Bőséges gofri 10 sós gofri recept Wunderweib

A gofri csak édes íze van? Pappperlapp! A kiadós gofri íze csodálatos - például ropogós szalonnával, gyümölcsös paradicsommal és aromás lazacgal. Kiadós gofri - igazi csemege.

sóval borssal

Ennek a történetnek a bemutatásához szerkesztőségünk kiválasztott egy videót, amely ezen a ponton kiegészíti a cikket.

A videó lejátszásához a Longtail Ad Solutions, Inc. JW lejátszóját használjuk. További információ a JW lejátszóról adatvédelmi irányelveinkben található.

Mielőtt megjelenítenénk a videót, szükségünk van az Ön beleegyezésére. Bármikor visszavonhatja beleegyezését, például az adatvédelmi kezelőnkben.

Az összes édesség között lehet valami sós. Kiadós gofri például - finomítva hagymával és gyógynövényekkel. Bőséges gofri receptjeink a reggeli vagy egy kis uzsonnaként. Ezért van a kiadós gofri legjobb receptjei neked összeállítva.

Orosz hajdina gofri lazacdal

Hozzávalók (4-6 fő):

  • 175 g liszt
  • 100 g hajdina liszt
  • 1/2 teáskanál só
  • 75 g vajat
  • 250 ml tej
  • 1/2 friss élesztő (21 g)
  • 4 tojás
  • 1/2 uborka
  • 1 kis hagyma
  • 1 csomó kapor
  • 400 g tejföl
  • 2-3 teáskanál lime juice
  • 1 szerves mész reszelt héja
  • só
  • fekete bors
  • cukor
  • 400 g szeletelt füstölt lazac
  • Zsír a gofrisütőhöz

Készítmény:

  1. Keverje össze mindkét típusú lisztet és sót egy nagy tálban. Olvassa fel a vajat darabokban egy kis lábosban. Öntsön tejet és langyosra melegítse, vegye le a tűzről. Az élesztőt morzsoljuk a vaj tejbe, és keverés közben oldjuk fel. Adja hozzá az élesztőtejet és a tojást a liszthez, és a kézi keverő tésztakampójával sima tésztát képez. Letakarva hagyjuk körülbelül 45 percig kelni.
  2. Közben az uborka felét szeletekre vágjuk. A maradék hosszt felezzük meg, gömbvágóval távolítsuk el a magokat. Finoman kockára vágja a pépet. A hagymát megpucoljuk és apróra vágjuk. Mossa meg a kaprot, szárítsa meg és szedje le a zászlókat. Finoman aprítsa fel a zászlókat, kivéve néhányat a díszítéshez. Keverjük össze a tejfölt, a kaprot, az uborkakockákat, a lime levét és a lime héját. Ízlés szerint ízesítjük sóval, borssal és egy csipet cukorral.
  3. Egy fakanállal jól keverje meg a tésztát. Melegítse fel a szív alakú gofri vasat (21 cm Ø), és enyhén kenje meg. Süssünk egymás után 4 gofrit a tésztából. Ossza fel a gofrit egyes szívekre. Fedd le a gofri szíveket füstölt lazacsal, uborkaszeletekkel és uborka-kapor-tejföllel, és díszítsd a többi kaporral.

Leveles tészta gofri füstölt lazacgal

Hozzávalók (4 fő):

  • 4 négyzet szelet (egyenként 45 g) fagyasztott leveles tészta
  • 40 g Comté sajt
  • 3 szár kapor
  • 3 evőkanál krémet
  • 6-8 szelet füstölt lazac
  • só
  • bors
  • Zsír a gofrisütőhöz

Készítmény:

  1. Helyezze a leveles tészta szeleteket egymás mellé, és hagyja őket szobahőmérsékleten megolvadni. Rasp sajt. Mossa meg a kaprot, rázza szárazra, és vágja apróra a zászlókat. Fűszerezzük a krémet sóval és borssal.
  2. Helyezzen 2 leveles tészta szeletet egymásra, és görgesse ki egy téglalapba (kb. 21 x 24 cm). A tésztát keresztezzük félbe. Először a tészta 2 felére kenjen vékony réteget krémet, majd tetejét lazacra tegye. Hagyjon kb. 0,5 cm szabadon a szélén. Megszórjuk sajttal és kaporral. Tegye a tészta másik felét a tetejére, és szorosan nyomja össze a széleit.
  3. Melegítse fel a gofrisütőt (kb. 12 x 21 cm; 2 gofri), és vékonyan vonja be zsírral. Körülbelül 10 percig sütjük a tészta szendvicseket aranybarnára. A gofrit felezzük és melegen tálaljuk.

Waffle hack burger

Hozzávalók (4 fő):

  • 1 csomó metélőhagyma
  • 125 g puha vaj
  • 4 tojás
  • 5 evőkanál tej
  • 250 g liszt
  • 2 teáskanál szódabikarbóna
  • só
  • bors
  • 400 g darált marhahús
  • 1 teáskanál mustár
  • 1 evőkanál zsemlemorzsa
  • 1 evőkanál olaj
  • 1 kis uborka
  • 2 paradicsom
  • 1 fej római saláta
  • 4 evőkanál remoulade
  • Olaj a gofrisütőhöz

Készítmény:

  1. Mossa meg a metélőhagymát, rázza szárazra és vágja finom karikákra. A zsírt a kézi keverő habverőjével krémesre keverjük. Egyenként keverje hozzá a tojásokat. Adjunk hozzá tejet és metélőhagymát, keverjük össze a lisztet és a sütőport, és szitáljuk át a zsíros tojás keveréket. Fűszerezzük sóval, borssal és keverjük össze. Melegítsük elő a belga gofrihoz tartozó gofrisütőt (2 darab 9 x 12 cm-es gofrihoz), és kenjünk rá vékony olajat. Tegyen 3-4 evőkanál tésztát minden gofri mezőbe, és süsse aranybarnára. Még 6 gofrit sütünk ugyanúgy.
  2. Keverje össze a darált darabot a mustárral és a zsemlemorzsával. Fűszerezzük sóval és borssal. Alakítson 4 lapos (kb. 10 cm Ø) húsgombót a keverékből. Melegítsük fel az olajat egy grill serpenyőben. Körülbelül 3 percig közepes lángon tépje meg a húsgombókat mindkét oldalán.
  3. Mossa meg az uborkát, a paradicsomot és a salátát, és szárítsa meg. Szeletelje az uborkát hosszában vékony szeletekre. Mossa és szeletelje a paradicsomot. Nagyjából pengesse meg a salátát. 4 gofrit letakarunk salátával, paradicsommal, tartármártással, húsgombóccal és uborkaszeletekkel. Tegye a maradék gofrit a tetejére, tányérokra rendezi.

Klasszikus gofri füstölt lazacgal

Hozzávalók (4 fő):

  • 125 ml tej
  • 1/4 kocka (10 g) élesztő
  • 25 g vajat
  • 1 tojás
  • 125 g liszt
  • só
  • 3-4 szár kapor
  • 80 g füstölt lazac
  • bors
  • 150 g tejszínhab
  • 2-3 teáskanál lazac kaviár
  • Zsír a gofrisütőhöz

Készítmény:

  1. Melegítse fel a tejet, oldja fel benne az élesztőt. Adjunk hozzá vajat, és hagyjuk elolvadni. Külön tojást. Tegye a lisztet egy tálba. Hozzáadjuk a tojássárgáját, a sót és a tejet, és a kézi keverő tésztakampójával sima tésztává gyúrjuk. Mossa meg a kaprot és rázza szárazra. Vágja a zászlókat 2 szárból apró darabokra.
  2. Vágjuk a lazacot csíkokra. A tésztába lazacot és apróra vágott kaprot keverünk, sóval és borssal ízesítjük. A tojásfehérjét keményre verjük, és óvatosan a tésztába hajtjuk. Letakarva kb. 1 órán át pihentetjük.
  3. A tejszínt felverjük. Sóval és borssal. Előmelegítse és zsírozza meg a gofrisütőt (13 x 21 cm). Részenként megsütjük a tésztát, hogy 4 dupla gofri legyen. Vegye ki és hagyja kihűlni. Felezd meg a gofrit. Mindkét felét tejszínnel, kaporral és lazac kaviárral díszítjük, és azonnal tálaljuk.

Gyors gofri szendvicsek pestóval, paradicsommal és mozzarellával

Hozzávalók (4 fő):

  • 1/2 kocka friss élesztő (21 g)
  • 500 g „Ciabatta” kenyérkeverék élesztő nélkül
  • 1 evőkanál fenyőmag, 2 nagy paradicsom (kb. 150 g)
  • 2 golyó (egyenként 125 g) mozzarella sajt
  • 8 evőkanál bazsalikomos pesto
  • fekete bors
  • Bazsalikom körettel
  • Olívaolaj a gofrisütő bevonására

Készítmény:

  1. Az élesztőt feloldjuk 450 ml langyos vízben, és hozzáadjuk a sütőelegyet. Keverje össze az összetevőket a kézi keverő tésztakampójával alacsony srufon, majd gyúrja a legmagasabb szinten 3 percig, hogy sima, rugalmas tészta legyen. Fedjük le a tésztát, és hagyjuk körülbelül 30 percig kelni.
  2. Sült fenyőmagot egy serpenyőben zsír nélkül. Vágjon paradicsomot és mozzarella golyót egyenként 8 szeletre. Óvatosan és röviden fakanállal keverje össze a ciabatta tésztát. Melegítsük fel a gofrisütőt (10,5 x 12,5 cm), és kenjük meg olívaolajjal. Süss 8 gofrit. A felső 4 forró gofri 4 szelet paradicsommal, 2 evőkanál pestóval és 4 szelet mozzarellával, egy kevés borssal és egy másik gofri, és egy tányéron kettévágva. Meghintjük fenyőmaggal. Díszítsük bazsalikom levelekkel.

Bőséges reggeli gofri szalonnával és tükörtojással

Hozzávalók (4 fő):

  • 50 g cheddar sajt
  • 1/2 csomó metélőhagyma
  • 1 csomó metélőhagyma (kb. 8 db)
  • 9 tojás
  • 100 ml tejet
  • 100 g tejfölt
  • 1 evőkanál olaj
  • 150 gramm liszt
  • 1 teáskanál sütőpor
  • 1/4 teáskanál só
  • 8 szelet (egyenként kb. 10 g) reggeli szalonna
  • 2 evőkanál vaj
  • Olaj a serpenyő terítéséhez
  • Metélőhagyma köretnek

Készítmény:

  1. Reszelj sajtot. Mossuk meg a metélőhagymát, szárítsuk meg és tekercsekre vágjuk. Mosson retket. A retket felezzük félbe, a maradék retket szeletekre vágjuk.
  2. Külön 1 tojást. A tojássárgáját, a tejet, a tejfölt és az olajat a kézi keverő habverőjével habosra verjük. A lisztet, a sütőport és a sót összekeverjük egy tálban, és belekeverjük a tojás tejbe. Sima tésztává dolgozzuk. A tojásfehérjét keményre verjük. Hajtsa a tojásfehérjét, a sajtot és a metélőhagymát a tésztába.
  3. Kenje meg a szív gofri vasat (15,5 cm Ø). Süssünk egymás után 4 gofrit és tartsuk melegen a sütőben.
  4. Addig kenje be az edényt olajjal és melegítse. A szalonnát részletekben megsütjük és melegen tartjuk. Melegítsen 1 evőkanál vajat 2 serpenyőben. Mindegyik serpenyőbe tegyen 4 tojást, és pirítsa meg sült tojással. Fűszerezzük sóval. Rendezzen 2 sült tojást, 2 szelet szalonnát és retket egy-egy gofrihoz. Díszítsük metélőhagymával.

Töltött sárgarépa gofri füstölt lazacgal és gyógynövényes krémsajttal

Hozzávalók (8 db):

  • 125 g puha vaj
  • 4 tojás
  • 250 g liszt
  • 2 teáskanál szódabikarbóna
  • só
  • bors
  • 200 g sárgarépa
  • 1 csomó metélőhagyma
  • 6 szár bazsalikom
  • 1/2 csomó kapor
  • 300 g dupla krémsajt
  • 3-4 evőkanál tej
  • cukor
  • 200 g szeletelt füstölt lazac
  • Olaj a gofrisütőhöz

Készítmény:

  1. A zsírt a kézi keverő habverőjével krémesre keverjük. Egyenként keverje hozzá a tojásokat. Keverje össze a lisztet és a sütőport, és szitálja a tetejére. Adjon hozzá 1/8 liter langyos vizet, és keverje simára a kézi keverő habverőjével. Fűszerezzük sóval és borssal. Fedjük le a tésztát, és hagyjuk pihenni körülbelül 15 percig. Hámozzuk meg, mossuk meg és reszeljük le a sárgarépát. Hajtsa be a sárgarépát a tésztába.
  2. Mossa meg a gyógynövényeket és rázza szárazra. Vágja a metélőhagymát finom tekercsbe, tegye félre díszítéshez. A bazsalikom leveleit leszaggatjuk és apróra vágjuk, kivéve a díszítéshez szükséges dolgokat. Tépd ki a kaporzászlókat. Keverjük össze a krémsajtot, a gyógynövényeket és a tejet. Ízlés szerint ízesítjük sóval, borssal és cukorral.
  3. Melegítsük fel a gofrisütőt (2 db 12 x 10 cm-es gofrisütőt), vékonyan kenjük be olajjal. Gofrihoz öntsön kb. 2 evőkanál tésztát a gofrisütőbe, és 2-3 percig süsse aranysárgára. Vegye ki, és hagyja egy kicsit kihűlni.
  4. Fedje le a gofri téglalapok felét lazacszeletekkel, és vonja be krémsajttal. Helyezze a maradék gofrit a tetejére, és vágja átlósan ketté. Díszítsük bazsalikommal és metélőhagymával.

Bőséges gofri szalonnával

Hozzávalók (8 gofri):

  • 100 g reggeli szalonna
  • 150 g tejszínhab
  • 1 hagyma
  • 1 teáskanál olaj
  • 75 g kantálsajt
  • 6 napon szárított paradicsom
  • 4 szár bazsalikom
  • 175 ml tej
  • 40 g vajat
  • 1/4 kocka élesztő
  • 200 g liszt
  • 1 tojás
  • só
  • 50 ml fehérbor
  • Zsír a gofrisütőhöz

Készítmény:

  1. Vágjuk a szalonnát vékony csíkokra. Keverjük össze a szalonnacsíkokat és a tejszínt. Letakarva éjszakán át lehűtjük. Másnap szűrje át a tejszínt egy szitán, és tegye ismét hűtőbe. Öblítse le a szalonnacsíkokat forró vízzel és szárítsa meg.
  2. A hagymát megpucoljuk és apróra vágjuk. Melegítsünk olajat egy serpenyőben. 2-3 percig pirítsuk benne a hagymát és a szalonnát, vegyük ki. Reszelj sajtot. A szárított paradicsomot vágjuk apró kockákra. Mossa meg a bazsalikomot, rázza szárazra és vágja le a leveleket 2 szárról.
  3. Megolvasztjuk a vajat, beleöntjük a tejet és langyosra melegítjük. Oldjuk fel az élesztőt a vaj-tejben. Tegye a lisztet, a tojást és a csipet sót egy tálba. Öntsük bele az élesztőtejet és a bort, és gyúrjuk, hogy sima tészta legyen. Keverje hozzá a bazsalikomot, a paradicsomot, a szalonnát és a hagymát. Letakarva kb. 30 percig pihentetjük.
  4. Melegítse fel és zsírozza meg a gofrisütőt (kb. 9 x 13 cm). Tegyen 1-2 evőkanál tésztát mindkét oldalára, és kissé kenje meg. Gofrit sütünk aranybarnára. Vegye ki és hagyja kihűlni. Vágjon ki 8 kört (a gofri szélessége, kb. 9 cm Ø) az ostyákból (nassolás a szakaszokon). A tejszínt felverjük. Közvetlenül tálalás előtt szórja meg az ostyákra a krémes tufákat. Díszítsük bazsalikommal és fekete borssal.

Édes és sós gofri a Keletről

Hozzávalók (4 fő):

  • 75 g reggeli szalonna
  • 4 szár lapos petrezselyem
  • 5 szárított datolya
  • 2 szárított barack
  • 25 g parmezán sajt
  • 2 tojás
  • 125 g liszt
  • 1 teáskanál sütőpor
  • 60 g puha vaj
  • 150 ml tej
  • só
  • bors
  • 50 g pisztácia dió
  • 1 evőkanál szezámmag
  • 1/2 teáskanál cukor
  • 1/4 teáskanál őrölt fahéj
  • Zsír a gofrisütőhöz

Készítmény:

  1. Vágja a szalonnát kis csíkokra, és tegye egy serpenyőbe. Melegítsük fel az edényt, és keverés közben hagyjuk ropogósra a szalonnát. Mossa meg a petrezselymet, rázza szárazra, és apróra vágja a leveleket. Keverje össze a szalonnát és a petrezselymet, majd tegye egy tálba. Kövesse meg a dátumokat. Vágja a datolyát és a kajszit nagyon kis kockákra. rasp sajt.
  2. Külön tojásokat. Keverje össze a lisztet és a sütőport. A tojássárgáját és az 50 g vajat krémesre keverjük. Lassan keverjük hozzá a tejet és a lisztet felváltva. A tojásfehérjét keményre verjük, és a tésztába hajtjuk. Hozzáadjuk a tésztához a sajtot, a szalonnakeveréket, a kajszibarackot és a datolyát. Fűszerezzük a tésztát sóval és borssal.
  3. Nagyjából aprítsa fel a pisztáciát. 10 g vajat megolvasztunk egy serpenyőben. Enyhén pörkölje meg a pisztáciát benne. Hozzáadjuk a szezámmagot és kb. 1/2 percig pirítjuk. A tetejére szórjunk cukrot és fahéjat, és hagyjuk karamellizálódni. Vegye ki, és hagyja egy kicsit kihűlni.
  4. Előmelegítse és zsírozza meg a gofrisütőt. Süsse a tésztát 4 adagban, hogy téglalap alakú dupla gofri legyen (13 x 21 cm). Vegye ki és tartsa melegen. Negyed egyedi ostya és megszórjuk pisztáciával.

Gofri paradicsom és pisztráng keverékkel

Hozzávalók (4 fő):

  • 25 g fagyasztott borsó
  • só
  • 3 paradicsom
  • 50 g fekete olajbogyó
  • 3 szár petrezselyem
  • 2 medvehagyma
  • 5 evőkanál olívaolaj
  • só
  • bors
  • 40 g parmezán sajt
  • 1 kis gerezd fokhagyma
  • 2 pácolt szardella filé
  • 25 g vajat
  • 2 tojás
  • 125 g liszt
  • 1 teáskanál sütőpor
  • 175 ml tej
  • 4 szár kakukkfű
  • 75 g füstölt pisztráng
  • Zsír a gofrisütőhöz

készítmény

  1. Blanšírozzuk a borsót sós vízben kb. 2 percig, majd engedjük le és öblítsük le hideg víz alatt. Mossuk, tisztítsuk meg, három paradicsomot negyedeljünk és magozzuk. Vágja a pépet apró kockákra. Az olívabogyót darabokra vágjuk. Mossa meg a petrezselymet, rázza szárazra, és apróra vágja a leveleket. Hámozzon meg és apróra vágja a medvehagymát. Az olajbogyót, a borsót, a petrezselymet, a medvehagymát, a paradicsomot és az olívaolajat összekeverjük egy tálban, ízesítjük sóval és borssal. Fedjük le és hűtsük körülbelül 30 percig.
  2. A parmezánt reszeljük le. Hámozzuk meg a fokhagymát. A fokhagymát és a szardellát apróra vágjuk. Megolvasztjuk a vajat. Habverjük a tojásokat. Keverje össze a lisztet és a sütőport. Keverje össze a parmezánt, az olvasztott vajat és a tojásokat. Lassan keverje hozzá a lisztkeveréket és a tejet felváltva. Hozzáadjuk a fokhagymát és a szardellát, sózzuk, borsozzuk. Letakarva kb. 30 percig pihentetjük.
  3. Mossa meg a kakukkfüvet, rázza szárazra, és durván aprítsa fel a leveleket. Vágja darabokra a pisztrángot. Adja hozzá a kakukkfüvet és a pisztrángot a paradicsomhoz, majd ízesítse újra. Előmelegítse és zsírozza meg a gofrisütőt. A tésztából 4 dupla (kb. 13 x 22 cm) gofrit sütünk részletekben, aranybarnára. Negyed egyedi gofrit és tálaljuk a paradicsom keverékkel.

Kap étvágyat? További inspirációt itt talál: