Luzern, csodálatos tonik
A lucern nagyon nagy mennyiségű enzimet tartalmaz, amelyek serkentik a belek aktivitását és serkentik az emésztést. A lucerna levelek fitoösztrogéneket (növényi hormonokat), bioflavonoidokat (antioxidánsokat, gyulladáscsökkentő anyagokat), aminosavakat is szolgáltatnak. Figyelemre méltó a kalciumtartalom - 12 mg/100 g, foszfor - 51 mg, vas - 5,4 mg, magnézium, kálium és vitaminok (A-, B-, C-, D-, E- és K-vitamin). "A lucerna négyszer több C-vitamint tartalmaz, mint a citrusfélék, és a benne lévő kalcium könnyen felszívódik és asszimilálódik a testben" - jegyzi meg Dr. Gillian McKeith az "Egészséges életmóddal" című cikkben. A lucerna tabletta, por, tinktúra vagy tea formájában fogyasztható, amelyet a mennyezetről kapunk. "Zöld hajtások vagy lucernacsíra adható a salátákhoz. 100 g lucernahajtás 52 kalóriát, 6 g fehérjét, 9,5 g szénhidrátot, 3,1 g élelmi rostot tartalmaz "- mondja Dr. Farm. Ovidiu Bojor.
IMMUNITÁS. A lucerna a máj működésének méregtelenítésére és stimulálására, a vér tisztítására ajánlott. Emellett általános tonikként és az immunrendszer erősítőjeként is alkalmazzák. Magas rosttartalma miatt a lucerna képes felszívni és eltávolítani a szervezetből a méreganyagokat. Használható a szövetek vízvisszatartásának eltávolítására is.
Tanulmányok kimutatták, hogy a lucerna megakadályozhatja a magas koleszterinszintet és a zsírlerakódást az artériákban. Sőt, a lucerna leveleiben található egy anyag - az úgynevezett "U-vitamin" -, amely megakadályozza a fekélyeket. "Ha étkezés előtt megeszi a lucernát, akkor a gyomor-bélműködés segít, mert megkönnyíti az emésztést elősegítő gyomorvegyületek felszabadulását. Hasonlóképpen, a lucerna segíthet az élelmiszerek tápanyagainak asszimilálódásában, ha étkezés végén fogyasztják "- mondja Dr. Gillian McKeith.
Tudni
A test méregtelenítéséhez jó két naponta két csésze lucerna teát inni. A lucernával ellátott étrend-kiegészítők szintén naponta ajánlottak. Ovidiu Bojor gyógyszerész azt tanácsolja nekünk, hogy próbáljuk ki a lucerna csírákat is. Gazdag vitaminokban, ásványi anyagokban és aminosavakban. A csírákat otthon a következőképpen lehet beszerezni: a lucernamagokat egy fazékba főtt és lehűtött vízzel teszik, a vizet naponta kétszer kell cserélni, amíg a magok kihajtanak. A csírákat két-három napig lehet hűtőszekrényben tárolni. Akár lucerna teát iszunk, akár csírákat eszünk, az eredmény ugyanaz: gyomorégés, gáz, puffadás, emésztési zavar eltűnése. A lucernát a rák megelőzésére is használják.