LowCarb 3 sajtos torta tök omlós tésztával - Soulfood LowCarberia blog
Ez a hónap a sütőtökről szól. A sütőtök infografikánk és a finom sütőtök-chili recept vasárnap már elérhető volt, ma pedig egy másik finom tökös ötletet szeretnék bemutatni nektek: a töklisztből készült omlós 3 sajtos tortát 🙂
A tökliszt nem csak nagyon egészséges, de csodálatosan diós ízű is, és ideális kenyér sütéséhez, kekszhez vagy kiadós tésztához süteményekhez vagy quiche-hez. 100 g liszten 55 g fehérje, a tök liszt a legfontosabb fehérje szállító! Sütéskor a liszt étvágygerjesztő zöld színt kap. Töklisztet kapunk a tökmagolaj sajtolásakor megmaradt préspogácsából, amelyet az olajkivonás után dehidratálnak és finomra őrölnek.
A fűszeres sajt, a raddicchio finom, keserű hangulatának és a diós, kiegyensúlyozott omlós tészta kombinációja sütőtökliszttel nagyon harmonikus és finom.
Ha elősütjük az omlós tésztát, az ropogósabb lesz, és a tortát könnyebben „kinyithatja”.
A torták és a quichek ideálisak ebédre vagy kiadós vacsorára, figyelemfelkeltőek a partikon és a büfében, és másnap melegedve vagy hidegen is csodálatosan ízlik! Egyszerű zöld saláta és egy kis pohár száraz vörösbor is csodálatosan illik a 3 sajtos tortához!
Ezúttal egy zománcozott pörkölt serpenyőben sütöttem a tortát, nem pedig egy klasszikus tortás vagy rugós formában. Remekül működik, és szerintem nagyon dekoratívnak is tűnik 🙂
Jó szórakozást próbálgat és lakomázik, Jasmin
PS: Szeretnél egy másik, finom, alacsony szénhidráttartalmú klasszikus változatot? Kattintson ide a Quiche Lorraine kenderliszttel >> KATTINTÁS> Tökliszt