Tintahal szelet
Finom és könnyen elkészíthető tintahal szelet, hasonlít a hal süteményekhez.
A hozzávalók
Növényi olaj sütéshez - ízlés szerint
Fekete őrölt bors - ízlés szerint
Főzés folyamata
A tintahal sznici halszeletre hasonlítanak, csak sokkal könnyebben elkészíthetők, nem kell elválasztani a filét a csontoktól, csupán annyit kell tennie, hogy megvásárolja a megtisztított tintahal tetemeket és megfőzi a finom szószokat. A tintahal szelet lédús és nagyon aromás - ez nagyon tetszett nekünk!
Készítsük el a tintahal szeletet: tintahal (hámozott és felolvasztott, kész főzni), burgonya, hagyma, fokhagyma, kenyér, víz, növényi olaj, tojás, liszt, só, őrölt bors.
A kenyérdarabok kis mennyiségű forralt vizet öntenek, a hagymát és a burgonyát meghámozzák és szeletekre vágják, a középső gerezd fokhagymát is meghámozzák a héjáról. A polip tetemét (volt egy nagy, 400 gramm súlyú polipom volt) olyan nagy darabokra vágták, hogy kényelmes legyen húsdarálóba tölteni.
Csavarja ki a vízből a tintahal húst, kinyomkodott kenyeret, hagymát, fokhagymát, burgonyát. Törje be a kapott súlyba az egész tojást, öntsön sót és borsot.
Ezután adjunk hozzá egy kevés, kb. 2 evőkanál lisztet (a liszthez a ragadóssághoz szükség van), és a keverőt alaposan keverjük meg.
Tintahal szelet sült növényi olajban, szedve és egy kanállal elosztva a szelet masszát, ahogy általában palacsintát süt.
A tintahal szelet mindkét oldalán kis tűzön süt. A kéregnek aranybarnának kell lennie, sütés közben egyszer-kétszer fordítsa meg a szelet.
Az eredmény egy csúszós, finom tintahalból készült szelet! Finomok voltunk 🙂 Készítsd magad is!