorbeteg Amerikából írja le az alacsony szénhidráttartalmú étrenddel kapcsolatos személyes tapasztalatait (http://www.diabetes-low-carb.org/articles/in-german/translations/12-die-). -1-es típusú diabéteszes személyi tapasztalatai.html).

Alacsony szénhidráttartalmú étrend esetén kevesebb inzulinra van szükségem, ez pedig nagyobb kiszámíthatóságot és kevesebb vércukorszint-ingadozást jelenthet.
Mindenkinek magának kell eldöntenie, hogy ez a táplálkozási forma csak néhány hónapra szól, vagy talán egy életre szól.
Egy 68 éves, 1954 óta első típusú, napi 30 g szénhidráttal kezdte, az energiaigényt zsírral és némi fehérjével egészítette ki. Az érintett személy ezt 2015 óta jó egészségben gyakorolja .

Üdvözlettel
M.Berger
Az igazgatóság tagja cukorbetegség

Tárgy: 2. típusú táplálkozás

Nagyon sokat olvastam az utóbbi időben a rossz és jó szénhidrátokról, ehet-e valamennyit, vagy sem, és jó-e valamilyen étrend-kiegészítőt szedni, vagy ezt elérheti bizonyos ételekkel? köszönöm

JÓ SZÉNHIDRÁTOK
☞ Zöld zöldségek, mint a spenót
☞ Diófélék, például dió és pisztácia
☞ Gyümölcsök, például banán és szőlő (óvatosság, magas fruktóztartalom) ☞ Teljes kiőrlésű tészta, rizs és burgonya ☞ Bab, bulgur és köles ☞ Teljes kiőrlésű kenyér és zabpehely ☞ Szója termékek

Rossz szénhidrátok
☞ Finomított cukor: csokoládé, édesség
☞ Fehér liszt: sütemények, zsemlék, fehér kenyér
☞Búza termékek: pizza, tészta

Karcsúsága és szénhidráttartalma nem ellentmondás, csak az adagolás fontos. Egyébként: sok zöldség tartalmaz jó szénhidrátot is. Ezek nagy adagokban találhatók karfiolban, széles babban, csicseriborsóban, sárgarépában, szójában és fokhagymában.

Az étrend-kiegészítők általában feleslegesek. Aki kiegyensúlyozottan táplálkozik, az összes szükséges tápanyagot, vitamint és ásványi anyagot megkapja.
Üdvözlettel
M.Berger
Az igazgatóság tagja cukorbetegség

Tárgy: Alacsony Carb & Co.

Nekem nincs cukorbetegségem, de a férjemnek 1-es típusú cukorbetegsége van, nekem magamnak súlyproblémáim vannak, ami azt jelenti, hogy valamikor fennáll a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának veszélye. Ennek megakadályozása érdekében most megpróbálom megváltoztatni az étrendemet. Olvastam, hogy a hosszú szénláncú szénhidrátok nagyon fontosak. De furcsa módon ez most problémákat okoz számunkra: a teljes kiőrlésű spagetti nagyon magas (majdnem 300!) Vércukorszintet okozott tegnapi étkezés után körülbelül 5-6 óra elteltével. A férjemnek van egy pumpája, amely hosszú szénláncú szénhidrátokhoz állítható be, de ez túl nehézkes számára. Ismeri a problémát? És mi lenne a megoldás, ha az egészséges étrendemet az övével kombinálnám? Előre is köszönöm a tanácsot!

Ennek oka részben az, hogy a szervezet az ételből származó szénhidrátokat különböző ütemben dolgozza fel. Az egyszerű szénhidrátok, például a cukorból, gyorsan átjutnak a belekből a vérbe, a vércukorszint az egekbe szökik. A komplex szénhidrátok, például a teljes kiőrlésű gabonákban, eltérőek. Az emésztőrendszer feldolgozása hosszabb ideig tart, ezért a vércukorszint növekedése lassabb.
Cukorbetegség esetén mindenképpen tanácsos étkezés közben meglehetősen alacsony glikémiás értékű ételeket keresni. Ide tartozik a teljes kiőrlésű kenyér és a tészta, a hüvelyesek, a zöldségek és a tejtermékek.

Egyébként szégyen, hogy a férjed nem használja a teljes bolusmenüt, mert ehhez megvan az inzulinpumpa.
Üdvözlettel
M.Berger
Az igazgatóság tagja diabetesDE

Tárgy: Low Carb & Co.

Jó nap! 5 éve II-es típusú cukorbetegségem van, és a Liraglutide Victozát szedem. A reggeli mérés után szükség szerint beadom az injekciót. Nem szedek metformint. Néhány hónappal ezelőtt úgy döntöttem, hogy csökkentem a túlzott súlyomat azáltal, hogy étrendemet alacsony szénhidráttartalmúra változtatom, és ebben nagyon sikeresek voltam (már 15 kg-mal kevesebb!). Ugyanakkor végezek néhány állóképességi sportot (cross edző), és a lehetőségekhez mérten napi 50 g szénhidrátot tartok. A mért értékeket azonban nem értem! Valójában számítani lehetett arra, hogy idővel pozitívan fejlődnek. De: Az éhgyomri értékek gyakran (de erősen ingadoznak is) majdnem 100, a hosszú távú cukor 6,0 volt a múlt héten. Miért ezek a magas értékek, bár a testemnek alig van feldolgozható KH-ja? Megfigyeltem azt is, hogy minél gyorsabban esnek a fontok a mérlegre, annál magasabbak az értékek. Marginális kérdés ez a speciális étrend? Ez még változik, vagy aggódnom kell? A zsír különösen éjszaka lebomlik, és a máj felszabadítja a glükagont, amely végül glükózzá alakul. Megmagyarázhatja ezzel a józan értéket? Várom értékelését! Köszönet és üdvözlet Svenja

Ha tartósan fogyni szeretne, akkor az egészséges életmódbeli szokások mellett álló "kis lépések politikáját" kell választania: Egyél kevesebb zsírt és kalóriát, és gyakoroljon többet is. Az alapszabály: ha több kalóriát éget el, mint amennyit elfogyaszt, akkor hosszú távon lefogy.
"Ha reggel túl magasak az értékei, akkor éjszaka egyszer, két órakor meg kell mérnie a vércukorszintjét". A legjobb, ha feljegyezzük az összes este, éjjel és reggel meghatározott vércukorértéket, és magunkkal vigyük a diabetológushoz. Ilyen módon el lehet jutni a jelenség mélyére.
Gondolom, a béta cellád már nem szereti, túl van terhelve. Esetükben néhány egység bazális inzulin injekciója este segíthet .
Üdvözlettel
M.Berger
Az igazgatóság tagja cukorbetegség

Tárgy: Low Carb & Co.

Kedves Ms. Berger, több mint 30 éve cukorbeteg vagyok. Táplálkozási problémám: Este többnyire éhes vagyok. Mivel a nap folyamán nagyon kiegyensúlyozottan táplálkozom, és kerülöm a csábítókat - különösen a szénhidrátokat és az alacsony szénhidráttartalmú étrendet. A 2 mg glimepirid és a 2x1000 mg metformin mellett most a Lispro 4IE-t kell beadnom, előtte lefekvés előtt a Basal NPH 14IE-t kellett volna beadnom. Tehát 4 E vacsora előtt (7 és 20 óra között), alacsony szénhidráttartalmú étel, injekció. 11 óra körül általában nagyon éhes vagyok/étvágyam, de az olvasmányom 140! Ugyanez a helyzet a Basallal is, kb 30-45 perc múlva éhes vagyok. Tehát a lényeg: Este szénhidrátok nélkül, rövid idő után éhes vagyok! Fecskendezhetem még a Lispro-t étkezés után, azaz 1,5 óra elteltével, hogy a többit is beadjam? Mert vacsora után még mindig eszem valami édeset, szinte függőséget okozva, és nem tudok ellenállni. Van tippje, hogyan tudnám túlélni az alacsony szénhidráttartalmat étvágy nélkül. Valamit rosszul csinálok a fröccsöntéssel? Sok üdvözlet Raphael

30 év cukorbetegség után a szervezetnek inzulinra van szüksége.
Javasolok egy nagy pohár vizet és figyelemelterelést az esti sóvárgás során. Zsíros (3,5%) mandarintos joghurt is fogyasztható örömmel.
Az étvágyakozás esténként jelentkezik, ha napközben sem fogyasztott rendesen, még alacsony szénhidráttartalom mellett sem.
Alacsony szénhidráttartalommal, kevés szénhidráttal, több zsírral és kevés fehérjével mindig étkezés után adnám be, mert érdemes lenne kipróbálni.
Üdvözlettel
M.Berger
Az igazgatóság tagja diabetesDE

Tárgy: Low Carb & Co.

Az étkezés 5-6 órás különbséggel történik.
A leírt puffadt gyomor esetén orvoshoz fordulnék, mert semmit sem kell erőltetni .
Üdvözlettel
M.Berger
Az igazgatóság tagja diabetesDE

Tárgy: Low Carb & Co.

tud mondani egy napi példát arra, hogyan tudja megvalósítani az alacsony szénhidráttartalmat (a napszakokra is és milyen időközönként)? Mindig túl bizonytalan vagyok abban, hogy elegendő ételt fogyasztok-e a nap folyamán, mert kényszeresen szeretnék diétázni, és hajlamosak vagyok ez alatt ostorozni magam. És jelenleg nem érek el többet, bár az az érzésem, hogy nagyon keveset eszem a nap folyamán! Az is előfordulhat, hogy a túl keveset fogyasztva újra hízhat? Vagy gyakran puffadás érzésem van a gyomromban, amikor napközben hosszú ideig nem ettem ...

Az étkezés 5-6 órás különbséggel történik.
A leírt puffadt gyomor esetén orvoshoz fordulnék, mert semmit nem kell erőltetni .
Üdvözlettel
M.Berger
Az igazgatóság tagja diabetesDE

Tárgy: Időközi böjt

Kérdésem: mit gondol az intervallumos koplalásról? Egyrészt hallottam, hogy ez előnyben részesítheti a 2-es típusú cukorbetegséget, másrészt mindig sok jót hall, mert ez nem növeli olyan gyakran az inzulinszintet, és ezért valóban jobban működik a cukorbetegség ellen. Mi a helyzet jelenleg és mi a helyzet a cukorbetegekkel? Szabad-e szakaszosan böjtölnie? Nem vagyok cukorbeteg, de ez is érdekelne! Szakaszos böjtöt csinálok (véletlenül, mivel reggel gyakran nem vagyok éhes, és dél körül szoktam éhes lenni). Ez azt jelenti, hogy leghamarabb délig nem eszem semmit, de néha kihagyom ezt az ételt, és csak este vacsorázom a gyerekekkel. De akkor rendben! Megkapom az összes kalóriát, ami napközben nem volt ott. Néha mértéktelen evéshez vezet, legrosszabb esetben édesség utáni vágyhoz. Szóval szinte megértem, hogy egy ilyen étrend elősegíti a 2-es típusú cukorbetegséget. Tehát: Hogyan lehet ésszerűvé tenni az időszakos böjtölést? Milyen időintervallumokat kell betartanom, hogy este ne essen sóvárgásba?

Lehetséges volt. 20 1-es típusú cukorbetegség és 10 1-es típusú cukorbetegség nélküli ember kilenc napot töltött a Rosenwaldhofban, beleértve a felkészülési napot, a böjt hét napját és a helyreállítási napot.
Az egyik résztvevőnek betegség miatt el kellett hagynia a vizsgálatot. A többi 29 résztvevő mind biztonságosan be tudta fejezni a gyorsaságot. (Kivonat a Insuliner 125-ből, 60. o.)

Tárgy: Low Carb & Co.

Egy éve vagyok 2-es típusú cukorbetegségben és retinopathiában is (ezért lett az orvos tudatában a cukorbetegségemnek). Diabetológusom szerint nem szabad meghaladni a 100 üres vérsejtet. Most minden étrenddel foglalkoztam, és alig eszek fehér búzából készült termékeket, csak teljes kiőrlésű gabonákat stb. Tudna adni néhány jó tanácsot a BG stabilan tartására és melyik étrend a legjobb a problémámra?

Köszönet és üdvözlet Nadine

A célértékek egyrészt attól függenek, hogy az anyagcsere állapota mennyire stabil, hanem a beteg életkörülményeitől, motivációjától és a terápia mindennapi életben való végrehajtásának képességétől is.
Esetében rozsból, tönkölyből és zabból készült termékeket ajánlok.
Kérjük, ne használjon búzából készült termékeket, ha lehetséges, ne pizzát és tésztát.
Az egészséges emberek és a cukorbetegek egészséges és kiegyensúlyozott étrendjére vonatkozó általános ajánlások a következők:

A zöldségeknek, hüvelyeseknek, gyümölcsöknek és teljes kiőrlésű gabonáknak kell lennie az étrend alapjának. Részüknek a teljes energiafogyasztás 45–60 százalékát kell kitöltenie.
Tartsa vissza a magas zsírtartalmú ételeket, mint a csokoládé, chips, kolbász és sajt.
Fogyasszon halat hetente 1-2 alkalommal (lehetőleg olajos halat, magas n-3 zsírsavtartalommal).
Inkább a sovány húsdarabokat.
Tejtermékek, joghurt és sajt esetében válassza az alacsonyabb zsírtartalmú változatokat.
Takarékoskodjon a zsírral az elkészítés során, és a szilárd zsírok helyett inkább az olajokat részesítse előnyben.
Lehetőleg igyon vizet.
Kerülje a szódavízeket, gyümölcsitalokat és más cukorral édesített italokat.
Üdvözlettel
M.Berger
Az igazgatóság tagja diabetesDE

Tárgy: Low Carb & Co.

Szeretném végre végrehajtani állásfoglalásomat az év elején és lefogyni. Vettem Formoline diétás port. Sógoromnak jó tapasztalatai voltak vele. Nem cukorbeteg, de én vagyok (2. típus). Már egy hete főétkezés, vacsora helyettesítőjeként szedem. Eddig 3 evőkanál 300 ml tejhez + különféle gyümölcsökhöz (banán, málna, őszibarack és fekete ribizli) kevertem össze őket. Az első két éjszakában vágyakoztam és csökkent a cukorértékem. Több mint 10 egység inzulint spóroltam meg, és most jól érzem magam jól van a bőrömben. Még cukorbetegnek is alkalmas? Hallottam egyszer, hogy ezzel az étrenddel megúszhatja az inzulininjekciókat. Ez igaz lehet? Ismer ilyen termékeket és mennyire jók valójában?

az úgynevezett diétás porok kiindulópontot jelenthetnek a kívánt súlycsökkentéshez.
Mindenkinek azonban képesnek kell lennie arra, hogy ezt egy életen át elmondja és meg is fogja tenni?
Nehéz elképzelni, ugye?
Bárki, aki 2-es típusú cukorbetegségben szenved, kezdetben esélye van a 2-es típusú cukorbetegség leállítására. A hasnyálmirigy enyhítése magas és jó cél.
A szénhidrátoknak a teljes energia 45-60% -át kell szolgáltatniuk. Ideális esetben szénhidrát-szállítóként előnyben részesíti a zöldségféléket, a hüvelyeseket és a teljes kiőrlésű gabonaféléket, mivel ezek magas rosttartalommal és alacsony glikémiás indexgel rendelkeznek.

A glikémiás index (GI) annak mérése, hogy a szénhidrátos étel hogyan befolyásolja a vércukorszintet. Minél alacsonyabb a GI, annál lassabban emelkedik a vércukor az étel elfogyasztása után.

A rostnak számos előnye van
A rostokban gazdag étrend pozitívan befolyásolja a vércukorszintet: egyrészt a rost biztosítja, hogy étkezés után a vércukorszint ne emelkedjen annyira, másrészt a rost szinte kalóriamentes. Ezek jóllaknak és jótékonyan hatnak a koleszterinszintre is. A cukorbetegeknek naponta 30–40 gramm rostot kell fogyasztaniuk, különösen teljes kiőrlésű termékekből, zöldségekből és gyümölcsökből.

Alkohol: a kevesebb több
A cukorbetegeknek két dologra kell különös figyelmet fordítaniuk:

Az alkohol rengeteg energiát, azaz kalóriát ad. Ez releváns lehet a túlsúlyos emberek számára.
Az alkohol hipoglikémiát okozhat. Kerülni kell a kockázatos alkoholfogyasztást.