LU keksz - A jó a szép mellett
A jó a szép által
Ez az aláírás, amelyet most átadtak az utókornak, magában foglalja az LU kekszmárka ezen történelmi sikerének minden összetevőjét: a falánkság, a hírnév és mindenekelőtt két betű, mássalhangzó és magánhangzó együttesen a francia kekszgyártás zászlóshajója. Az LU márka mindenkinek megmarad a gyermekkori emlékekben.
Több mint emlék, a Történelem az, amelyet teaidőben hívunk fel, hogy elmerüljünk ebben a nagyon francia sikerben.
Nantes kezdetek
Még mindig a júliusi monarchia alatt állunk, 1846-ban, amikor Jean-Romain Lefèvre cukrász szakácsnője, feleségével, Pauline-Isabelle Utile-lal elhagyja anyaországát.
A nyugat felhívja ezt a fiatal házaspárt, aki Nantes felé veszi az utat, amely a sütikről már ismert város, amelyet matrózai hosszú átkeléskor magukkal visznek. Miután értesültünk arról, hogy átvesznek egy cukrászdát a rue Boileau 5. szám alatt, ott dobták le bőröndjeiket, és vadonatúj létesítményüket "Reims kekszek és száraz cukorkák gyárának" nevezték el.
Mint minden vállalkozó, akkor és most Jean-Romain is kíváncsi azokra a tényezőkre, amelyek üzletét sikeressé teszik vagy sem. Alapos megfontolás után eddig ismeretlen kekszet vezetett be a nantesi közösségbe, amelynek receptjei szülőföldjéről származnak. A termékek újszerűségének és eredetiségének, valamint az összetevők minőségének köszönhetően Jean-Romain gyártása hamarosan megkülönböztette magát az angol kekszektől, a Huntley & Palmers Franciaországban nagyon népszerű.
Noha tudja, hogy a nantesiek nagyra értékelik a reims-i sütiket, a budoárokat és a pezsgős sütiket, ugyanakkor tudja annak az esetnek a fontosságát, amelyben a produkcióját bemutatják. Nem az íz élvezetek kezdődnek a látvány örömeivel? Kristálypoharak, színes stilizált dobozok, amelyek a vasárnapi étkezés során gyakran kínálják a hírességeket vagy a vidéki jeleneteket, valamint az ízlésesen berendezett üzlet a motorja Jean-Romain és Pauline Isabelle sikerének, amíg az 5. rue Boileau alapvető cím.
Nagyon gyorsan a házaspár nyilvánvaló olvashatósági okokból fontolgatta a márka imázsának egyszerűsítését. A "Lefèvre-Utile" -tól addig a dobozukhoz ragasztva úgy döntenek, hogy a vezetéknevüket a két hírlevéllel kötik le: LU. A kekszek, amelyek most bélyegzett LU-k, még mindig nagyon sikeresek. De egy új generáció hajnalán a családi vállalkozás fordulóponton áll történelmében.
1882-ben, a nantesi kiállításon aranyéremmel tüntették ki, a házaspár harmadik fia, Louis vette át a társaság gyeplőjét. Akkor még csak 24 éves volt, de az ambíció nem várja meg az évek számát.
Célja világos. Az LU kekszet magasabb szintre kell vinnünk. Ehhez Louis három olyan ponton dolgozik, amelyek véleménye szerint hozzájárulnak a kitűzött célok eléréséhez. Valójában ez az új termelési módszerek bankja, egy új gyár méretű telephely projektje a Loire partján, és mindenekelőtt egy reklámkampány.
Mindez egy olyan elmélkedés és tapasztalat eredménye, amelyet külföldi, főleg angliai utazásai során kovácsoltak el, annak érdekében, hogy felkutassák, feltárják, inspirációt találjanak és felfedezzék egy működő termék, de a figyelem, egy nagyon francia termék titkait. !
Sógora segítségével Louis 2000 m²-es termőterülettel, a legújabb technológiákkal és közel 130 dolgozóval LU-kekszet visz be a modern és az ipari világba. LU mindent, hogy ragyogjon. Csak a hab a tortán hiányzik, ami egy kiemelt termék.
Több hónapos kutatás után 14 munkásból álló kommandóval az oldalán Louis megszerzi "Eurekáját"! ". 1886-ban kijelentette: "Úgy gondolom, hogy most tökéletesítettem egy nagy jövővel rendelkező terméket". Búzaliszt, tej, sós vaj és cukor, a dicsőség összetevői.
Kezdetben Petit Butter Bambinnak hívták, a "Petit-Beure-LU-Nantes" nemrégiben adta meg első ízét. Így beszélt róla az alkotója, anélkül, hogy kifejezte volna a hagyományos versengést a fideszes Albionnal: „Ez nem egy brit eredetű keksz, száraz, mint egy angol nő […], nyájas, mint a főtt fehérrépa, amelyet szomszédaink országszerte -Manche, ez egy igazán francia süti, tényleg breton […]. "
Ez az új süti látszólagos egyszerűségével lep meg. 52 foggal díszített téglalap, 4 oldallal és 24 kis lyukkal. De a „Petit-Beure-LU-Nantes” valójában az idők nyelve, egy süti, amelyet az év minden hetében (52), minden évszakban (4) és különösen a nap bármely szakában (24) élvezhetünk. ). Louis ezért messzire tolta gondolkodását. A sütinek ízléssel és jelentéssel kell bírnia. Mielőtt megharapná, el kell olvasnia.
Louis és sógora 1887-ben hozták létre az LU társaságot. A modernség és a merészség lesz az elkövetkező évtizedek két kulcsszava. Az 1888-ban a gyárat pusztító szörnyű tűz után is az ürügy az volt, hogy mindent megtaláljon a legújabb technológiákkal felszerelt gyár újjáépítéséhez.