Lygia Alexandrescu elmagyarázza, hogy milyen ételek javítják az agy működését
Belépés
Fiók létrehozása
Jelszó visszaállítás
Életmód
A gyümölcsökben, zöldségekben, teljes kiőrlésű termékekben, a probiotikumokban gazdag erjesztett tejtermékekben és a halakban gazdag étrend a jó memória, a kiegyensúlyozott mentális háttér és a nagy koncentrálóképesség titkának egyik fő összetevője lehet, amely a fiatalok számára szükséges. vizsgák.
Fontos tudni, hogy amit eszünk, nagyban befolyásolja a koncentrációs képességünket, de érzelmi állapotunkat is. Szoros kapcsolat van az agy hatékonysága és az elfogyasztott ételek minősége között, különösen olyan időszakokban, amikor a testet további mentális stressz éri. Ilyen időszakok általában a tanév vége, főiskolai felvétel, vizsgaidőszak stb.
Annak érdekében, hogy gyermeke sikeresen teljesítse a vizsgaidőszakot, Lygia Alexandrescu (fotó), a Román Táplálkozástudományi Társaság elnöke elmondja, miért kell figyelembe venni az étrendi szabályokat:
A megfelelő táplálkozás és a megfelelő alvás a legfontosabb tényezők, amelyek elősegítik a tanulási folyamathoz szükséges energia felhalmozódását.
Az idegfeszültség felerősödik, ha csak három óra alvás után dolgozik, és amikor a cukorral, zsírral és sóval teli ételek a táplálék legfőbb forrása. A testnek időre van szüksége az ételek felszívódásához, ezért tápláló reggeli, majd kiegyensúlyozott étkezés támogathatja a mentális stresszt. A békés és pihentető alvást befolyásolja az elfogyasztott étel típusa, ezért a vizsga előtti este kerülni kell az emésztést akadályozó ételek fogyasztását.
Tehát számos olyan élelmiszer létezik, amelyek fogyasztásával javíthatják az agy működését. Például egy magas omega 3 esszenciális zsírsavtartalmú étrend segíthet az agyban lévő erek szabadon és akadálytalanul tartani, és az idegsejtek megfelelően működnek. És ez nagyon egyszerűen megtehető, ha hetente kétszer vagy háromszor fogyasztunk halat. Másrészt vannak olyan ételek, amelyek gátolják az agytevékenységet. Ilyen például az alkohol és a nagyon magas glikémiás indexű ételek, amelyek változásokat okozhatnak a vércukorszintben, nagy hatással a viselkedésre (izgatottság, szorongás).
Ebben a vizsgaidőszakban sok koffeint fogyasztanak; a kávébab összetételének fő eleme, stimulálja az idegrendszert, növeli az intellektuális aktivitást, ideiglenesen csökkenti a fáradtságot és elősegíti az emésztést, serkenti a kiválasztó rendszer aktivitását. A felesleg, vagyis nagyobb mennyiség, mint amennyit az ember teste elvisel, idegességet, álmatlanságot, szédülést, fejfájást, szívdobogást okozhat.
Az agyi aktivitást serkentő ételek közé tartoznak: avokádó, banán, sörélesztő, brokkoli, dinnye, tojás, csirke, hal (tonhal, lazac), lenmag, búzacsíra, narancs, barna rizs, zöldségfélék zöld levelek, szója, kefir.
Azok az anyagok, amelyeket a lehető legkevesebbet kell fogyasztani, vagy akár meg kell szüntetni a jó mentális egészség érdekében: alkohol, mesterséges élelmiszer-adalékanyagok, mesterséges édesítőszerek, kólakivonatok, hidrogénezett zsírok, nikotin. Ezen anyagok mindegyikének más a hatásmechanizmusa: az alkohol hatékonyan elpusztítja az idegsejteket, a nikotin kapilláris összehúzódást okoz és korlátozza az agy véráramlását, a hidrogénezett zsírok idővel megnövelik az LDL-koleszterinszintet, a mesterséges adalékanyagok negatív hatással vannak, különösen a gyermekek fejlődése, a finomított cukor és az egyszerű szénhidrátok anyagcserét okoznak a test egyensúlyhiányában.
Ezekben az időszakokban ajánlott rizst, tésztát, teljes kiőrlésű gabonákat és édes szezonális gyümölcsöket fogyasztani, mert ezek az ételek jó energiaforrást jelentenek, nyugtatóan hatnak az idegrendszerre, és segítenek fenntartani a mentális tisztaságot. Ezenkívül ezek az ételek tartalmaznak triptofánt, egy aminosavat, amely elősegíti a szerotonin szintézisét (az ideg relaxációját serkentő neurotranszmitter). Barna rizst vagy teljes kiőrlésű tésztát tartalmazó étrend ajánlott, mert ezek könnyen emészthetők és lassan szabadítják fel az energiát. Ezenkívül biztosítja az agy számára a kognitív teljesítményhez szükséges glükózt. Ezért meg kell érteni, hogy az agy kedvenc ételei a komplex szénhidrátok. Ezeknek az anyagoknak a molekulája nagyszámú atomból áll, ezért a bélben történő emésztésük hosszabb ideig tart, és így az energia fokozatosan felszabadul, a test folyamatosan táplálékkal van ellátva.
A vizsga előtt elfogyasztható, pozitív hatású vacsorának zöldséges zöldségeket, friss, párolt, pulykát, fehér halat és friss sajtot kell tartalmaznia. A nyugtató hatásoknak salátája, retek, hagyma és fokhagyma is van (nyugtató tulajdonságairól ismert).
A desszertet és az édességeket friss gyümölcsökre kell cserélni, amelyek pozitív stresszellenes hatást fejthetnek ki. Egy pohár meleg kecsketej lefekvés előtt csökkentheti a gyomor savasságát és elősegítheti a mély alvást; ugyanez a hatás érhető el nyugtató hatású gyógytea fogyasztása után.
A táplálkozási irányelvek szerint a fiúknak körülbelül 2600 kcal/napra van szükségük, míg a lányoknak 2200 kcal/napra. Nem szabad megfeledkezni a szobahőmérsékleten és elegendő mennyiségben, azaz 30 és 40 ml/testtömeg kg között elfogyasztott sima vízzel történő hidratáltságról. nap.
Tehát a gyümölcsökben, zöldségekben, teljes kiőrlésű termékekben, a probiotikumokban gazdag erjesztett tejtermékekben és a halakban gazdag étrend a jó memória, a kiegyensúlyozott mentális háttér és a nagy koncentrálóképesség titkának egyik fő összetevője lehet.