Lygia Alexandrescu Az időszakos böjt a vas egészség ősi titka - Monitor of
Az időszakos böjt egy ősi titka a vas egészségének, amelyet bár az ókori időszak végén kissé elfelejtettek, az emberiség történelme során folyamatosan gyakorolták - mondja Lygia Alexandrescu táplálkozási szakember, a Román Táplálkozástudományi Társaság elnöke. Elmondása szerint az elmúlt évtizedben az időszakos böjtöt használták a fogyás stratégiájaként. A kapott eredmények mellett azt tapasztalták, hogy számos egészségügyi előnnyel jár. Az étkezések szervezési szokásának az emberi testre gyakorolt hatásáról az utóbbi időben egyre több tanulmány készül - mondja a táplálkozási szakember, aki megemlíti az ausztráliai Adelaide-i Egyetem január 9-én publikált tanulmányát.
A vizsgálat alanyai - 88 különböző fokú elhízással rendelkező nő - 10 hét alatt jelentősen lefogyott és időszakos böjtöléssel és szigorúan ellenőrzött étrenddel javította egészségét - mondja Lygia Alexandrescu. "Ezeknek az embereknek a testtömeg-indexe 25 és 40 között volt, 35 és 70 év közöttiek, és 50% szénhidrát, 15% fehérje és 35% zsír alapú étrendet követtek. A tanulmány résztvevői, akik olyan étrendet követtek, amely az időszakos koplalás szabályai szerint szükséges napi kalória 70% -át fogyasztotta, lényegesen több súlyt vesztett és javította egészségi állapotának egyéb paramétereit (csökkentek a szív- és érrendszeri betegségek markerei), összehasonlítva olyan emberekkel, akik ugyanazt a diétát követték, a nap aktív részeit fogyasztották, vagy akik időnként böjtöltek bármilyen ételt és mennyiséget "- teszi hozzá a táplálkozási szakember.
Alexandrescu kijelenti, hogy a súlycsökkenés 0,5 - 1 kg/hét volt, és más fontos előnyöket is talált: a gyulladás markereinek csökkenése, a bazális vércukorszint, az LDL-koleszterin, a trigliceridek és a szérum karbamid, a vízvisszatartás okozta ödéma csökkenése, növeli az egész napos energiaszintet, javítja az alvás minőségét és a koncentrálóképességet a mindennapi tevékenységekben.
A Román Táplálkozástudományi Társaság elnökének véleménye szerint az időszakos böjt egyre inkább tanulmányozott és ellenőrzött módszer, amellyel az életminőség optimalizálható. "A böjt fogalmát minden vallás a megtisztulás és az Istenséghez való közelség egyik formájaként ismeri. A szakaszosság azonban az étkezések megszervezésének időintervallumaira, valamint az ételektől és egyéb italoktól eltérő önkéntes korlátozás időszakaira vonatkozik, kivéve a vizet és a cukrozatlan gyógyteát. Többféle intermittálás létezik, amelyek az önkéntes ételkorlátozás időszakaira utalnak "- mondja a táplálkozási szakember.
Lygia Alexandrescu azt állítja, hogy a legnépszerűbb a 16-20 órás munka. "Pontosabban, az ételt 4-8 órán belül elfogyasztják, és naponta vagy csak a hét bizonyos napjain követhető. Lehetőség van arra is, hogy nagyon kevés kalóriát, 400 - 600 kcal/nap fogyasszon heti 2 egymást nem követő napon, a nap többi részében az étrend különféle normokalorikus, de túlzott mértékű. Lehetőség van a teljes böjtre is, vagyis a hét 1-2 napján 24 órán keresztül nem fogyasztanak ételt, és csak nem kalóriatartalmú folyadékokat engednek be "- magyarázza Alexandrescu.
Amikor eszünk, azt mondja, hogy az étel által biztosított energia nagy része azonnal felhasználható, és egy másik részét tartalékként tartják későbbre. "Azokban az időszakokban, amelyek meghaladják az utolsó étkezéstől számított 12-14 órát, a test zsírégetést kezd, és így súlycsökkenés következik be, első megfigyelésként, de az ilyen típusú étrendnek más előnyei is vannak. Ezek az előnyök a következők: fokozott inzulinérzékenység, a jóllakottság és az éhséghormonok egyensúlyának szabályozása, leptin/ghrelin, a metabolikus szindróma paramétereinek csökkentése az inzulinérzékenység növelésével, a gyulladás markerek csökkentésével stb. "- mondja a táplálkozási szakember.
A Román Táplálkozástudományi Társaság elnöke ugyanakkor rámutat, hogy mint minden étkezési programnak, az időszakos böjtnek is vannak korlátai: hosszú távon nehezen követhető módszernek tekintik (valójában nincsenek tanulmányok, amelyek megerősítenék annak előnyeit hosszabb ideig). 1 év), nem ajánlott gyermekek és serdülők, terhes vagy szoptató nők számára, és a cukorbetegek csak szigorú orvosi megfigyelés mellett követhetik. "Ezeknél a kategóriáknál ajánlott az ellenőrzött étkezési program három fő étkezéssel és két harapnivalóval az aktív anyagcsere fenntartása érdekében" - mondja Lygia Alexandrescu.