M G BLUEBERRY BELLY - recept képpel
1.Az általam feldolgozott áfonya igazi vadbogyó. Tehát semmi közük a termesztett áfonyához. Gyümölcsüket tekintve kisebbek, vörös húsúak. Az íze nem hasonlítható össze a termesztett áfonyával. Nagyon intenzív.
Készítmény:
2.Tegye a gyümölcsöket egy nagy szitába, és öblítse le folyó vízzel hideg vízzel. Válogasson kis szórólapokat.
3.Alaposan tisztítsa meg a kicsavarható edényeket és a hozzá tartozó fedeleket. Kiforralom a fedeleket is, ha már használtak. Biztosítani.
Készítmény:
4.Pürésítse a gyümölcsöket (turmixgép vagy kézi turmixgép). A gyümölcspépet - szószkanál hátuljával - finom szitán kenje át. A héja és a maradék levelek megmaradnak. selejtezni.
5.Cserélje ki a hiányzó mennyiséget (számomra 60 gr. Volt) vízzel. Most töltse meg a pürét egy nagy, magas fazékba (a keverék főzés közben erősen habosodik). Hozzáadjuk a tartósítócukrot, a sót, a kikapart vanília hüvelyt * és a citromsavat, és jól elkeverjük. Hagyja meredeken kb. 1 órán át.
6.Ezután forraljuk fel az áfonyapürét, és hagyjuk 4 percig párolni. Vegye ki a kályhából, és töltse fel az előkészített poharakat szinte a széléig egy töltőnyak segítségével. Azonnal zárja le a letéphető fedéllel és tegye félre.
7.A szemüveget nem kell megfordítani, mert szinte tele vannak a széléig. Miután kihűlt, tegyen rá címkéket, és az ellátás jövő évig biztosított.
8.Azok, akik szeretik az áfonyát, valóban törekedjenek arra, hogy figyeljenek az igazi vad áfonyára. Megéri . Olyan intenzív ízzel jutalmazza, amelyet a termesztett áfonya még nem ért el.
9.Csak 7,50 eurót fizettem a kilós kosárért. Tehát nem szerencse költeni erre az ízre.
Jegyzet:
10.* Vanília hüvely. Magam készítem a vaníliás cukrot. A kikapart hüvelyek a vaníliás cukorban mennek először. Amikor elfogyott, a hüvelyeket egy kihúzható pohárba tettem, és az íze kiforrásához használom (mint itt).