MA A tej világnapja -
A tej világnapját évente, június 1-jén ünneplik. Az Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezet (FAO) által 2001-ben létrehozott Tej Világnap a tejtermeléssel kapcsolatos kérdéseket és tevékenységeket hívja fel a nyilvánosság figyelmébe.
Június 1-jét azért választották, mert ezen országok körül számos ország ünnepelte a nemzeti tejnapot.
Noha eredetileg május végére javasolták a napot, néhány ország, köztük Kína, kifogásolta, hogy túl sok ünnepnapjuk volt abban a hónapban.
Noha a legtöbb ország június 1-jén ünnepli a tej világnapját, mások úgy döntöttek, hogy egy hétet állítanak be az ünnepségekre, június 1-je előtt vagy után - jegyzi meg az Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezet ENSZ honlapja, a www.fao.org.
A szarvasmarhák háziasítása az indiai védikus civilizációban 2000 évvel Krisztus előtt jelent meg.
A sajtban történő sajtfeldolgozás első bizonyítékai Mezopotámiában és Indiában (Kr. E. 1400) jelentek meg, az első sajtolt sajtok pedig 100 évvel Krisztus előtt jelentek meg - olvasható a Nemzetközi Tejipari Szövetség honlapján, a www.fil-idf. org.
Az első szarvasmarha-gazdaságok Kr.u. 500-ban jelentek meg Európában, és 1525-ben a szarvasmarhákat az amerikai kontinensre, Vera Cruzba (Mexikó) hozták.
1791-ben feltalálták a Camembert sajtot, 1862-ben Louis Pasteur elvégezte a nevét viselő folyamat első tesztjeit, a pasztőrözést, 1884-ben pedig Hervey D. Thatcher találta ki a tejesüveget.
A tejet először 1889-ben sterilizálták, 1895-ben megjelentek az első pasztőröző gépek, 1950-ben megjelentek a karton tejcsomagolások, 1967-ben pedig az első tej ultraszűrési folyamat.
2007-ben egy japán férfi elkészítette az első sört a tejből - jegyzi meg az idézett forrás is.
A Nemzetközi Tejszövetség statisztikája szerint egy személy átlagosan 110,7 kg tejterméket fogyaszt évente, és a fogyasztás növekszik, tekintve, hogy 2005-ben egy személy évente 102 kg tejterméket fogyasztott.
A fogyasztás azonban kontinensenként eltérő. Az idézett forrás szerint Európa évente 200,3 millió tonna tejterméket fogyaszt, Óceánia pedig csak 8,3 millió tonna mennyiséget fogyaszt el.
Tavaly a tej világnapján 586 rendezvényt szerveztek 72 országban.
Atlétikai versenyt rendeztek Kínában, Manneken Pis-től, a kisfiú szobrától Brüsszelben folyt a tej, Ghánában zacskó tejport adtak alultáplált gyermekeknek, és Nigéria a legnagyobb csapattal, amely öntötte, bejutott a Rekordok Könyvébe. tej, 700 ember, mutatja a Nemzetközi Tejszövetség 2018. évi jelentése.